Пожарная безопасность, охрана труда, техника безопасности в гостиницах

 

Как уже было сказано во введении, гостиницы должны предоставлять  не только комфортабельное и уютное жилье, но и безопасное.

Начнем с самой, пожалуй, немаловажной проблемы стоящей перед гостиницами, это как предотвратить пожар  и какие меры безопасности надо принять.

Сегодня существует множество методов  предупреждения возгорания или пожара. Это всевозможные датчики, огнетушители, пожарные сигнализации, пожарные рукава, автоматизированные системы пожара тушения, капюшоны защищающие от дыма, а также специальные компьютерные системы отслеживания очагов возгорания, системы оповещения о пожаре. Опишем некоторые из них.

Есть несколько типов датчиков, широко используемых в гостиницах:

- на дым - если в номере, коридоре  или где-либо еще происходит  задымление, из-за курения либо  по какой-либо другой причине,  этот датчик срабатывает и  посылает сигнал на компьютер,  который в свою очередь выдает  на монитор сообщение о том,  что в номере таком-то произошло  возгорание. Такое предупреждение  приходит обычно на компьютер  пункта охраны;

- на тепло - принцип действия такой же как и у датчика на дым.

Так же существует множество типов  огнетушителей:

- огнетушитель предназначенный для  тушения электропроводки;

- огнетушитель для не сложного  возгорания;

- огнетушитель пенный.

Огнетушители, пожарные рукава, пожарные сигнализации, капюшоны от дыма должны быть общедоступными и простыми в  использовании.

На каждом этаже должен быть общий  план этажа с указанием, где расположены  средства пожара тушения, телефоны, как  покинуть здание самым коротким и  простым путем. Так же в плане  должна быть указана фамилия того, кто ответственен за пожарную безопасность, и по каким телефонам нужно  звонить в случае пожара.

Залогом пожарной безопасности так  же является профессиональность персонала, т. е. его умение оперативно и разумно  действовать в сложившейся ситуации, умение пользоваться средствами пожара тушения.

По моему мнению, даже самый крутой отель должен иметь такие самые  примитивные средства пожара тушение  как: песок, лопата, топор.

Поэтому персонал гостиницы ежегодно проходит учения по пожарной безопасности.

 

4. Безопасность гостей в отеле

 

Безопасность гостей в отеле  это не только пожарная безопасность, это еще защита от воров, террористов  и других личностей с плохими  намерениями.

Для этого в каждом отеле, предусмотрены  системы видео наблюдения.

Данная система позволяет следить  за общественным порядком, за всеми  кто вошел, вышел из отеля и  кто что делает. Благодаря электронным  замкам можно предотвратить преступление. Видеокамеры расположены в отелях на каждом этаже в каждом коридоре, иногда в подвалах, подсобных помещениях, лестничных пролетах.

Все, что запечатлевают камеры выводится на монитор, расположенный в комнате службы безопасности отеля. Все снимаемо камерами записывается на пленку, что позволяет в случае надобности просмотреть что происходило в тот или иной день. На сегодняшний день, отели высшей категории записывают, снятое камерами не на VHS, а на CD. На дисках информация сохраняется лучше, да и изображение более качественно.

Кроме камер видео наблюдения в  отелях существуют электронные замки, которые позволяют ограничить доступ в номера посторонних лиц. Гостю  вместо привычного ключа выдается пластиковая  карта. На случай если гость потерял, сломал карту или не сумел открыть  дверь, в результате ее размагничивания, или если вдруг человеку стало  плохо, он потерял сознание, находясь  в закрытом номере, существует дубликаты  карт: у охраны и горничной.

В считывателе карт предусмотрена  система позволяющая открыть  дверь без карты, если по какой-либо причине ей нельзя воспользоваться. Так же считыватель записывает информацию о том, кто и когда входил в  номер. Всю эту информацию считыватель  получает с карты, на которую записана информация о ее владельце.

Бывают случаи, что гость приходит на ресепшн, и сообщает о том, что его обокрали, служба безопасности, используя специальный компьютер, считывающий информацию о том, кто и когда входил в номер и, сопоставляя показания потерпевшего, допрашивают того человека, который входил в номер перед ограблением. Подобные меры позволяют уточнить, было ли ограбление настоящим.

В каждом номере, и других служебных  комнатах устанавливаются датчики  тепла, которые срабатывают если кто-то находится в номере. Кроме  того на всех окнах ставятся датчики  на «разбивание» стекол. Если кто-то разобьет стекло, срабатывает сигнализация на пульте охраны (сигнализацию слышит только охрана отеля). Данное устройство позволяет  не ставить решетки на окна, которые  не только портят вид из окна, само здание, но и являются препятствием в случае эвакуации в экстренных случаях.

Данные предметы безопасности позволяют  обезопасить не только гостей, но и  персонала.

Немаловажную роль играет хорошо обученный  персонал. Для этого каждый год  персонал гостиницы, от дворника до управляющих (правда, управляющие не всегда проходят учения) должны проходить курсы безопасности, как вести себя в той или  иной ситуации.

Во всех отелях так же есть пункт  медпомощи, в котором любому гостю или служащему, в случае надобности, должна быть оказана медицинская помощь. Неблагополучная экологическая обстановка самым негативным образом сказывается на здоровье. В городах люди больше подвержены аллергическим, эндокринным, онкологическим и другим заболеваниям, чаще встречаются врождённые болезни, и об этом должен помнить персонал отеля.

Важно также уделить внимание, из каких материалов строится номерной фонд и отель в целом. Здесь  важно учитывать экологичность  используемых материалов, т. к. некоторые  из них могут быть, например, радиоактивными, что непосредственно может нанести  вред как проживающим в отеле, так и работникам. Немаловажно  и обстановка номера: есть ли растения в номере, из чего сделана мебель, ковры, в том числе большое  количество не спрятанной, тем более  не изолированной проводки, сильно вредит здоровью, т. к. провода производят излучение, не заметное для человека сразу.

Немаловажен и благоприятный  микроклимат в номере, обязательным условием которого является относительно одинаковая температура воздуха во всём помещении: перепады не должны превышать 2⁰С. Поэтому жилые и производственные помещения следует постоянно проветривать. Таким образом, руководство отеля просто обязано создать в отеле такие условия, которые положительно бы влияли на психическое состояние жильцов отеля: доброжелательность персонала, какие-нибудь мини-подарки вновь прибывшим гостям, наличие цветов, растений, спокойная цветовая гамма, как в номере, так и в холле. Жизнь в отеле для гостей должна идти не спеша, размеренно, т. е. персонал гостиницы должен работать умеренно быстро.

 

5. Охрана труда и техника безопасности в гостиницах

Целью охраны труда является сохранение жизни и здоровья работников в  процессе трудовой деятельности, как  этого требует Трудовой кодекс Российской Федерации.

Общее руководство соблюдением  правил охраны и безопасности труда  осуществляет генеральный директор, а организационно-техническую работу проводит главный инженер. Гостиница  разрабатывает «Положение по организации  работы по охране труда» и соответствующие  инструкции для каждой категории  работников. Ответственность за организацию  и соблюдение мер охраны труда  несут руководители служб, на которых  возлагается:

- создание безопасных условий труда, предупреждение причин производственного травматизма и заболеваемости;

- проведение инструктажей на рабочих местах и обучение безопасным методам работы;

- обеспечение надзора за исправным состоянием оборудования, механизмов, инвентаря, ограждающих устройств, опасных мест, подсобных и санитарно-бытовых помещений;

- обеспечение правильной эксплуатации и эффективной работы вентиляционных устройств, кондиционеров, нормального освещения помещений и рабочих мест;

- разработка инструкций по технике безопасности с учетом специфики рабочих мест; обеспечение порядка на рабочих местах; соблюдения работниками правил, инструкций, приказов и указаний по охране труда.

С каждым новым работником главный  инженер проводит вводный инструктаж по технике безопасности, что отражается в контрольном листе. Затем на рабочем месте проводит первичный  инструктаж руководитель службы. Лица, не прошедшие вводный и первичный  инструктажи, к работе не допускаются. Повторные инструктажи проводятся со всеми категориями работников один раз в три месяца. Если работник привлекается к работам, не входящим в основные его обязанности, он должен пройти специальный инструктаж. С  работниками, нарушившими правила, нормы и инструкции по технике  безопасности, проводятся внеплановые  инструктажи. Все названные инструктажи  фиксируются в журнале регистрации  инструктажей по утвержденной форме. Страницы журнала нумеруются, скрепляются  печатью предприятия. Подписи проводившего инструктаж и инструктируемого обязательны. Инструкция по технике безопасности определяет порядок и условия  безопасного и безвредного выполнения работником возложенных на него обязанностей. Такая инструкция составляется отдельно для каждой профессии с учетом разновидностей оборудования и технологических  операций, возложенных на работника, с учетом действующего законодательства по охране труда.

Отдельные требования могут  быть изложены в запретительной форме. В инструкцию включаются только те требования, которые могут быть выполнены  работником. Положения инструкции располагаются  последовательно в соответствии с установленным процессом работы. Составитель инструкции анализирует  отдельные операции технологического процесса, определяет, какие опасности  или вредности могут возникнуть, разрабатывает технические или организационные мероприятия, направленные на предупреждение заболевания или травмирования.

Инструкция, как правило, состоит из четырех разделов: общие  положения, содержание рабочего места, защитные приспособления и одежда, меры по защите от опасностей и вредностей. В инструкции должны быть перечислены  конкретные меры, направленные на предотвращение травмирования и заболеваний  работников, с указанием на безопасные приемы выполняемой работы, даны разъяснения  о том, как содержать оборудование в состоявши, пригодном для безопасной эксплуатации, зависящей от работающего.

Охрана труда включает соблюдение санитарных нормативов, предельно  допустимых уровней различных физических факторов, вызывающих преждевременное  утомление и снижающих работоспособность. Существуют физическая и умственная формы трудовой деятельности. Физический труд характеризуется низкой производительностью, необходимостью высокого напряжения физических сил и потребностью в длительном отдыхе. Умственный труд характеризуется  переработкой большого объема информации, мобилизацией памяти, внимания, стрессовыми  ситуациями, снижением двигательной активности, повышением эмоционального напряжения.

Сохранность здоровья - главный показатель качества трудовой жизни. На сохранение здоровья сотрудников должны быть направлены профилактические и социальные мероприятия. Время начала и окончания работы определяются правилами внутреннего трудового распорядка предприятия, должностными инструкциями. На тех работах, где перерыв установить нельзя, предоставляется возможность приема пищи в течение рабочего времени. Перечень таких работ, порядок и место приема пищи устанавливаются администрацией. На непрерывно действующих предприятиях вводится суммарный учет рабочего времени, при этом продолжительность труда не должна превышать нормированного числа рабочих часов. Оплата труда должна соответствовать его сложности и качеству выполненной работы. Социальные гарантии включают очередной отпуск, оплату больничных листов, выплату гарантированных пособий, медицинское и пенсионное страхование, льготы. Социальные льготы могут быть дополнены оплатой мобильной телефонной связи, питания, скидками на услуги гостиницы, увеличением отпуска, страхованием жизни и здоровья сотрудников, предоставлением им акций предприятия.

 

 

Заключение

Важнейшей составной частью гостиничного сервиса является обеспечение  высокой степени безопасности, что  особенно важно в современных  условиях роста числа актов терроризма, диверсий и общего осложнения криминальной обстановки. Решение этой проблемы требует разработки новой идеологии безопасности создания современной концепции с учетом последних достижений гостиничного сервиса и индустрии безопасности.   Главными подсистемами комплекса технических средств безопасности являются:

- система пожарной безопасности,

- система охранной сигнализации,

- система управления доступом,

- система телевизионного наблюдения,

- система технической укрепленности,

- система защиты информации,

- система гарантированного электропитания,

- система оперативной связи,

- система управления экстренной эвакуацией.

Предотвращение опасностей или защита от них базируются на знании причин. Изложенный мной материал выявляет все основные факторы риска, учитывать которые обязан административный состав всех видов гостиниц. Независимо от их «звездности», масштаба и типа.

Обеспечение соблюдения требований по безопасности жизненной деятельности гостиниц минимизируют риск, связанный  со здоровьем постояльцев.

 

 

 

Список использованной литературы