Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Октября 2011 в 13:31, курсовая работа
В современных аэрогрилях присутствует широкий набор функций, что позволит приготовить множество блюд, причем все эти блюда будут не только вкусны, но и полезны. Кулинария аэрогриля отличается тем, что в ней нет ограничений, можно приготовить практически любой рецепт из любой кухни мира.
Одной из важнейших задач в пищевой промышленности является модернизация существующих с целью интенсификации процессов и создание новых, высокопроизводительных машин и аппаратов, обеспечивающих поточность производства и максимально адаптированных к новым условиям производства. Новые конструктивные разработки должны быть приспособлены к комплексной автоматизации и контролю процессов производства.