Организация профессионально-ориентационного тура

Федеральное агентство  по образованию

Орловский государственный  технический университет

Кафедра: «Технология  и организация питания,

гостиничного хозяйства  и туризма»

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: «Организация туризма на внутреннем и международном  рынках»

На тему: «Организация профессионально-ориентационного  тура»

Выполнил студент: Сергеева И.Ю.

Группа: 21-ЭУ

Факультет пищевой биотехнологии  и товароведения

Специальность 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризма  и гостиничного хозяйства)»

Руководитель курсовой работы: доцент Козлова В.А.

Оценка защиты____________________

Орёл 2008

Содержание

Введение
1 Теоретические  основы турпроектирования
1.1 Создание привлекательного турпродукта
1.2 Маркетинговые  исследования в туризме и сегментации  рынка
1.3 Образовательный  туризм
2 Маркетинговые  исследования
2.1 Маркетинговое  исследование спроса
2.2 Маркетинговое  исследование предложения
2.3 Туристский потенциал  региона и объектов проведения  тура
3 Программа обслуживания  и калькуляция тура
3.1 Программа тура
3.2 Калькуляция тура
Заключение
Список использованных источников
Приложение А

Введение

В последнее время выделяется такая разновидность туристических  поездок как профессионально-ориентационные туры для старшеклассников. Организация  таких туров является очень актуальной в настоящее время, так как  помогает решить один из важнейших  вопросов подростков — вопрос о  выборе будущей профессии.

В настоящее время вопросу  профессионального ориентирования уделяется большое внимание. В  помощь старшеклассникам и их родителям  разрабатывается большое количество психологических тестов на профессионально-ориентационнную тематику, выпускается большое количество литературы, в школах работают психологи, которые помогают сделать ученикам правильный выбор. Нередки случаи, когда высшее учебное заведение выбирается по субъективным критериям. К примеру, близкое расположение к дому предполагаемого абитуриента. Понятно, что такой подход часто приводит к печальным последствиям — человек вынужден всю жизнь заниматься нелюбимым делом или же менять профессию.

Для решения этой проблемы существует множество способов, которые  преимущественно составляют психологические  тесты, позволяющие выявить склонность тестируемого к определенным профессиям и наличие у них навыков, необходимых  для выбора профессии. Но и это  далеко не все. На выборе предполагаемой профессии дело профориентирования не заканчивается. Необходимо грамотно подойти к вопросу выбора самого высшего учебного заведения. Для этого нужно получить по возможности более полное представление об учебном заведении — качестве образования, преподавателях, работающих в вузе, возможностях для занятия творческой деятельностью в свободное от учебы время.

Именно для этой цели служат профессионально-ориентационные туры, которые призваны помочь абитуриентам в выборе дальнейшей профессии, специальности, учебного заведения.

Рациональным решением проблемы профессионального ориентирования старшеклассников является организация  профессионально-ориентационных туров  по учебным заведениям. Они позволяют  будущему студенту близко познакомиться  с жизнью учебного заведения, оценить  перспективы своего дальнейшего  обучения и сделать свой окончательный  выбор.

Отрицательным моментом является отсутствие широкой распространенности профессионально-ориентационных туров. В турагентствах Орловской области  данный тур не предлагается вообще. Именно поэтому тема разработки профессионально-ориентационной экскурсии является очень актуальной.

Целью курсовой работы является разработка профессионально-ориентационного  тура.

В процессе написания курсовой работы предстоит решить следующие  задачи:

- систематизация, закрепление  и расширение теоретических знаний и углубление практических умений в сфере организации туризма;

- применение этих знаний  и умений при разработке нового  тура.

В процессе работы предстоит  закрепить и расширить полученные теоретические знания по организации  туризма на внутреннем и международном  рынках.

При составлении экскурсии  использовались: ресурсы сети Интернет, журналы, путеводители, периодическая  печать, информационные материалы туристических  агентств. Эта курсовая работа построена  по общей схеме на основе единых методических указаний.

1 Теоретические основы  турпроектирования

1.1           Создание привлекательного турпродукта

Главной задачей деятельности туроператора является создание тура, подкрепленного соответствующей программой обслуживания. После проведения необходимых маркетинговых исследований на основе полученных результатов создаётся привлекательный туристский продукт. Эта сфера деятельности туристских предприятий непосредственно связана с производственными процессами. Товарная политика фирмы требует принятия согласованных решений между производством и реализацией (коммерцией), а также решений, касающихся ассортимента (вариантности) туров, программ обслуживания и количества (массы) туристского продукта. 

Поэтому создание туристского  продукта начинается с изучения его  потребительских качеств и свойств, с выявления наиболее привлекательных сторон для туристов. Именно последние являются ориентирами при разработке и реализации туристского продукта.

Специалистами выделено несколько  основных потребительских свойств туристского продукта:

- обоснованность то есть предоставление всех услуг должно быть обусловлено целью путешествия и сопутствующими условиями, основанными на потребностях туриста;

- надежность - соответствие  реального содержания продукта рекламе, достоверность информации;

- эффективность - достижение  наибольшего эффекта для туриста  при наименьших расходах с  его стороны;

- целостность - завершенность  продукта, его способность полностью

удовлетворить туристскую потребность;

- ясность - потребление  продукта, его направленность должны быть понятны как туристу, так и обслуживающему персоналу;

- простота в эксплуатации;

- гибкость - способность продукта и системы обслуживания приспособиться к другому типу потребителя и быть невосприимчивым к замене обслуживающего персонала;

- полезность — способность  служить достижению одной или  нескольких целей (например, отдых  и познание), удовлетворять те  или иные потребности туриста.

Наряду с вышеперечисленным специалистами признана важность такого неизмеримого свойства туристского продукта, как гостеприимство. Без этого любой самый совершенный туристский продукт будет выглядеть обезличенным, и турист не получит ожидаемого уровня удовлетворенности той или иной своей потребности. Гостеприимство в сфере туристской индустрии - это профессиональное требование, это искусство дать людям почувствовать, что им рады. Слагаемыми гостеприимства являются достоинство, уважение, любезность персонала.

В связи с этим уже давно  в международном туризме стало  практикой оказывать туристам следующие  знаки внимания: приветственный сувенир  каждому туристу, выдача туристам после  завершения туров специально разработанных  дипломов, грамот, значков о пройденном маршруте и т. п.; рекламные листовки, буклеты, путеводители и т.д. Все  это выглядит очень гостеприимно, а значит, и привлекательно для туристов.

Основой для проектирования услуги является ее вербальная модель (краткое описание) - набор требований, выявленных в результате исследования рынка услуг, согласованных с  заказчиком и учитывающих возможности исполнителя услуг.

Характеристики услуги должны быть не ниже требований государственного стандарта на соответствующий вид  услуги. Документация, отражающая требования к любому виду обслуживания туристов, должна содержать:

- описание процессов, форм  и методов обслуживания туристов;

- характеристики процессов  обслуживания туристов;

- требования к типу, количеству  и пропускной способности используемого  оборудования;

- необходимое количество  персонала и уровень его профессиональной подготовки;

- договорное обеспечение  обслуживания;

- гарантии обслуживания  туристов;

- согласования с собственниками  рекреационных ресурсов, органами  санитарно-эпидемиологического контроля, пожарного надзора и другими.

Проектирование процесса обслуживания туристов осуществляется по отдельным этапам предоставления услуги и с обязательным составлением для каждого из них технологических карт. Результатом проектирования туристской услуги является технологическая документация (технологические карты, инструкции, правила, регламенты и прочее).

Проектирование услуги «туристское  путешествие» предусматривает два этапа:

1) проектирование каждого  тура, включаемого в услугу «туристское

путешествие», в соответствии с программой обслуживания туристов;

2) проектирование услуги  в целом. При проектировании  услуги по запросам туриста  необходимо учитывать возможности  организации-исполнителя услуги.

Краткое описание услуги «туристское  путешествие» составляется на основе изучения потребностей и платежеспособности населения, спроса на виды туров, а также на основе изучения возможностей рекреационных ресурсов в конкретном районе. Оно конкретизируется в проекте программы обслуживания туристов. При разработке программы обслуживания определяются: маршрут путешествия; перечень поставщиков услуг; период предоставления услуг каждой организацией-исполнителем услуги; состав экскурсий и достопримечательных объектов; перечень туристских походов, прогулок; комплекс досуговых мероприятий; продолжительность пребывания в каждом пункте маршрута; количество туристов, участвующих в путешествии; виды транспорта для внутренних перевозок; потребность в гидах, экскурсоводах, зарубежных представителях, инструкторах, переводчиках и др., а также потребность в их подготовке; необходимое количество транспортных средств; порядок подготовки рекламных, информационных материалов, форма описания путешествия для информационных листков к туристским путевкам и их количество.

Общие требования к туристской услуге, изложенные в ГОСТ Р 50690-94.Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования, подразделяются на обязательные  (безопасность жизни и здоровья, сохранность имущества туристов и охрана окружающей среды) и рекомендуемые (соответствие назначению, точность и своевременность исполнения, комплексность, этичность обслуживающего персонала, комфортность, эстетичность, эргономичность).

Завершающим этапом проектирования услуги является анализ проекта, направленный на выявление и своевременное устранение в нем несоответствий. Он осуществляется представителями соответствующих функциональных подразделений туристской организации. Документацию на спроектированные туристские услуги и процессы обслуживания туристов утверждает руководитель туристской фирмы по согласованию с заказчиком. Изменение проекта допускается только в обоснованных случаях по согласованию с заказчиком и утверждается руководителем туристской организации.

Программа обслуживания включает в себя набор услуг, предоставляемых  туристам в соответствии с их потребностями  и тематикой тура, заранее оплаченный и распределенный по времени проведения тура.

При составлении программы  обслуживания используются два подхода:

1 При заключении договора между туроператором и турагентом (либо при реализации индивидуального тура) программа обслуживания

составляется, согласовывается  и утверждается сторонами в виде набора услуг (списком), без распределения по конкретным дням обслуживания. Это обусловливается тем, что заранее довольно трудно определить конкретные даты работы музеев, проведения экскурсий, интересующего туристов спектакля, концерта и так далее.

2 Непосредственно перед  заездом, примерно за три дня  (по договоренности), фирмы дополнительно факсом согласовывают уже конкретную программу обслуживания по дням с указанием наименования гостиницы, в которой туристы будут размещаться. Индивидуальный турист получает такую программу в агентстве одновременно с получением путевки или ваучера.

Подготовка тура предусматривает  предоставление туристам комплекса  услуг в соответствии с их требованиями, предъявляемыми к уровню обслуживания, содержанию тура и технологии предоставления услуг. Уровень обслуживания зависит от уровня составляющих туристских услуг: проживания, питания, экскурсионного, транспортного обслуживания, досуга, а также от четкого их соответствия цели путешествия.

Технология организации  и проведения тура определяется оптимальностью обслуживания, которая заключается в комплексном подходе к формированию всей программы обслуживания и составлению ежедневных экскурсионно-досуговых программ.

Оптимальная программа обслуживания - это такая программа, которая учитывает потребности клиентов и тематику обслуживания (вид туризма) с точки зрения содержания, состава услуг, их количества и порядка предоставления.

При составлении программ туров необходимо учитывать не только определенный уровень комфортности обслуживания, но и соответствие программ обслуживания цели путешествия. Кроме  того, при составлении дневной  программы следует учитывать  специфику самого туристского или