Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Октября 2012 в 17:53, контрольная работа
Классификация колбасных изделий:
вареные колбасные изделия – вареная колбаса, сосиски, сардельки;
полукопчёные колбасные изделия;
копчёные колбасные изделия;
копчёно-варёные колбасные изделия;
ливерные колбасные изделия;
1. Информация об объекте исследования 3
2. Анализ конкуренции на отраслевом рынке 4
3. Анализ цен
3.1 Анализ динамики уровня цены за 2007-2009 гг. 6
3.2 Динамика объемов производства в отрасли 9
3.3 Методика формирования цены 10
3.4 Анализ ценообразующих факторов 11
4. Анализ затрат на производство колбасной продукции 12
5. Рентабельность колбасной продукции 15
Вывод 16
Список литературы 17