Национальные особенности гостеприимства

Национальные  особенности гостеприимства.

Любовь  к прекрасному свойственна всем народам, но у японцев повышенная тяга к прекрасному -- это неотъемлемая часть национальной традиции. Вообще, традиционализм проник в поведение, помыслы и чаяния японской нации, стал важной чертой ее национального характера. Эта черта помогла японцам выстоять против культурного натиска Запада, сохранить «свое лицо». Заимствования у японцев выглядят не как простая ассимиляция чужой культуры, а как развитие собственных культурно-исторических начал.

Культура  Японии непривычна для  европейца, а обычаи и образцы жизни  своеобразны и  интересны.

В традиционном японском доме часть стен -- раздвижные -- сёдза, которые служат одновременно и окнами. Внутренняя планировка создается с помощью перегородок фусума. Пол закрыт татами (толстые маты из рисовой соломы для покрытия пола, обшиты сверху высушенной травой зеленоватого цвета «игуей» (семейство тростник), а по краям полоской плотной ткани. Размеры татами -- 1,8 м2). Мебели очень мало. Центральной деталью интерьера является токономо-декоративная ниша, в которой помещены свиток живописи или ваза с цветами. Сидят на полу на плоских подушках. Обедают за низким столиком. На ночь здесь же расстилают толстые ватные матрацы, на которых спят. Подушки -- маленькие, удлиненной формы, как правило, жесткие. Днем все это убирают в стенные шкафы. В современных квартирах и особняках 1 комната обычно оформляется в традиционном стиле, остальные меблируются по-европейски.

При входе в дом  обувь снимают, по татами ходят в  носках, по дощатому полу -- в шлепанцах. Отопление -- или центральное, или посредством переносных печей -- котаци и хибати. Зимой в японских традиционных домах очень холодно, так как легкие стены не держат тепло, зато летом свежо и прохладно.

Особенности делового этикета

Японцы  предъявляют особо  жесткие требования к этике делового общения. Как и  китайцы, они тщательно  придерживаются правила  появляться на службе и протокольных мероприятиях в строгом деловом  костюме. Главные  требования к одежде - опрятность, аккуратность и даже некоторая  педантичность. Во время  переговоров, как  правило, пиджаки  не снимают и галстуки не распускают. Особое значение в Японии имеют чистые носки  без дыр: в дом  или традиционный японский ресторан принято  входить без обуви.

Японцы  ценят основательность  и стремятся к  более тесным, доверительным  отношениям с партнерами. На них благоприятное  впечатление производит внимание к делам  их фирмы. Важным атрибутом  установления доверительных  отношений могут  быть подарки и  сувениры. Согласно японскому этикету, во время первой встречи  подарки дарят  хозяева, а не гости.

Первые  деловые контакты в Японии невозможны без обмена визитными  карточками, которым  придается важное значение. Как и при общении с китайскими партнерами, желательно, чтобы карточка была отпечатана на двух языках (английском и японском). При контактах в составе делегаций обмен визитными карточками идет строго по субординации. Нарушение субординации - равносильно оскорблению.

Японцев нужно всегда называть по фамилиям, добавляя неизменное "сан" (господин), например, Канэко-сан, Такэсита-сан. Обращение по именам и иная фамильярность в общении не приняты.

Особенность ведения переговорных процессов с японскими  партнерами - детальное  рассмотрение всех, в том числе  и маловажных на первый взгляд вопросов. Дискуссии, как правило, проходят медленно и с паузами, которые устраивают японцы для устранения расхождения мнений в своем кругу. Любое проявление нетерпения или нервозности  при этом расценивается  японцами как признак  слабости и несоблюдение этикета. Продолжением переговорного процесса можно считать  достаточно откровенные  и раскованные  беседы во время совместного  посещения увеселительных заведений. В ресторанах и барах обычно обсуждаются те же вопросы, что и  за столом переговоров.

Корпоративный дух, проявляющийся  в преданности  работников идеалам  фирмы, выступает  в Японии и как  цель, и как средство управления. Японский менеджмент не жалеет усилий для поддержания  этого духа на должной  высоте.

Правила японского этикета

· Деловой костюм.

Японцы  тщательно придерживаются правила появляться на службе и протокольных мероприятиях в строгом  деловом костюме. Главные требования к одежде - опрятность, аккуратность и даже некоторая педантичность. Во время переговоров, как правило, пиджаки  не снимают и галстуки не распускают. Особое значение в Японии имеют чистые носки  без дыр: в дом  или традиционный японский ресторан принято  входить без обуви.

· Налаживание контактов.

Для установления контактов  они предпочитают не письма и телефонные звонки, а личные контакты, но не прямые, а через третье лицо -- посредника. Это должен быть хорошо известный обеим сторонам японский бизнесмен, уже хорошо зарекомендовавший себя отечественный предприниматель или организация. При этом посредник должен быть вознагражден материально или встречной услугой.

· Соответствие рангов.

Японцы  придают большое  значение тому, чтобы  общение велось между  людьми, имеющими приблизительно равное положение  в деловом мире и обществе. Официальное  общение с нижестоящими, согласно представлениям традиционной японской морали, чревато “потерей собственного лица”. Поэтому японцы с первой же встречи выясняют, соответствуют ли уровни представительств участников переговоров. Если сторона представлена более высоким по рангу лицом, то для японцев это означает, что она нарушает этикет, не котируется в деловом мире или выступает в роли просителя.

· Пунктуальность.

Японцы  очень пунктуальны. Если вы не можете прибыть  вовремя, обязательно  предупредите об этом японскую сторону, а  продолжительность  встречи сократите  на время опоздания, так как у партнера по встрече могут  быть другие дела.

· Рукопожатие.

В Японии рукопожатия  не приняты они  выражают недружелюбие и агрессивность. В японском этикете  собеседники не касаются друг друга, а лишь обмениваются почтительными  поклонами.

В традициях деловых  людей Японии внимательно  выслушать точку  зрения собеседника  до конца, не перебивая  и не делая никаких  замечаний. Представитель  японской стороны  на переговорах может  кивать во время беседы. Но это совсем не означает, что он согласен с Вами, а только то, что  он понял Вас.

· Сопровождение.

Провожая  гостя фирмы, сотруднику следует идти на полшага впереди, держась при этом ближе к стене; двери следует открывать левой рукой, стоя при этом у левого края двери и жестом правой руки приглашая войти в помещение. Войдя в помещение, дверь следует закрывать именно правой рукой. Существуют у японцев и требования этикета, относящиеся к движению по коридорам помещений и по лестницам: двигающемуся по лестнице гостю фирмы или высшему по общественному положению человеку следует уступить дорогу и приветствовать его поклоном; двигаясь по лестнице, следует держаться левой стороны, причём мужчина идёт впереди женщины при подъёме и позади при спуске (существенная подробность, ибо в европейском этикете всё как раз наоборот).

· Телефон.

Не  поднять трубку телефона, позволив ему прозвенеть более трех раз - по японским меркам - верх неприличия. В этом случае японец всегда очень долго извиняется за отнятое у собеседника  драгоценное время.

· Визитная карточка.

Вручать визитку (так, чтобы  это было по-японски) следует правой рукой, а левой нужно  сделать такой  жест, как если бы вы поддерживали карточку от возможного падения; принимать чужую  карточку следует  левой рукой. Приняв карточку собеседника, обязательно нужно  уточнить данные, содержащиеся на визитке. Вручая же свою визитку, следует  произнести свои координаты вслух. Не обменяться визитками - среди  деловых японцев  это нарушение  табу, для них этот факт будет веской причиной, чтобы заподозрить  вас в нечистоплотности и нереспектабельности. Также считается дурным тоном пересылать визитку по почте.

Японцев нужно всегда называть по фамилиям, добавляя неизменное "сан" (господин), например, Канэко-сан, Такэсита-сан. Обращение по именам и иная фамильярность в общении не приняты.

· Сувениры

Важным  атрибутом установления доверительных отношений  могут быть подарки  и сувениры. Согласно японскому этикету, во время первой встречи  подарки дарят  хозяева, а не гости.

Если  подарок исходит  от начальника, то его  стоимость не должна быть не ниже 30 тысяч  иен, подарки людям  одинакового с дарящим ранга - не ниже 20 тысяч иен, подарки родным братьям и сестрам - не ниже 10 тысяч иен. Если дарить меньше то дарителя сочтут скрягой, а если меньше - что он пытается чего-то добиться этим жестом; японец также испугается - а сможет ли он ответить таким же щедрым подарком?

· Какое место занять

И в японском доме, и в конференц-зале почетное место, как  правило, находится  подальше от двери  рядом с токонома (стенной нишей со свитком и другими украшениями). Гость может из скромности отказаться сесть на почетное место. Даже если из-за этого возникнет небольшая заминка, лучше поступить так, чтобы потом о вас не говорили как о нескромном человеке. Прежде чем сесть, надо подождать пока сядет почетный гость. Если же он задерживается, то все встают по его прибытии.

· Принятие решений

В Японии, где традиции "ресторанной  политики" отточены временем и доведены до совершенства, практически  все сделки совершаются  в ресторанах и  барах. Многие западные бизнесмены (и все  японские) избегают делать неожиданные  предложения или  корректировать ранее  достигнутые договоренности за столом переговоров. Если инициативы будут  официально отвергнуты, партнер "потеряет лицо", что может  повредить его  репутации и дальнейшему  ходу диалога. Поэтому  безопаснее сделать  это как бы невзначай  в неформальной обстановке. Японцы на следующий  день как ни в чем  не бывало возвращаются к столу переговоров, где по ролям разыгрывают спектакль с выдвижением уже согласованного в ресторане предложения. Приняв, наконец, решение, японец обязательно четко об этом скажет. Если конкретного ответа нет, значит решение еще не принято. Если вы плохо поняли ответ, который дают вам японцы, лучше всего уточнить, что имеется ввиду. Если японец понял суть вашего предложения, то он может сказать: "Понял". Но это вовсе не значит, что он согласен с этим предложением.

· Неформальное общение

Японские  дома обычно небольшие, тесные и находятся  далеко от центра города, поэтому японцы редко  приглашают гостей домой, а предпочитают развлекать их в ресторане. Когда  приходят гости, им обязательно  предлагают какое-либо угощение. Если вас  пригласили в ресторан японского типа то вам обязательно расскажут, когда и где нужно снимать обувь. Совсем не обязательно сидеть в японской манере, поджав под себя ноги. Большинство японцев, так же как и европейцы, быстро устают от этого. Мужчинам разрешается скрещивать ноги, к женщинам же проявляют более жесткие требования: они должны сидеть, поджав ноги под себя, или же, для удобства, сдвинув их набок. Иногда гостю могут предложить низкий стульчик со спинкой. Вытягивать ноги вперед не принято.

· Как вести себя за столом

Когда вам предлагают какой-нибудь напиток, нужно приподнять стакан и дождаться, пока его не наполнят. Рекомендуется оказывать  ответную услугу своим  соседям.

Когда вы пользуетесь за столом палочками, следует  избегать следующих  вещей:

- нельзя их скрещивать  или втыкать в  рис (это ассоциируется  со смертью);

- не следует двигать  еду по тарелке  и тарелку по  столу; 

- нельзя размахивать  или указывать  палочками на кого-либо

Заключение

В целом, национально-культурный феномен Японии отличает традиционализм, консерватизм в сочетании с  прогрессом, адаптацией высоких технологий, четкая градация «свое - чужое» как проявление дистанцированности, коллективистский дух, распространенность концепции «семья - нация» (традиционная система иэ), особая любовь к красоте, эстетизация природы.

Список  литературы

1. Гуревич П.С. Культурология. Учебник для вузов. - М., 2003.

2. Кадзи С., Хама Н., Райс Д. Эти странные японцы. Пер. с англ. Г.Дуткиной и Д.Дуткиной. - М.: Эгмонт Россия Лтд., 2000.

3. Льюис Р.Д. Деловые  культуры в международном  бизнесе.

4. В.А. Пронников, И.Д. Ладанов Японцы (этнопсихологические очерки). Издание 2-е, исправленное и дополненное. М., Главная редакция восточной литературы издательства «Наука», 1985. 348 с. с ил.

5. Прыгов Д.Д., Прыгова Н.М., Каминская Н.Д. Психологические типы людей и их роль в цивилизационном процессе. В Сб.: «Интеграционные процессы в региональных социально-экономических системах. - Гатчина, 2001.