Особенности управления гостиничным предприятием

Цель исследования - изучить особенности управления гостиничным предприятием.

Задачи исследования:

1. Представить сведения о первых предприятиях размещения.

2. Описать общую характеристику гостиничных предприятий.

3. Дать характеристику основным службам гостиницы.

4. Описать особенности управления гостиницей.

Введение 1 - 2

Глава I Общая характеристика гостиниц 3 - 16

1.1. Первые предприятия размещения 3

1.2. Средства размещения 3 - 5

1.3. Классификация гостиниц 5 - 10

1.4. Типология гостиниц 10 - 12

1.5. Основные службы гостиницы и их назначение 12 - 16

Глава II Особенности управления гостиницей 16 - 30

2.1. Гостиничный бизнес и гостиница сегодня 16 - 17

2.2. Автоматизированная система управления гостиницей 17 - 18

2.3. Сотрудничество с управляющей компанией 18 - 19

2.4. Соглашение об управление гостиницей 19 - 24

2.5. Shelter – система управления гостиницей 24 - 27

2.6. Концепции развития и управления гостиницей 27 - 30

(на примере компании «Бекар»)

Заключение 31

Список литературы