Отчет по практике в ресторане "Седьмое небо"

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Февраля 2011 в 13:03, отчет по практике

Краткое описание

Практика организуется и проводится в соответствии с типовым договором на проведение практики студентами высших учебных заведений с предприятиями (учреждениями, организациями).

Целью моей практики явилось формирование профессиональных знаний, умений и навыков. Основными задачами было приобретение опыта деятельности в одном из предприятий питания.

Скачать целиком (60.08 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Содержимое работы - 1 файл

Практика.docx

— 65.08 Кб (Скачать файл)

     Сметана                                                                                50 руб.

     Наршараб                                                                             50 руб.  

     Десерт:

     Десерт "День и ночь"                                                            180 руб.

     Фруктовая ваза                                                                       600 руб.

     Мороженое "Ассорти"                                                           100 руб.

     Мороженое с фруктами                                                         110 руб.

     Клубника  со сливками                                                          160 руб.

     Фруктовый салат со сливками                                             140 руб.

     Бананы "Слип"                                                                       170 руб.

     Десерт "Анна"                                                                        170 руб.

     Штрудель  с вишней                                                               150 руб.

     Штрудель  с яблоками                                                            150 руб.

     Яблоки  печеные                                                                      80 руб.

     Блины с медом                                                                         80 руб.

     Варенье в ассортименте                                                        150 руб.

     Сухофрукты  в ассортименте                                                120 руб.

     Восточные сладости:

     Чак-Чак                                                                                   70 руб.

     Пахлава                                                                                 100 руб.

     Закуски к пиву:

     Креветки  в панцире                                                             130 руб.

     Пивная  тарелка                                                                     270 руб.

     Пивная  сигара                                                                      120 руб.

     Лепешка тандыр                                                                    25 руб.

     Лаваш тонкий                                                                        20 руб.

 

     

     ПРИЛОЖЕНИЕ 2. 

     

     Схема управления рестораном.  

Информация о работе Отчет по практике в ресторане "Седьмое небо"