Новейшие технологии в ресторанном бизнесе

Актуальность темы исследования. Стратегический курс на увеличение объема валового внутреннего продукта в российской экономике предусматривает формирование такой модели развития рыночных отношений, которая бы обладала долгосрочным потенциалом динамичного роста и являлась способной обеспечивать последовательное повышение благосостояния населения, эффективное воспроизводство и модернизацию производственного аппарата, укрепление конкурентоспособности и экономической безопасности страны.

Анализ тенденций в социально-экономическом развитии страны и регионов показывает, что в настоящее время более половины валового внутреннего продукта производится в сфере услуг, а сама она оказывает все возрастающее влияние на экономику страны, характер и структуру потребления.

Введение 3
Глава I. Теоретические аспекты применения новейших технологий (инноваций) в ресторанном бизнесе

5
1.1. Сущность инновационных процессов 5
1.2. Особенности развития ресторанного бизнеса 9
1.3. Понятие инноваций в ресторанном бизнесе 13
Выводы по I главе 17
Глава II. Анализ новейших технологий в ресторанном бизнесе г. Белорецка и Белорецкого района

18
2.1. Общая характеристика ресторанного бизнеса в г. Белорецк и Белорецком районе
18
2.2. Анализ новейших технологий в управлении ресторанным бизнесом в г. Белорецке и Белорецком районе
22
2.3. Новейшие технологии в процессе приготовления пищи 26
Выводы по II главе 32
Заключение 33
Список использованной литературы 35