Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Апреля 2013 в 08:29, курсовая работа
Целью данного курсового проекта является организация планировочных решений, дизайна кафе китайской кухни.
Задачи курсового проекта:
1. Исследование современных требований к проектированию предприятий питания.
2. Анализ современных направлений создания концепции дизайна предприятий питания.
3. Разработка концепции дизайна предприятия питания.
4. Разработка планировочных решений предприятия
Введение
1. Аналитический раздел
1.1 Характеристика современных требований к проектированию предприятий питания
1.2 Анализ современных направлений создания концепции дизайна предприятий питания
2. Экспериментальный раздел
2.1 Характеристика планировочных решений кафе китайской кухни
2.2 Характеристика концепции дизайна кафе китайской кухни
Заключение
Список использованной литературы