Витаминизация суточного рациона за счет включения фруктовых овощных коктейлей

Витаминизация суточного  рациона за счет включения фруктовых  овощных коктейлей.

Цель: Проанализировать положительное влияние витаминов на организм человека. Изучить ассортимент и особенности приготовления овощных и фруктовых коктейлей.

 

Коктейль из одуванчиков

Банан – 300 гр

Листья шпината – 100 гр

Листья одуванчика – 50 гр

Листья мяты – 50 гр

Для приготовления этого  напитка вам надо взять два-три  банана, очистить их от кожуры и положить в блендер. Затем добавить туда по сто грамм листьев одуванчика и сто шпината, добавить веточки  мяты пятьдесят гр. Залить двумя  стаканами чистой воды и хорошо взбить. Вылить в стакан и украсить листочком  мяты.

Шпинат, 100 гр.:

Углеводы 5,72                    В1   0,08            РР  1,37           Са   99

Жиры 3,51                           В2   0,19            P     49             Mg  78

Белки 11,44                         С    28,1              К    558           Na  79

Энерг.цен. 23 ккал

Листья одуванчика, 50 гр.: 

Углеводы  11,4                     В1    0,1                РР 0,4           Са  93,5

Жиры  3,15                          В2   0,13              А 554            К 198,5

Белки 5,4                              С   17,5                 Е 1,72           Fe 1,55 

Энерг.цен.  22,5

Банан, 100 гр.:

Углеводы  80,96                     А    3                    В4   9,8        РР  22

Жиры  2,97                              В1   0,03               К  358          Mg   27

Белки  4,36                              С   8,5                  Са   5

Энерг.цен. 89 ккал

Мята, 50 гр.:

Углеводы  13,78                 А  106                  РР   0,84        Mg   40             Fe   2,54

Жиры   4,23                        С 15,9                   К   284,5        Na  15, 5

Белки   7,5                           В1  0,04               Са  221,5        P   36,5

Энерг.цен.: 35 ккал

Итого.

Суточная норма 

Вит. С 70 – 60 мг= 10 избыток

         В1  0,25 - 1,5 мг= -1,25

         РР  24,60  - 15 мг= 9,61 избыток

         Mg 145 – 400 мг = -255

          Са 419 – 800 мг = -381

          К 1398,5 – 3000 мг = -1601,5

          P  85,5 – 1 мг = 84,5 избыток

          Na 94, 5 – 9000 мг = 8905,5

Энергоценность 169,5 ккал

Вывод: Данный овощной (травяной) коктейль удовлетворяет суточной норме никотиновой кислоты РР , витамину С и фосфору, насыщая организм важными микроэлементами, редко встречающимися в основном рационе. Стоит чаще употреблять его как дополнение к основным блюдам.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Почистить

Банан

            

 

 

 

Украсить  мятой

Вылить  в стакан

Взбить

+ 2стакана  воды

Вымыть

Листья  мяты

Листья  одуванчика

Вымыть

Опустить  в блендер

Нарезать