Научная концепция "Музей хлеба"

Обоснование

     Актуальность. Тема хлеба, как и тема жизни всегда инновационна. Хлеб тесно связан с обустройством быта славян, временным циклом сельскохозяйственных работ, обновлением жизненного начала народа, яркими и драматическими страницами истории Бурятии, трудовым подвигом на полях республики и в хлебопекарнях.      

Сквозной темой Музея  хлеба является сохранение исторической памяти и традиционных духовно-нравственных ценностей народа. Хлеб – это  стратегический продукт. Как говорят  в народе, хлеб – всему голова.

    Основная цель «Музея Хлеба» - Учить любви к земле, к хлебу, к людям, к труду. В музее представлены экспонаты, рассказывающие об истории хлеба, его значении для человека, происхождении основных зерновых культур (ржи, пшеницы, кукурузы, ячменя и других). Поставленная цель достигается при помощи решения следующих задач:

1. показать историю создания хлеба, пути развития хлебопечения.
2. проиллюстрировать представленную тему письменными предметами, воспроизведениями и подлинными вещественными источниками.

Идейный замысел музея раскрывается путем показа экспозиционного материала, который представлен подлинными музейными предметами, воспроизведениями и научно-вспомогательными материалами, а так же текстами.

Музей будет состоять из четырех разделов: история развития хлеба, агропромышленный комплекс, образцы выпечки, хлебопекарня Бурят Хлеб Пром. В музее будет использоваться  иллюстративно-тематический метод показа, ансамблевый метод.

   Принципы построения экспозиции: принцип научной объективности, принцип предметности, коммуникативности, т.е. многослойности, построение ее таким образом, чтобы в ней смог найти для себя интересное и важное как ненадолго зашедший в музей «любопытствующий», так и специалист, серьезно занимающийся темой. Таким образом, при построении данной экспозиции мы совмещаем различные принципы построения экспозиции.

   Экспозиционные приемы: выявление связей между предметами, прием «взаимной документации»; расположение экспонатов, требующих рассмотрения с близкого расстояния в пределах наиболее удобного для обозрения экспозиционного пояса.

   Требования к архитектурно-художественному и светотехническому решению. Основная задача архитектурно-художественного и светотехнического решения экспозиции – согласованность всех компонентов, частей и деталей одному замыслу, организация экспозиции так, чтобы подлинные музейные предметы приобрели свое первичное значение и главный смысл. Текстовый материал представлен оглавительным, пояснительным текстом и этикетажем.

   Музей будет расположен в пристрое к основному зданию «Бурят Хлеб Пром». Внутреннее пространство музея будет иметь ясное зонирование, что обеспечит четкость экскурсионных маршрутов и удобное расположение учебных, административных и обслуживающих помещений.

   Площадь музея составит 100 кв.м.

   Название музея должно быть размещено над входом в музей, в виде  металлической таблички.

   В музее будет один экспозиционный зал, с центральным входом и сквозным выходом в здание «БХП», для демонстрации пекарни.

    Экспонаты первого раздела «История развития хлеба» будут размещаться на четырех стендах, а на стене, рядом со сдендами - ЖК телевизор, с видеороликом «Сбор урожая». Орудия труда будут представлены в стеклянных горизонтальных и вертикальных витринах со специальными не бликующими стеклами, а так же на подиумах. Образцы выпечки будут демонстрироваться с помощью ансамблевого метода, таким образом, в экспозиции будет воссоздана мелочная лавка с русской печью и всем необходимым оборудованием для выпечки и продажи хлеба. Окна экспозиционного зала задрапированы тканью; дополнительное освещение достигается путем локальной подсветки на каждой витрине.

    Социальная значимость: Сегодня хлебопечение - является отраслью высокой социальной значимости. Именно хлеб служит самым доступным источником полезных для здоровья ингредиентов для самых широких слоев населения, а следовательно, каждый должен знать важность хлеба в жизни человека; воспитывать уважение к труду, к работникам села, бережное отношение к хлебу.

Тематическая  структура.

1.История развития  хлеба.

2.Агропромышленный комплекс.

3. Образцы выпечки.

4.Хлебопекарня «БХП».