Понятие и показатели экономической эффективности предприятий социально-культурного сервиса

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

по дисциплине 

«Экономика  и предпринимательство  в СКС и Т» 
 

тема:

«Понятие  и показатели экономической эффективности предприятий социально-культурного сервиса» 
 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

     Значение  социально-культурного сервиса и туризма (СКСиТ) в мировой экономике стремительно возрастает. В процессе дематериализации и интеллектуализации общественного производства он становится ведущей сферой хозяйства индустриально развитых стран. Постоянно растет доля национального продукта, производимого в отраслях социально-культурной сферы, и доля занятого в ней населения.

     Тем не менее, в России долгое время социально-культурная сфера рассматривалась как пассивный получатель бюджетных средств и фактически противопоставлялась экономическим и предпринимательским производительным структурам. Это положение изменилось в 1988 году, когда в нашей стране был принят новый хозяйственный механизм, создавший условия для предпринимательства в отраслях непроизводственной сферы. Учреждениям было предоставлено право привлечения внебюджетных средств за счет оказания платных услуг и выполнения работ по договорам с предприятиями. Главным ориентиром экономической деятельности учреждений сервиса стала величина чистого дохода, поскольку их потребности в финансовых ресурсах покрываются из государственного бюджета только на 50-70 %. Растет стремление учреждений к получению дополнительных прав как хозяйственных субъектов. Теперь государственное и частное предпринимательство широко распространено во всех отраслях отечественной социально-культурной сферы.

     Переход на рыночные отношения потребовал от предприятий и учреждений СКСиТ внедрения значительно более высокого уровня менеджмента, так как изменились условия, в которых функционируют предприятия. На первый план вышли проблемы обеспечения конкурентоспособности, что особенно ярко проявилось в одной из отраслей СКСиТ – санаторном обслуживании.

     Одним из факторов, повышающих конкурентоспособность, является рациональное и эффективное использование имеющихся ресурсов: материальных, трудовых, финансовых, – которое невозможно обеспечить без оценки экономической эффективности предприятия. Следовательно, оценка эффективности деятельности предприятий социально-культурного сервиса играет важную роль в обеспечении успешности функционирования этих предприятий в условиях конкуренции.

     Цель  данной курсовой работы – проанализировать основные показатели экономической  эффективности предприятия социально-культурного  сервиса на примере деятельности ЧЛПУ «Санаторий «Дубрава», расположенного на территории Курской области.

     В первой главе данной курсовой работы рассмотрены теоретические вопросы: раскрыты понятия экономической эффективности предприятия и ее основных показателей – прибыли, рентабельности, показатель приростной экономической эффективности.

     Вторая  глава посвящена деятельности предприятия социально-культурного сервиса – ЧЛПУ «Санаторий «Дубрава». Дана общая характеристика предприятию, приведены основные экономические результаты деятельности санатория в 2006-2007 гг., на основе которых рассчитаны основные показатели прибыли, рентабельности, показатели приростной экономической эффективности.

     В заключении проведен анализ полученных показателей.

 
1. Понятие и критерии  оценки эффективности  деятельности предприятия

     В отечественной экономической литературе дано несколько определений экономической эффективности.

     Согласно  одному из них, эффективность – это достижение наибольших результатов при наименьших затратах ресурсов. При другом подходе эффективность определяется как соотношение между получаемыми результатами производства (продукцией и материальными услугами), с одной стороны, и затратами труда и средств производства, с другой.

     Под эффективностью работы сервисного предприятия  подразумевается отношение результатов  его деятельности к затратам, направленным на их качественное достижение.

     В практике работы сервисного предприятия  анализ общей эффективности осуществляется на уровне высшего звена управления, хотя польза от работы отдельных подразделений также учитывается. Расчет экономической эффективности производится путем сравнения затрат с экономическим эффектом. Положительный результат свидетельствует об экономии, отрицательный – об убытке.

     Для того чтобы предприятие могло  сформировать основные направления своего развития и выработать соответствующую экономическую стратегию, необходимо сформулировать критерии, к которым оно должно стремиться, и соответствующие показатели, характеризующие выполнение этих критериев.

     Смысл критерия эффективности производства вытекает из необходимости максимизировать получаемые результаты или минимизировать производимые затраты, исходя из поставленных целей развития предприятия. Такими целями могут быть обеспечение выживаемости, достижение устойчивого роста, структурная перестройка, социальная стратегия и т.п.

 
1.1. Функция эффективности использования ресурсов

     В общем виде показатель экономической  эффективности функционирования предприятия определяется в виде отношения результата к затратам, необходимым для достижения результата:

      ,

     где Е – показатель экономической эффективности,

     F – полученный результат (эффект),

     R – затраты, необходимые для достижения этого результата.

     Данный  показатель (Е) характеризует эффективность использования всего объема ресурсов (абсолютный эффект).

     В то же время увеличение эффекта – выпуска продукции, услуг – часто достигается за счет увеличения объема используемых ресурсов (экстенсивный подход). В этом случае предприятию необходимо определять эффективность использования дополнительных единиц ресурсов, то есть определять показатели приростной экономической эффективности:

      ,

     где - показатель приростной экономической эффективности,

     F₁, F₂ – значение эффекта при первоначальном объеме использования ресурса и при его увеличении,

     R₁, R₂ – первоначальный и увеличенный объемы ресурсов.

     Показатели  приростной экономической эффективности  рассчитываются как отношение приростов  результата и затрат и показывают, как изменится результат при дополнительном вовлечении единицы ресурса. Они могут быть использованы для прогнозных расчетов вовлечения дополнительных единиц ресурса. 
 

 
1.2. Прибыль предприятия

     Под целью понимается желаемое состояние  предприятия в ближайшем будущем  и дальней перспективе. Именно цель определяет направление движения производственных процессов: что, сколько, где и как будет производить компания, фирма. Цели бывают главными или второстепенными, общими или частными, долгосрочными или краткосрочными, конечными или промежуточными.

     Главной целью в деятельности любого конкретного предприятия является выживание и развитие, сохранение рыночного потенциала и конкурентоспособности. А критерием, который конкретизирует эту главную цель, выступает прибыль. Именно прибыль создает определенные гарантии для дальнейшего существования предприятия.

     Как экономическая категория прибыль отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства в процессе предпринимательской деятельности. На уровне предприятия социально-культурного сервиса и туризма в условиях товарно-денежных отношений чистый доход принимает форму прибыли.

     Для выявления финансового результата необходимо сопоставить выручку с затратами на производство и реализацию, которые принимают форму себестоимости продукции.

     Если  выручка превышает себестоимость, финансовый результат свидетельствует о получении прибыли. Если выручка равна себестоимости, то она лишь возмещает затраты на производство и реализацию продукции. При затратах, превышающих выручку, предприятие получает убытки – отрицательный финансовый результат, что ставит предприятие в достаточно сложное финансовое положение, не исключающее и банкротство.

     Таким образом, прибыль – это сумма, на которую выручка от реализации производимых товаров или услуг превышает затраты на их производство и реализацию.

     На  каждом предприятии формируется четыре показателя прибыли, существенно различающиеся по величине, экономическому содержанию и функциональному назначению. Базой всех расчетов служит общая (балансовая) прибыль – основной финансовый показатель производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Для целей налогообложения рассчитывается специальный показатель – валовая прибыль, а на ее основе – прибыль, облагаемая налогом, и прибыль, не облагаемая налогом. Остающаяся в распоряжении предприятия после внесения налогов и других платежей в бюджет часть балансовой прибыли называется чистой прибылью. Она характеризует конечный финансовый результат деятельности предприятия.

     Общая (балансовая) прибыль включает три основных элемента: прибыль (убыток) от реализации продукции, выполнения работ, оказания услуг; прибыль (убыток) от реализации основных средств и иного имущества предприятия; финансовые результаты от внереализационных операций.

     Прибыль от реализации продукции (работ, услуг) – это финансовый результат, полученный от основной деятельности предприятия, которая может осуществляться в любых видах, зафиксированных в его уставе и не запрещенных законом. Прибыль от реализации продукции (работ, услуг) рассчитывается как разность между выручкой от реализации (без НДС и акцизов) и затратами на производство и реализацию.

      ,

     где П_Р – прибыль от реализации продукции,

     V_Р – выручка от реализации продукции (работ услуг),

     Z_Р – затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг). 

     Прибыль (убыток) от реализации основных средств и иного имущества предприятия представляет собой финансовый результат, не связанный с основными видами деятельности предприятия. Он отражает прибыль (убыток) от прочей реализации, к которой относится продажа на сторону различных видов имущества, числящегося на балансе предприятия.