Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Октября 2011 в 13:59, реферат
Тип предприятия общественного питания — вид предприятия с характерными особенностями кулинарной продукции и номенклатуры предоставляемых услуг потребителям. Согласно ГОСТР 50762–95 «Общественное питание. Классификация предприятий» основные типы предприятий общественногопитания — это рестораны, бары, столовые, кафе, закусочные.