Формирование рыночных цен в рамках товарной номенклатуры

12

• муки – 8 руб.
• соленых огурцов – 20 руб.
• специй – 100 руб.

Единая  наценка – 50%.

НДС – 18%

  Калькуляционная  карточка может составляться  на одну порцию, или на 100 блюд, в последнем  случае продажная  цена одной порции будет определена  более точно. Рассчитав  продажную  цену какого-либо блюда, бухгалтер-калькулятор  подтверждает данный расчет своей  подписью, кроме того, правильность  установленной цены заверяется  подписями заведующего производством  и руководителя организации.  

      Тест

3.1. Свободная   розничная цена импортного товара  больше расчетной цены на:

     а) НДС, взимаемый при выпуске  товара в свободное обращение

13

     б) торговую надбавку 

     в) НДС, взимаемый при таможенном  оформлении

     г) таможенную пошлину

3.2. В торговую надбавку включены:

     а) издержки производства

     б) прибыль

     в) издержки обращения

     г) расходы на рекламу

     д) транспортный налог 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

14 

Список литературы 

1. Липсиц И.В. Ценообразование. Управление ценообразованием в организации. Учебник.-М.:Экономистъ,2004.
2. ЗАО «BKR-Интерком-Аудит» «Общественное питание».
3. Цены и ценообразование. Учебник/ под ред. Слепова В.А.- М.: Экономист, 2007.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

План 

• Формирование  рыночных цен в  рамках товарной номенклатуры

 

• Состав  продажной  цены на готовую продукцию  общепита и калькулирование

 

•  Тест