Формирование заработной платы на предприятии общественного питания

Кафе – это особый тип предприятия, в котором организация производства широкого ассортимента кулинарной продукции сложного приготовления сочетается с организацией высокого уровня обслуживания посетителей в торговых залах ресторана.
Кафе «Караван» был организован группой учредителей в 2004 году. Ресторан размещен в городском парке города Лабинска, по адресу ул. Советская 21.
В кафе «Караван» широко практикуется приготовление блюд, закусок по индивидуальному заказу, а также фирменных и национальных блюд, предусмотренных в меню.
Особенность организации работы ООО «Караван» – это высокий класс обслуживания посетителей. Классность предполагает совокупность отличительных признаков предприятия, характеризующих качество предоставляемых услуг, уровень и условия обслуживания.

Формирование заработной платы на предприятии общественного питания
ООО«Караван»
1. Краткая характеристика предприятия ООО«Караван»,
основные технико-экономические показатели в динамике……………...…….…16
2. Динамика и структура средней заработной платы на предприятии ООО «Караван» за 2010-2011гг. .......……………………………………………..............…18
3. Расчет фонда заработной платы по отдельным категориям работников предприятия ООО «Караван»………………………...........21
Экономические по совершенствованию организации оплаты труда
в кафе «Караван»
4.Мероприятия по совершенствованию оплаты труда на предприятии ООО «Караван»…………………………………..………...25
5.Расчет экономической эффективности предлагаемого мероприятия…….....26
Заключение…………………………………………………………………………...29