Особенности туризма в Токио

     Продолжительность жизни на островах выше по сравнению  со всеми другими народами. Рис, горделиво  подавляющий все остальное в  рационе японцев, прекрасно действует на организм, препятствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. Он является самым распространенным и основным кушаньем в Японии. Его едят два-три раза в день. И чаще всего без приправ. Японцы свято верят, что рис сохраняет здоровье.

• Сакэ

     Большинство населения западного мира можно  условно разделить на  две группы. Первые придерживаются ошибочного мнения, что саке – это разновидность самогона, вторые называют его рисовым вином. На самом деле это ни то и ни другое. По технологии изготовления саке – близкий родственник пива. Как и пиво, саке рождается в процессе брожения и ферментации, в данном случае риса. Только в производстве пива этот процесс возникает самостоятельно, а в саке он возникает с помощью специального грибка кодзикин. В ходе брожения происходит превращение крахмала в сахар, а сахара — в алкоголь и углекислый газ. При приготовлении японского национального напитка этот процесс, в отличие от производства пива, идет одновременно в одном и том же чане.

     Качество  саке зависит от воды и риса. Вода необходима не простая, а «живая», которая содержит калий, магний и фосфор, способствующие размножению тех самых плесневых грибков. А вот присутствие в воде железа или марганца крайне нежелательно, это не только отразится на вкусовых качествах напитка, но и придаст традиционно бесцветному саке специфическую окраску. Лучшая вода для приготовления сакэ – «миямидзу» или «нисиномия но мидзу» - вода из Нисиномия. Ее уникальные свойства обнаружил в 1840 году создатель знаменитой марки саке - «Сакура масамунэ» - Ямамура Тадзаэмон, что и сделало его богатым и знаменитым. Разумеется, не все японское саке готовятся на «миямидзу». Качество местных источников определяет, какими особенностями будет обладать конкретный сорт этого напитка. Например в Наде, где вода жесткая и брожение происходит бурно получается более «жесткое» саке, тогда как в Фусиме с ее мягкими источниками производят легкий и нежный напиток. Некоторые мастера саке вообще смешивают воду из разных регионов страны – «по рецептам, унаследованным от предков». С рисом все еще сложнее. Из более чем двухсот сортов, выращиваемых на территории Японии, для саке подходят всего двадцать восемь. Рис, предназначенный для производства саке, специально выращивается на склонах гор и холмов, там где большой перепад дневной и ночной температур. Главное отличие «винного» риса от «кулинарного» – его крупнозернистость и большой вес. Для еды он практически не пригоден, зато его сердцевина необычайно, богата крахмалом, необходимым для получения спирта. Лучшими сортами считаются «Ямадо нисики» (выращивается, в основном, в районах Мино и Като префектуры Хёго) и «Омати». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

• ОСОБЕННОСТИ ТОКИО

• Гостиницы

     В Токио имеются гостиницы западного  и японского стиля («рёкан») в  достаточном количестве и хорошего качества. Гостиницы международного класса предлагают разные виды услуг для проживающих. Многие из таких гостиниц связаны с аэропортами специальными автобусами Limousin. С персоналом можно говорить по-английски, 2-местные номера (double или twin) стоят 20000-50000 иен в сутки плюс надбавка за обслуживание в размере 10-20%. Гостиницы обычного класса также обеспечивают основной сервис. Проживание в них стоит 15000-30000 иен в сутки. Гостиницы бизнес-класса в основном используются японскими бизнесменами. Они удобно расположены вблизи ж.д. станций. По размеру номера меньше, чем в обычных гостиницах, румсервис отсутствует. Проживание - 7000-10000 иен в сутки. В гостиницах японского стиля «рёкан» можно попробовать японский образ жизни. Полы в комнатах застланы соломенными циновками “татами”, спят не на кровати, а на полу на ватной постели «футон». Стоимость ужина и завтрака включена в проживание, составляющее 10000 - 60000 иен в сутки. В местах туристических достопримечательностей имеются более дешевые гостиницы «пэнсион» европейского стиля и “минсюку” японского стиля, в них также ужин и завтрак включены в проживание. 
 

• Шоппинг

     В Токио можно купить практически  все, что угодно, от традиционной конэсики (цилиндрическая деревянная куколка) до дамской сумочки от «Шанель» или наисовременнейшей компьютерной игры. Токийцы любят совершать покупки, и для тех, кому это позволяет бюджет, город является истинным раем, с его огромными универмагами, стихийными уличными базарчиками и очаровательными, не имеющими подобия магазинчиками. Хотя радость покупки часто доставляют неожиданные находки, некоторые районы специализируются на определенных типах магазинов. Гиндза является местом традиционных шикарных магазинов, в то время как в Синдзюку огромные пассажи чередуются с магазинами электроники, набитыми до отказа самыми последними новинками. В Харадзюку и Минами-Аояма продаются самые модные вещи; более старые кварталы Уэно и Асакуса предлагают изделия традиционных японских ремесел. 
 

• Универмаги

     Универмаги  выросли из тортовых домов периода Эдо. Тогда покупатели садились на маты-татами и описывали, что именно им нужно, после чего персонал выносил товар для обозрения. Заново построенные после землетрясения 1923 г. магазины революционизировали торговлю, поскольку покупатели впервые получили возможность войти в них, не снимая обуви. После коллапса экономики «мыльного пузыря», в 1990 гг. блеск токийских универмагов померк, цены снизились, однако они по-прежнему предлагают самые разнообразные товары и безупречное обслуживание. В подвалах располагаются супермаркеты, где можно попробовать бесплатные образцы. На верхних этажах обычно несколько ресторанов в западном и японском стиле, там же можно найти художественную галерею, а иногда и музей. Расположенный на Гиндзе универмаг «Мицукоси», должно быть, самый знаменитый из токийских магазинов. Главный магазин «Мицукоси» находится в районе Нихонбаси, филиалы существуют в Икэбукуро, Синдзюку и Эбису. Находящийся на той же Гиндзе «Мацуя» менее официален и нацелен на более молодую, но преуспевающую публику. Новый магазин в Синдзюку «Такасимая», на 12-м этаже которого находится кинотеатр ІМАХ, пользуется большой популярностью. Молодежная мода представлена в «Маруй», в Сибуя. Если вы располагаете временем для посещения только одного универмага, зайдите в головной магазин «Сэйбу», находящийся у станции Икэбукуро. Бутики начинающих модельеров и завоевавших уважение торговых домов возводят процесс покупки в некое священнодействие. Также в Икэбукуро находятся магазины «Токю Хэндз» с товарами для дома. 
 

• Торговые пассажи

     Лабиринты переходов с киосками по обеим  сторонам находятся на основных станциях метро и железной дороги. Здесь  можно пройтись и посмотреть, а  иногда и поторговаться, однако цены сильно дезориентируют. Вокзаз Токио  полон магазинов и киосков. На станции Синдзюку подземные коридоры тянутся на сотни метров к «Subnade» (подземной торговой улице), проходящей под Ясукуни-дори. Токийский огромный «Яэсу» начинается под универмагом «Даймаруй». Расположенный в Дайба «Тоkуо Decks» имеет пять этажей магазинов и рестораны. Находящиеся неподалеку «Aquacity» и «Вандза Ариакэ» устроены так же. Нижние этажи Токийского оперного городка отведены под рестораны и магазины. 
 

• Рынки

     Уличные рынки имеются возле многих станций. Наиболее знаменитым пристанционный рынком Токио является Амэёко, расположенный  под путями станции Уэно. Находящаяся  в Харадзюку Такэсита-дори предлагает товары молодежи и любителям моды. Сущность японского рынка можно познать на рыбном рынке Цукидзи, прилегающие к нему с востока кварталы полны небольших ресторанчиков, где горки блюд выставляются на тротуар, и лавок, пропахших хреном васаби и сушеной рыбой. 
 
 

• Электроника

     Электронные товары лучше всего покупать в  Акихабара. В основном здесь продают компьютеры, видеоигры и программное обеспечение, однако в Акихабара вы найдете все, что угодно. Цены в Японии высоки, и даже при 10%-ной скидке едва ли окажутся ниже, чем в других странах, но ассортимент, конечно, не имеет равных. Проверьте совместимо ли покупаемое вами оборудование с напряжением и электроникой, которыми вы располагаете дома. Главным фаворитом Акихабары является свободный от налога «Laox», продающий англоязычные компьютеры и программы. Прихватите паспорт для покупки без налога; следует отметить еще два крупных магазина электроники - «Исинару» и «Ямагива». 
 

• Специализированные  магазины

     Есть  много небольших магазинчиков, торгующих  истинно японскими товарами. Ниже перечислены те, которые расположены  на Накамисэ-дори возле Сэнсодзи: «Самбидо» продает культовые фигурки и превосходных кукол; «Нисидзима амбреллас» торгует традиционными зонтами; «Токивадо» уже 200 лет продает знаменитые крекеры каминари окоси, буквально взрывающиеся при надкусывании; «Накацука» торгует сладостями и крекерами. 
 

• Развлечения

• Традиционный  театр

     Оба традиционных японских  театра, Кабуки и Но  отлично представлены в Токио. Многие из гостей считают спектакли Но тяжелыми для восприятия из-за медленного хода действия и диалогов на чужом языке (японцам тоже нередко приходится полагаться на либретто), но кому-то спектакли Но могут очень понравиться. Национальный театр Но, расположенный возле станции JR Сэндагая, обычно дает представления по выходным дням. Стоимость билета может меняться от 2300 до 4300 иен. Спектакли можно посмотреть и в одной из существующих в столице школ Но, например в Кандзэ Но гакудо. Иногда представления Но даются в оригинальной обстановке - возле храма, на временной сцене, освещенной горящими факелами.

     Спектакль Кабуки - это пышное зрелище с захватывающим сюжетом, сложной постановкой и удивительными костюмами. В 1986 г. «Супер Кабуки» соединил авангардные идеи и современнейшие сценические эффекты с традициями, обновив, таким образом, эту форму искусства. Театр Кабукидза почти ежедневно дает представления, начинающиеся до полудня и продолжающиеся три или более часа. Можно купить билет на просмотр только одного действия. Цены варьируют от 2400 до 16 000 иен или от 900 иен за билет на одно действие. Национальный театр дает представления Кабуки в январе, марте, октябре, ноябре и декабре. Спектакли традиционного кукольного театра Бунраку иногда идут в Малом зале Национального театра. 
 

• Современный театр

     На  театральной сцене Токио идет все, начиная с Шекспира и кончая бродвейскими мюзиклами и современными танцами. Театральные сцены разбросаны по всему городу, хотя основными центрами являются Синдзюку, Сибуя и Маруноути. Приезжающие в город национальные труппы, гастролирующие коллективы обеспечивают высокий профессиональный уровень представлений. Существуют также несколько вполне конкурентоспособных любительских трупп.

     Уникальной  для японских театров является «Такарадзука», труппа, составленная из одних женщин и выступающая в собственном  театре «Такарадзука». Труппа ставит японские версии западных мюзиклов и славится броскими постановками и сложными костюмами.

В «Нихон буё кёкай» регулярно даются представления  традиционного танца. Обычно в конце  мая на сцене театра «Синбаси Энбудзё» гейши показывают пышные спектакли  Адзума одори, представляющие сочетания танца, драмы и музыки.

Буто - это современный танец, соединенный  с искусством перформанса, появившийся  в 1960-х гг. Бритоголовые загримированные  танцоры выступают почти нагими. Неторопливые, почти детские движения постепенно приобретают красоту, освобождаясь от гротеска. В Токио неколько трупп Буто, и это лучшее место для знакомства с их творчеством. Ищите объявления о выступлениях трупп Буто в малых залах. 
 

• Кино

     Посещение кино в Японии обходится недешево - стоимость одного билета около 1800 иен. В День кино (обычно это первое число месяца) билеты продаются со скидкой. Американские и европейские ленты добираются до Японии не раньше, чем через шесть месяцев. Иностранные фильмы обычно идут на языке оригинала с субтитрами.

     Расположенный в Сибуя «Бункамура» иногда демонстрирует японские фильмы с английскими субтитрами, производится также показ европейских лент и фильмов других стран. Также находящийся в Сибуя «Theater Image Forum», спроектированный архитектором Такахаси Масахару, использует самую передовую цифровую технологию. Расположенный в центре «Hibiya Chanter» демонстрирует авторские и независимые фильмы. Ленты мейнстрима идут в шести кинотеатрах, окружающих площадь, на которой расположен кинозал «Кома» в Синдзюку Кабукитё. «Marunouchi Piccadilly» в здании Мullion, на Гиндзе, располагает пятью залами; «Ebisu Garden Place» имеет два зала. Любителям японского кино стоит посетить великолепный Национальный киноцентр. Приобретающий все большую популярность Токийский международный кинофестиваль проводится каждый год в октябре-ноябре.

• Живая музыка

     Токио не испытывает недостатка в концертных залах. Многие значительные произведения. японские и иностранные, звучат - в  «Club Quattro» в Сибуя. «On Air East» и  «On Air West» также предоставляют  свои эстрады музыке. Самые разные ансамбли можно услышать в находящемся в Синдзюку модном Liquid Room. Akasaka Blitz представляет джаз- и поп-группы и некоторых иностранных исполнителей. В Mandala Live House выступают в основном японские оркестры.

     Знаменитых исполнителей джаза можно услышать в «Shinjuku Pit Inn» и «Blue Note Tokyo». «Birdland», расположенный в Квадратном здании Роппонги, один из старых джаз-клубов Токио. В «Blues Alley Japan» выступают исполнители блюза, джаза и рока. «Sweet Basil» в Роппонги предлагает весьма эклектичный репертуар.

     Японская  и европейская классическая музыка также широко представлена в Токио. Спектакли идут в Токийском оперном  городке, в расположенном поблизости Новом национальном театре, в «Suntory Hall», «NHK Hall» и Токийском международном форуме.