Гостиничный бизнес Нижнего Новгорода: проблемы и перспективы развития

III-ий Международный форум «Российское гостеприимство».

г. Нижний Новгород

Конкурс студенческих научных работ

в области  совершенствования и развития туристского, гостиничного и ресторанного бизнеса

 

 

 

 

Конкурсная работа

 

 на тему:

 

«Гостиничный  бизнес  Нижнего  Новгорода:

проблемы  и  перспективы  развития».

 

 

 

 

Авторы: 

Хафизова  Гюзель  Ильдаровна,  Карпова Елена Павловна

студентки  ФГОУ СПО Нижегородский  строительный  техникум

603950,  г.Н.Новгород, пр. Гагарина, 12

 

 

 

 

Апрель  2009  год

Содержание.

1. Введение. . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
2. Характеристика  гостиничного  рынка  Нижнего  Новгорода. . . . . . . . . . . 4
1. Состояние  гостиничного  бизнеса Н.Новгорода. . . . . . . . . . . . . . . . . .5
2. Перспективы  развития  гостиничного бизнеса Н.Новгорода. . . . . . . .7
3. Проблемы  гостиничного  бизнеса  Н.Новгорода. . . . . . . . . . . . . . . . .10
3. Заключение. . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  .13
4. Список  использованной  литературы. . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

    Заканчивая  школу,  каждый выпускник сталкивается  с  проблемой  получения  дальнейшего  образования.  Конечно,  некоторые с  раненного  детства  хотели  и  знали,  что  станут  врачами,  учителями,  экономистами, юристами  или  же кем-то  еще.  Но,  как правило,  проблема получения дальнейшего  образования  встает  перед  школьниками  лишь  в  выпускных  классах.  Тогда  они  начинают серьезно  задумываемся:  кем  быть?  куда  пойти  учиться? Хорошенько обдумав все положительные и отрицательные стороны той или иной специальности,  выпускники подают заявление на поступление в ВУЗ или техникум.  Кто-то  видит  себя  в  дальнейшем  в  роли  бухгалтера,  дипломата,  переводчика,  а  кто-то  в  роли  менеджера  гостиничных  служб. 

    Но,  вряд ли,  поступая  на  специальность «гостиничный  сервис»,  абитуриенты  задумывались о  реализации  себя  в  профессиональном  плане по  приобретенной  специальности.  Зачастую   квалифицированным  специалистам  тяжело  трудоустроится  из-за  отсутствия  потребности  кадров  для    гостиничных  предприятий.  Поэтому  тема   работы  звучит  так:  «Гостиничный бизнес  Нижнего Новгорода: проблемы и перспективы развития».  В данной  работе  мы  хотели  изучить    гостиничный рынок Нижнего Новгорода,  исследовать перспективы развития  бизнеса и его проблемы,  узнать  о новых проектах  строительства гостиниц в городе.

  Выбранная  тема является  актуальной,  так  как  нас  выпускников  беспокоит  вопрос  дальнейшего  трудоустройства  в  гостиницы  города. 

ГО

 

 

 

 

 

Характеристика гостиничного рынка  Нижнего Новгорода.

Экономисты и политики понимают, что  туризм – серьёзный  сопутствующий  фактор  развития  экономики  любого  региона. 

     Сегодня все чаще говорят о том, что необходимо создавать в стране  специальные  туристско-рекреационные  зоны,  в рамках  которых регионы могли бы  привлекать  финансирование  на  развитие  курортной  сферы.

 В тесной взаимосвязи с развитием туризма в России находится гостиничный бизнес, ведь необходимо строить новые гостиницы, так как имеющиеся не могут охватить весь  поток желающих посетить эту страну.

Сегодняшнюю ситуацию на российском гостиничном рынке  стоит разделить  на две составляющих: с одной стороны  это развитый рынок Москвы и Санкт-Петербурга, с другой практически отсутствующий рынок других регионов.  К  одним из  таких  регионов  принадлежит  Н. Новгород.

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Состояние  гостиничного  бизнеса  в Н.Новгороде.

Для  нижегородских  отельеров  наступили  благоприятные  времена:  при  среднегодовой  загрузке  свыше  60%  спросом  пользуются  гостиницы  всех  форматов,  и  клиентов  хватает  пока  всем. На  потребность  в  большом  объеме  качественного  предложения  каждый  сегмент  откликается  по-своему,   но  наиболее  интенсивно  развиваются  крупные   и  малые  объекты  размещения.  Первые,  прошедшие  этап  реконструкции,  сейчас  готовятся  существенно  наращивать   номерной  фонд  за  счет  строительства  дополнительных  корпусов  и  новых  гостиниц,  вторые,  еще  4  года  назад  не  существовавшие  как  самостоятельный  сегмент,  продолжают  ежегодно  увеличивать  свою  численность. 

Около  60%  нижегородского  рынка  в  настоящее  время  делят  5  основных  игроков – отель  «Центральный»  (450  номеров),  гостиница   «Ока»  (281  номер),  «Волна» (198  номеров),  «Нижегородская»  (170  номеров)  и  «Октябрьская» (79  номеров),  а  на  долю  полутора  десятка  мини-отелей  приходится  около  15%  рынка. 

В настоящее время в регионе  существует 170единиц коллективного  размещения, больше половины которых  составляют государственные   учреждения.

 

    При  этом город располагает только двумя гостиницами категории «четыре звезды»: «Волна» и «Александровский сад». Целевая аудитория первой – бизнес-туристы, в связи,  с чем в ее номерном фонде преобладают одноместные номера. Гостиница «Александровский сад» имеет меньшее количество номеров, однако большинство из них – двухместные.

    В средней ценовой категории преобладают так называемые мини-гостиницы, располагающие минимальным количеством номеров и услуг. Доля инвестиций в строительство гостиничных учреждений  такого плана невелика, поскольку объем вложений сравним со строительством пятизвездочных гостиниц, а окупаемость и рентабельность значительно ниже.

   Гостиницы низкой категории представлены, главным образом, общежитиями при институтах. Их отличает низкий уровень качества, препятствующий прохождению сертификации, и низкая стоимость проживания.

   Однако в целом, стоимость гостиничных номеров в Н.  Новгороде приближена к европейским ценам, в то время как уровень обслуживания остается в значительной степени далеким от стандартов Европы,  а потребителям сложно выбирать между различными уровнями сервиса, а запросы определенной категории бизнес-туристов остаются неудовлетворенными из-за  отсутствия в регионе пятизвездочных гостиниц.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Перспективы  развития  гостиничного  бизнеса  Н.  Новгорода.

За последние 6 лет региональный рынок гостиничных услуг в  денежном выражении возрастал в  среднем на 18% в год.

Факторами  развития  гостиничной  отрасли  в  Н. Новгороде  служат:

• повышение конкуренции на гостиничном рынке, обусловленное возрастающими требованиями потенциальных клиентов;
• заинтересованность крупных иностранных сетей в развитии бизнеса на территории области;
• реализация региональной программы, направленной на привлечение туристов в Нижегородскую  область.

Темпы роста туристического потока в регион с каждым годом повышаются. В 2006 году количество туристов в области  превысило  показатель  2002 года в 8 раз.

Стратегия развития туризма в Нижегородской  области предусматривает рост гостей региона не только среди отечественных  туристов, но и из числа иностранных  граждан.  В первом полугодии 2007 года регион посетило 338тыс чел, 25 тыс. из них – иностранцы.

К 2011 году, исходя из стратегии туризма  в области, общее количество гостиниц в регионе должно составить 245, что является существенной предпосылкой для значительного роста рынка в дальнейшем. К  действующим  игрокам  рынка  в  течение  3-4  лет  в  Нижнем  Новгороде  появятся  большие  сетевые  отели.  Сетевые  операторы,  так  давно  намеревавшиеся  прийти  в  Нижегородскую  область,  но  до  сих  пор  в  нем  не  представленные,  приступают  к  реализации  своих  планов.  Только за 2007г. чиновники рассмотрели на Инвестиционном совете 17 заявок на строительство отелей, и 12 из них получили положительное заключение. К примеру, было одобрено строительство многофункционального гостиничного комплекса за зданием ТЮЗа (ООО "РусОтель-Н"), 5-звездного отеля сети Kempinski ("Волга-Инвест"). Проекты  строительства  больших  гостиниц  под  брендами   Novotel,  Ibis  также  одобрены  Инвестиционным  советом  при  губернаторе  области,  и  еще  несколько  инвесторов,  определившись  со  «звездным»  статусом  будущих  отелей,  ведут  переговоры  с  западными  сетями.  Кроме  этого,  ряд  инвесторов  заявили  о  создании  бутик-отелей  или  расширении  сети  мини-гостиниц – в  частности,  в  планы  сети  Lounge  Street  Hotels    входит  запуск  еще одного  отеля в деловом центре  города,  а также финансирование  строительства третьего  объекта.

Предполагается, что в период с 2007 по 2011 гг. 4 тысячи нижегородцев будет  обеспечено рабочими местами во вновь  создаваемых и расширяющихся  предприятиях туриндустрии, а объем  инвестиций в сферу туризма за этот период составит 7 млрд. руб.

Согласно прогнозу, основанному  на ряде общероссийских и региональных показателей, рынок гостиничных  услуг в Нижегородской области  к 2020 году может достигнуть 6 млрд. руб.

Кроме  того, помимо традиционных городских гостиниц, можно ожидать постепенного формирования новых рыночных ниш. Как выясняется на примере традиционных курортных зон Северного Кавказа (Кисловодск, Железноводск, Пятигорск, Ессентуки), довольно перспективен санаторный сегмент, рассчитанный на «внутреннего» пользователя, хотя пока он находится в зачаточном состоянии.  Постепенно наращивает популярность сектор загородных отелей, которые появляются вблизи крупных мегаполисов (Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород и проч.) и рассчитаны на спрос со стороны отдыхающих (праздники, традиционные отпускные сезоны и выходные), а также корпорантов (рабочие дни). Следует отметить, однако, что данный сегмент пока не получил должного внимания со стороны зарубежных операторов, что связано с наличием огромного количества возможностей в более прогнозируемом сегменте городских отелей.

В целом обстановка в регионе  благоприятна для расширения гостиничного сектора:

• рентабельность работы в отрасли составляет около 20%;
• областная администрация заинтересована в росте рынка гостиничных услуг и предпринимает ряд мер по развитию данного направления;
• уровень конкурентной борьбы в области достаточно низкий: в регионе гостиницы-лидеры, отсутствуют крупные сети.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Проблемы  гостиничного бизнеса  Н.Новгорода.

Российский гостиничный рынок, накрепко «повязанный» экономическими законами с другими рынками, естественно, был затронут кризисом. Особенно это коснулось новых проектируемых объектов, поскольку из-за ухудшения условий финансирования и сложностей в привлечении инвестиций большая часть девелоперов предпочла в первую очередь закончить начатое строительство, отложив на неопределенный срок новые проекты. Гостиничный рынок и ранее не был в числе самых привлекательных для инвесторов, поэтому в связи со сложившейся ситуацией следует ожидать дальнейшего снижения инвестиционной привлекательности отрасли, замораживания начатых гостиничных проектов, продаж гостиничных активов, увеличения сроков окупаемости.

Но  финансовый кризис  сказался  не  только  на  проектах  гостиниц,  но  и  на  уже  действующих  отелях. На состояние рынка гостиничного бизнеса сказалось, прежде всего, снижение потока деловых поездок и туризма, и, конечно же, уменьшение корпоративных мероприятий, проводимых в том числе и на базе гостиниц. Причем это снижение выразилось как количественно, так и качественно, т.е. уменьшилось не только число командированных, но и количество дней, проводимых в командировке, классность размещения, объем потребления дополнительных услуг. «В гостиничном бизнесе появилась новая тенденция – сокращение длительности бизнес-поездок. Если раньше срок пребывания составлял обычно 2,5 — 3,5 дня, то теперь — 1,5—2 дня», — отмечает Алена Надточих, коммерческий директор управляющей компании «ГОСТ Отель Менеджмент».

Но  в  Н.  Новгороде и  без  финансового  кризиса  хватало  проблем:

• несоответствие  некоторых  средств  размещения  современным  требованиям  индустрии  гостеприимства;
• дефицит качественного предложения  гостиничных услуг;
• несоответствие  гостиничных  услуг  города  ожиданиям потребителей
• отсутствие   в  городе  5-звездного  отеля;
• нехватка  качественных  и  недорогих  гостиниц.

Нижегородский рынок гостиничной  недвижимости несмотря на свой внушительный объем до сих пор находится  в стадии становления. Большое количество объектов не соответствует современным  требованиям индустрии гостеприимства и, по сути, находится за пределами  рынка: часть пансионатов, санаториев, баз отдыха, а также гостиниц малых  городов не реконструировалась с  советских времен, а в областном  центре встречается много недействующих  объектов.

При номинально большой гостиничной  базе в регионе наблюдается дефицит  качественного предложения. То, что  имеется на рынке, зачастую не соответствует  спросу потребителей, ожидающих от нижегородской индустрии гостеприимства достойного уровня услуг (хотя отели, оправдывающие  ожидания клиентов, достигают высокой заполняемости). «Нехватка качественных гостиниц существует во всех сегментах рынка, - отмечает управляющий мини-отеля «Воробей» Светлана Мурнина. - Это относится как к малым, так и большим отелям. Острой конкуренции на нижегородском гостиничном рынке сегодня нет».

  Не удовлетворение  спроса в сегментах премиум- и эконом-класса. "Отсутствие 5-звездной гостиницы не добавляет привлекательности нашему городу, хотя реализация такого проекта пока по силам только иностранным компаниям, - продолжает г-жа Мурнина. - В Нижний часто приезжают представители иностранных компаний и официальные делегации, а "президент"-номеров в городе всего два. Да и российские бизнесмены нередко спрашивают номера категории люкс". Размещение в гостинице высокого класса во многих случаях вызвано не столько реальными потребностями бизнес-туристов, сколько их положением в обществе - в частности, статус топ-менеджеров крупных иностранных компаний обязывает их селиться в отелях уровня не ниже "4 звезды".