Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Января 2012 в 10:27, курсовая работа
Бурное развитие гостиничного хозяйства началось в XX в.. Этому способствовало резкое качественное и количественное увеличение автомобильного, авиационного и железнодорожного транспорта, оживление торговых, культурных, научно-технических, и спортивных контактов между государствами.
Туризм и возрастающая с каждым годом гостиничная база превратились в «индустрию услуг», которая в сочетании с «индустрией развлечений» стала источником крупных доходов, получения прибыли. Современная «индустрия гостеприимства» включает в себя отели, рестораны, бары, курорты, игорные дома, казино, оздоровительные комплексы.
Введение 3
1. Организационно-правовая форма 4
2. Потребности в производственных фондах 7
2.1. Расчет потребностей в основных фондах 7
2.2. Расчет оборотных средств 8
2.3. Расчет нематериальных активов 9
2.4. Расчет потребности в персонале и определение в заработной плате 10
3. Определение себестоимости единицы услуг 13
3.1. Расчет себестоимости 13
3.2. Материальные затраты 14
3.3. Расчет амортизации основных фондов 15
3.4. Расчет амортизации нематериальных активов 17
3.5. Налогообложение 17
4. Установление цены на продукцию
и определение рентабельности 20
Заключение 26
Список литературы