Роль ценообразования на предприятиях рыбной промышленности

Содержание

1. Введение……………………………………………………………………………………………3

2. Сущность  и функции цены, как экономической  категории…………………………………2

3. Система  цен в экономике, их классификация………………………………………………..6

4. Состав  и структура цены……………………………………………………………………….11

5. Факторы,  влияющие на уровень цен…………………………………………………………13

6. Ценовая  политика и стратегия предприятия………………………………………………17

7. Методы  ценообразования……………………………………………………………………...24

8. Заключение……………………………………………………………………………………….31

9. Список  используемой литературы……………………………………………………………33 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Введение

   Перед всеми коммерческими и многими  некоммерческими организациями  встает задача назначения цены на свои товары и услуги. В условиях рынка  ценообразование является весьма сложным  процессом, подвержено воздействию  многих факторов и, конечно, базируется не только на рекомендациях маркетинга. Но выбор общего направления в  ценообразовании, подходов к определению  цен на новые и уже выпускаемые  изделия и услуги для увеличения объемов реализации, товарооборота, повышения производства и укрепления рыночных позиций предприятия является функцией маркетинга. Цены и ценовая  политика - одна из главных составляющих маркетинговой деятельности, роль которой  все более возрастает. Цены находятся  в тесной зависимости с другими  переменными маркетинга и деятельности фирмы. От цен во многом зависят достигнутые  коммерческие результаты, а верная или ошибочная ценовая политика оказывает долговременное (положительное  или отрицательное) воздействие  на всю деятельность фирмы. Суть целенаправленной ценовой политики в маркетинге заключается  в том, чтобы устанавливать на товары фирмы такие цены и так  варьировать ими в зависимости  от положения на рынке, чтобы овладеть его определенной долей, обеспечить намеченный объем прибыли и решать другие стратегические и оперативные  задачи. При определении общей  ценовой политики отдельные решения (взаимосвязь цен на товары в рамках ассортимента, использование специальных  скидок и изменений цен, соотношение  своих цен и цен конкурентов, метод формирования цен на новые  товары) увязываются в интегрированную  систему.

  Установление единой цены для всех покупателей - идея сравнительно новая. Исторически сложилось, что цены устанавливали продавцы и покупатели в ходе переговоров друг с другом. Продавцы обычно запрашивали цену выше той, что надеялись получить, а покупатели - ниже той, что рассчитывали заплатить. Поторговавшись, они, в конце концов, сходились на взаимоприемлемой цене. Единые цены получили распространение только в конце XIX в. с возникновением крупных предприятий розничной торговли, которые рекламировали "строгую политику единых цен", потому что предлагали большое разнообразие товаров и держали большое количество наемных работников.

       Исторически цена всегда была  основным фактором, определяющим  выбор покупателя. Это положение  до сих пор справедливо в  бедных странах среди неимущих  групп населения применительно  к продуктам типа товаров широкого  потребления. Однако в последние десятилетия на покупательском выборе относительно сильнее стали сказываться ценовые факторы, такие, как стимулирование сбыта, организация распределения товара и услуг для клиентов.

  Фирмы подходят к проблемам ценообразования по-разному. В мелких фирмах цены часто устанавливаются высшим руководством. В крупных компаниях проблемами ценообразования обычно занимаются управляющие отделений и управляющие по товарным ассортиментам. Но и здесь высшее руководство определяет общие установки и цели политики цен и нередко утверждает цены, предложенные руководителями низших эшелонов. В отраслях деятельности, где факторы ценообразования играют решающую роль (аэрокосмическая промышленность, железные дороги, нефтяные компании), фирмы часто учреждают у себя отделы цен, которые либо сами разрабатывают цены, либо помогают делать это другим подразделениям. Среди тех, чье влияние также сказывается на политике цен, управляющие службой сбыта, заведующие производством, управляющие службой финансов, бухгалтеры. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Сущность  и функции цены как экономической  категории

     Во  многих словарях цена трактуется как  денежное выражение стоимости единицы  товара. Можно встретить и такую  формулировку: «Цена — это сумма  денег, за которую покупатель готов  купить товар, а производитель —  продать».

В условиях рыночных отношений резко возрастает роль цены для любой коммерческой организации. Это обстоятельство обусловливается  многими причинами.

От уровня цены зависят:

1. величина прибыли коммерческой организации;
2. конкурентоспособность организации и ее продукции;
3. финансовая устойчивость предприятия.

   Выбор правильной ценовой политики является достаточно непростым делом и  требует создания маркетинговых  служб.

   Цена  как экономическая категория  выполняет ряд важнейших функций.

Учетная функция  цены отражает общественно необходимые  затраты труда на выпуск и реализацию той или иной продукции. Цена определяет, сколько затрачено труда, сырья, материалов, комплектующих изделий  на изготовление товара. В конечном счете цена отражает не только величину совокупных издержек производства и обращения товаров, но и размер прибыли.

     В учетной функции цена служит средством  исчисления всех стоимостных показателей. К ним относятся как количественные показатели — валовой внутренний продукт (ВВП), национальный доход, объем  капитальных вложений, объем товарооборота, объем продукции фирм, предприятий  и отраслей, так и качественные — рентабельность, производительность труда, фондоотдача и др.

     Таким образом, цена используется для определения  эффективности производства, служит ориентиром принятия хозяйственных  решений, важнейшим инструментом внутрифирменного планирования.

     Распределительная функция цены состоит в том, что  государство через ценообразование  осуществляет перераспределение национального  дохода между отраслями экономики, государственным и другими ее секторами, регионами, фондами накопления и потребления, социальными группами населения.

     Эта функция реализуется через включение  в себестоимость многих налогов, которые затем являются источником накопления дорожных фондов, Пенсионного  фонда. Фонда социального страхования. Фонда занятости населения и  других, а также через включение  в цену косвенных налогов (НДС  и акцизов).

     Функция сбалансирования спроса и предложения  выражается в том, что через цены осуществляется связь между производством  и потреблением, предложением и спросом. Цена сигнализирует о диспропорциях  в сферах производства и обращения  и требует принятия мер по их преодолению. Она служит гибким инструментом для  достижения соответствия спроса и предложения.

Функция цены как средства рационального размещения производства проявляется наиболее полно в условиях рыночной экономики. С помощью механизма цен происходит перелив капиталов в секторы  экономики и производства с более  высокой нормой прибыли.

     Стимулирующая функция цены проявляется в том, что цена при определенных условиях может стимулировать ускорение  НТП, улучшение качества продукции, увеличение выпуска продукции и  спроса на нее. Это связано с тем, что цены дифференцированы в зависимости  от технического уровня и качества продукции. По этим же причинам цены могут  оказывать и дестимулирующее  воздействие на производство.

     В рыночной экономике цены на товары постоянно колеблются. Направления  изменения цен для конкретных видов товаров и в конкретные периоды может быть различным. Однако есть и общие тенденции, характерные  как для отдельных групп потребительских  товаров, так и для всей их номенклатуры в целом.

Таким образом, цены играют исключительно важную роль в развитии экономики страны в  целом и для каждого отдельно взятого субъекта хозяйствования. Отсюда вытекает значимость политики в области  ценообразования. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Система цен и их классификация

     Система цен характеризует собой взаимосвязь  и взаимоотношение различных  видов цен. Она состоит из различных  элементов, среди которых можно  выделить как отдельные цены, так  и определенные их группы.

     Взаимосвязь цен обусловлена зависимостью отдельных  предприятий, производств и отраслей, единым процессом формирования затрат на производство и другими факторами. Поэтому повышение или понижение  одной цены может вызвать изменения  в уровне других цен. Особую роль при  этом играют такие отрасли, как энергетика, транспорт, связь и др. Повышение  цен в этих отраслях приводит к  их росту во всех других, поскольку  продукция этих отраслей применима  повсеместно. В свою очередь, рост цен  в остальных отраслях возвращается в форме более дорогого оборудования, транспортных средств и т.д.

     Цены, действующие в рыночной экономике  страны, классифицируют по следующим  основным признакам.

   По  характеру обслуживаемого оборота  выделяют:

1. оптовые цены на продукцию промышленности, по которым предприятия реализуют произведенную продукцию другим предприятиям и сбытовым организациям;
2. закупочные цены, по которым производители сельскохозяйственной продукции реализуют ее фирмам, промышленным предприятиям для дальнейшей переработки;
3. цены на строительную продукцию, включающие сметную стоимость, усредненную сметную стоимость, договорные цены. По мере развития рыночных отношений сфера действия договорных цен расширяется;
4. розничные цены, по которым торговые организации реализуют продукцию населению, предприятиям, организациям;
5. тарифы грузового и пассажирского транспорта;
6. тарифы на платные услуги населению;
7. цены, обслуживающие внешнеторговый оборот.

   Любая цена включает ряд взаимосвязанных  элементов. Соотношение отдельных  элементов цены, выраженное в процентах, представляет собой структуру цены, которая позволяет судить о значимости элементов цены и их уровне. Состав розничной цены приведен в схеме.

Схема. Состав розничной цены

Источник: разработано  автором.

     Основу  цены продукции составляет ее себестоимость. Она характеризует текущие издержки предприятия по производству и реализации продукции. Любое предприятие стремится  к тому, чтобы полностью возместить затраты, связанные с выпуском продукции, и получить достаточную сумму  прибыли. Прибыль предприятия должна обеспечивать не только финансирование текущих расходов (например, материальная помощь работникам, надбавки к пенсиям работающим на предприятии, единовременные пособия уходящим на пенсию ветеранам труда, дивиденды по акциям и т.д.), но и развитие предприятия.

     Важное  место в структуре цены занимают налоги. Акцизы и налог на добавленную  стоимость являются косвенными налогами, которые оплачиваются конечными  потребителями. Перечень подакцизных  товаров устанавливается правительством. Он включает алкогольную продукцию, табачные изделия, легковые автомобили, минеральное сырье и прочие изделия.

     Налог на добавленную стоимость имеет  очень широкую базу обложения. Основная его ставка — 20%. Вместе с тем по отдельным группам товаров установлены  льготы по этому налогу (продовольственные  товары, товары детского ассортимента и ряд других).

     Наценки посреднических и торговых организаций  обеспечивают им возмещение затрат, связанных  с продвижением продукции от производителей к потребителям, и получение определенной суммы прибыли.