Тропические плоды

Тропические плоды, импортируемые  в Россию из южных стран,. представлены бананами, ананасами, манго, авокадо, папайей  и др. Основными поставщиками этих плодов являются страны Центральной  и Южной Америки, Экваториальной Африки, Юго-Восточной Азии и некоторые  другие с тропическим и частично субтропическим климатом. В общем  объеме поступающих в нашу страну тропических плодов преобладают  бананы, далее со значительным отрывом  следуют ананасы, авокадо, манго  и папайя.

Банан — многолетнее травянистое растение с мощным корневищем. Каждый стебель плодоносит только один раз, после чего отмирает. Из спящих почек корневища вырастают новые отпрыски, которые дают урожай и затем отмирают и т. д. Время от начала роста стебля до цветения обычно составляют 6-8 месяцев. Цветки размещаются на крупном соцветии. После цветения развиваются бессеменные плоды. Длительность созревания плодов зависит в первую очередь от климата.

Плоды тесно прилегают  к друг другу, образуя крупную  гроздь (банчу). В грозди плоды расположены  отдельными кистями по 10-15 штук в  каждой. Число кистей в грозди зависит  от сорта и условий выращивания  и может колебаться от 6 до 14 штук. Общее количество плодов в грозди достигает 200-250 шт. Так, гроздь бананов  сорта Гро-Мишель имеет 250 плодов и  более. Масса одного плода в зависимости  от порядка распоржения кисти, на которой они находятся равна 70-110 г. Встречаются плоды массой до 200 г.

Болезни:

Черная гниль - Болезнь начинается с рукава, куда гриб проникает через повреждения и места среза кисти. Особенно быстро болезнь развивается при высокой влажности и сравнительно низких температурах (плюс 10–15'С). При этом гниль переходит на плоды, их поверхность буреет, чернеет, начиная с основания. Мякоть становится коричневой, мягкой, слизистой.

Ананас — это многолетнее травянистое растение из семейства бромелиевых. Из прикорневой розетки листьев вырастает стебель, на вершине которого образуется цветонос длиной до 30-60 см. Соцветие колосовидное, заканчивающиеся на вершине «султаном» — розеткой небольших прицветковых листьев.

Соплодие образовавшееся после оплодотворения многочисленных цветков соцветия, по внешнему виду напоминает большую мясистую сосновую шишку золотисто-желтого цвета. Т. о., плод ананаса представляет собой  сборный плод, состоящий из множества  завязей, сросшихся с прицветниками  и осью соцветия. Соплодие имеет  цилиндрическую, коническую или эллипсоидальную  форму. Сверху покрыто чешуйками.

Манго — сильнорослое (10-30 м), долговечное (100 лет и более) и вечнозеленое растение. Наблюдается периодичность плодоношения. Средняя масса плода0,2-0,4 кг, крупные плоды весят до 4 кг. Форма плодов удлиненно-округлая, слегка сжатая с боков. Цвет кожицы зеленый, при созревании оранжево-желтый. Кожица гладкая, блестящая плотная. Мякоть желтого или оранжевого цвета, содержит одно крупное плоское семя, покрытое очень крупной волокнистой оболочкой. Вкус плодов приятный, кисло-сладкий, напоминающий вкус персиков, но со своеобразным хвойным привкусом, аромат сильный, приятный.

Авокадо представляет собой плод грушевидной формы (второе название плодов авокадо — аллигаторова груша), с плотной кожурой, средней массой от 200 до 700 г. У плода авокадо имеется внутри одно круглое, крупное семя, свободно расположенное в полости желтоватой или зеленоватой нежной мякоти, которая обладает тающей консистенцией сливочного масла и напоминает по вкусу недозрелое ядро грецкого ореха.

По вкусовым и биохимическим  особенностям плоды авокадо резко  отличаются от других плодов и немного  напоминают орехи.

Щитовка-Размер насекомых обычно 0.5 - 5 мм, саму щитовку обнаружить трудно, однако заметить колонии щитовок совсем не сложно. Питаются щитовки соком растения, поэтому листья начинают желтеть, а само растение увядать, если вовремя не уничтожить щитовку, то растение может погибнуть.

Деревья личжи(личи) достигают высоты 11-12 м. Цветы мелкие. После посадки начинают плодоносить через 7-9 лет. Дерево личжи дает урожай до 1000 кг т более.

Плоды на длинных плодоножках  собраны по 4-18 шт. в кисти. Коробочка  личжи овальная или шарообразная до 3 см в диаметре. Имеет шероховатую, бугорчатую красную или красно-коричневую плотную оболочку, сравнительно легко  отстающую от мякоти. После снятия верхней оболочки плод личжи напоминает вишню. Мякоть полупрозрачная белая  или розовая, сочная сладкая или  кисло-сладкая, с приятным специфическим  ароматом, напоминающим землянику и  отчасти ананас.

Мангустан.По форме плоды напоминают апельсин, 4-8 см в диаметре с толстой кожей, которая содержит 7-18% танина и применяется как дубитель, а в медицине как вяжущее средство. Внутри плода 6-8 снежно белых, реже оранжевых долек с очень сладкой, желеобразной ароматной, тающей во рту мякотью. В мякоти содержится до 10% сахара. В каждой дольке находится семя. У зрелых плодов кожура темно-пурпурного или красно-фиолетового цвета. Зрелые плоды имеют очень привлекательный внешний вид. Используются главным образом в свежем виде как десерт.