Совершенствование организационной структуры управления предприятием

В данной курсовой работе рассмотрены основные виды и типы организационных структур управления предприятием, их применимость к различным видам и масштабам деятельности. Составлены методические указания по проектированию рациональных организационных структур. Объектом исследования данного курсового проекта было выбрано предприятие общественного питания «кафе free-flow Рататуй». В практической части проведена интеграция обязанностей сотрудников и реструктуризация структуры управления, в результате чего предложены рекомендации по совершенствованию организационной структуры управления «кафе free-flow Рататуй».

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Организационная структура управления предприятием 5
1.1 Основные типы организационных структур управления 5
1.2 Основные виды организационных структур управления 8
1.2.1 Линейная организационная структура 8
1.2.2 Функциональная организационная структура 10
1.2.3 Линейно-функциональная организационная структура 11
1.2.4 Дивизиональная организационная структура 12
1.2.5 Проектная организационная структура 14
1.2.6 Матричная организационная структура 16
1.3 Проектирование организационных структур управления 18
2. Анализ организационной структуры управления предприятием 21
2.1 Характеристика предприятия 21
2.2 Анализ организационной структуры управления 24
2.2.1 Описание организационной структуры управления 24
2.2.2 Функциональные обязанности сотрудников предприятия 25
2.2.3 Недостатки представленной организационной структуры 28
2.3 Рекомендации по совершенствованию организационной структуры управления 29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 36