Источники формирования и использования прибыли в гостиничном хозяйстве на примере ОАО «Отель-Украина»

Цель курсовой работы состоит в анализе финансовых результатов предприятия и разработке на этой основе предложений по увеличению, стабилизации или оптимизации прибыли.

Введение…………………………………………………………………………1

Глава 1. Сущность прибыли в современных условиях рыночной экономики.............................................................................................................3

1.1.Понятие прибыли, источники формирования и виды прибыли в ресторанном хозяйстве………………………………………………………...3 1.2.Источники формирования прибыли ресторана. Методы расчета прибыли…………………………………………………………………………6 1.3.Рентабельность как один из показателей эффективности деятельности предприятия……………………………………………………………………10 1.4.Порядок распределения прибыли и направления ее использования…..12

Глава 2. Анализ финансовых показателей деятельности гостиницы……...25

2.1.Анализ финансовой деятельности гостиницы ОАО «Отель-Украина». Выявление резервов увеличения прибыли. ……...........................................25

2.2. Определение резервов получения прибыли за счет влияния отдельных факторов на прибыль от основной операционной деятельности предприятия ОАО «Отель-Украина».………………………………………………………28

2.3.Определение резервов увеличения прибыли за счет прочих операционных доходов и операционных расходов предприятия ОАО «Отель-Украина»..32

2.4. Определение резервов увеличения прибыли за счет финансовой деятельности предприятия ОАО «Отель-Украина»………………………..33

Глава 3. Методы увеличения, стабилизации и оптимизации прибыли…..37

3.1. Комплекс рекомендаций, направленных на повышение прибыли гостиничного предприятия…………………………………………………..37



Заключение…………………………………………………………………...41



Список литературы………………………………………………………….44



Приложения………………………………………………………………….45