Проектирование и расчет параметров системы автоматического регулирования стерилизации консервов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Ноября 2011 в 06:33, контрольная работа

Краткое описание

ысокое качество консервной продукции обеспечивается четкой и слаженной работой всех звеньев процесса переработки: начиная с сортировки, мойки, бланшировки, расфасовки и заканчивая упаковкой и стерилизацией. Стерилизация – один из самых ответственных этапов переработки сельскохозяйственных продуктов. Для стерилизации консервов применяют аппараты периодического действия, к которым относятся автоклавы.