Товвароведная характеристика розы

   Розы, происходящие и отправленные из Израиля, Испании и Турции, дешевле, как правило, на 20 - 30%.

   Согласно данным Цветочного Совета  Голландии, объем мировой торговли  цветами составляет в настоящее  время 6 млрд. долл. США. Сегодня  активное участие в мировой  торговле цветами принимает примерно 80 государств. Главными рынками потребления цветов являются страны Западной Европы, США, Япония. Кроме того, крупными импортерами постепенно становятся Россия, Восточная Европа, Южная Корея, Таиланд, Индонезия. Германия является главным рынком импорта, а Голландия – лидером в экспорте срезанных цветов. 

   По данным колумбийской ассоциации производителей цветов ASOCOLFLORES, в Колумбии под производство цветов занято 7290 гектаров. Это третий, после нефти и кофе, экспортный продукт страны. 79% цветов выращивают на плато Саванна-де-Богота—2600 метров над уровнем моря. 81 % идет на экспорт в Штаты, 3,8% — в Россию, остальное  —в Британию, Японию, Канаду, Германию и т д. Розы составляют 30,3% цветочного экспорта, гвоздики—13,5%, мини-гвоздики—8%, остальное—готовые букеты плюс букетная зелень, геликонии, альстремерии, каллы.

   Колумбия ищет новые рынки сбыта—помимо традиционного американского. Несколько лет назад производители цветов этой страны обратили свое внимание на российский рынок и стали принимать активное участие в цветочных выставках в Москве.

   Однако российские потребители представляет для Колумбии определенную трудность. Закрытая в бутоне роза, которая прекрасно идет в Японию или Испанию и так же прекрасно там открывается, у русского покупателя считается старой и в России не откроется никогда. Русскому потребителю необходим стебель 90 см, 70 см—это мало. Также надо, чтобы бутон был открыт на 3/4, не больше и не меньше.

   Но, несмотря на это по данным колумбийской госкомпании Proexport, Россия для Колумбии с прошлого года—второй рынок после США. Ассоциация ASOCOLFLORES оценивает цветочный экспорт в РФ в 481 млн долларов (всего в 2007-м из Колумбии вывезли цветов на 1,13 млрд). Впрочем, это данные, основанные на прямых авиаперевозках в РФ. Но цифра может быть значительно больше (до двух раз): значительная доля цветов из Латинской Америки поступает через аукционы в Голландии.

   Другим важным поставщиком свежесрезанных  роз является Эквадор. В Эквадоре на момент среза стандартная роза стоит от 0,6 до 0,7 долл. за шт., длинная – до1,5 долл. При огромных оптовых поставках цены становятся еще ниже, а перед праздниками повышаются на 30-40%. Такова ситуация при нынешней схеме дистрибуции через Амстердам, объясняют владельцы цветочных плантаций Эквадора. Но они готовы предложить и другие схемы поставок.

   "Розы из Эквадора, завезенные в Амстердам, становятся практически голландским продуктом. Сейчас мы изучаем другие пути поставок цветов в Россию, например, через Франкфурт и Дубаи. Это будет выгодно, прежде всего, российским импортерам.  
Наши цветы будут поступать на прилавки гораздо быстрее и дольше оставаться свежими", — считает директор по продвижению экспорта Ассоциации экспортеров цветов из Эквадора Хулио Москозо Валенсуэла.

   Цветоводство и овощеводство  являются важной отраслью экономики Нидерландов. Это относится как к производству, так и сбыту. Нидерланды располагают самыми большими площадями под теплицы в мире и обширной сетью торговли, которая распределяет выращенную продукцию как внутри страны, так и за ее пределами. 
   Связующим звеном между производителями и торговлей является аукцион. Аукционы действуют как места сбора овощной и цветочной продукции, и их важнейшей функцией является ценообразование, которое формируется путем сосредоточения спроса (торговля) и предложения (производители).

   Большинство нидерландских цветоводов продают свою продукцию не самостоятельно, а через один из цветочных аукционов. Эти аукционы представляют собой кооперативные объединения, членами и совладельцами которых являются сами производители.   

   Цветовод - участник аукциона обязан сбывать свою продукцию через данный аукцион и вносить определенный процент от своего оборота. Благодаря системе аукционов производитель может целиком посвятить себя производству, то есть не тратить время на поиски сбыта, а увеличивать степень специализации. Помимо продукции, выращенной в Нидерландах, через аукционы сбывается зарубежная продукция, которая, в период снижения предложений внутри страны, пополняет ассортимент.

   На аукционах используются различные методы продаж.

   Главный - метод аукционных часов. Цветы и растения, поставляемые производителями, грузятся на аукционные тележки и выкатываются под часы. Распорядитель аукциона ставит стрелку часов на максимальную цену. После чего стрелка начинает двигаться в направлении понижения цены. Как только покупатель остановит эту стрелку, он приобретает всю партию товара по данной цене. Одновременно используется несколько часов.

   Другой метод называется посредническим, он применяется, прежде всего, при торгах на растения. Производители заблаговременно сообщают на аукцион, по какой цене они хотят продать свой продукт. Аукцион обращается затем к торговцам, которые либо принимают, либо отвергают поступившие предложения.

Рис.2. Цветочный  аукцион в Нидерландах 

   Новым словом аукционной техники являются торги с помощью экрана и торги по информации. При торгах с экрана нет необходимости выкатывать тележки под часы. Все покупатели видят изображение выставляемых на торг партий на большом видеоэкране. Система торгов по информации представляет из себя компьютерную аукционную систему, при которой покупатели за день до аукциона получают информацию о предлагаемом товаре. Информация передается по сети между аукционом, поставщиком и покупателем. 
   В последние годы методы продаж на аукционах постоянно совершенствовались. Теперь аукционные часы подсоединены к системе администрации и полностью управляются компьютером. Все данные о поступивших и проданных партиях обрабатывается системой. Это значит, что сразу же по завершении покупки компьютер выписывает счет. И аукцион следит за тем, чтобы продавец получил оплату за свой товар. 
   Деятельность аукционов не ограничивается лишь продажей цветов и растений. Аукционные инспектора осуществляют контроль и сообщают покупателям, в какую категорию качества зачислен товар, проводят осмотр на предмет срока хранения цветов и консультируют производителя как лучше всего обращаться с товаром - так как качество выставляемых на аукцион товаров должно соответствовать определенным общенациональным требованиям.

Цветочные аукционы Нидерландов

Цветочный аукцион  Алсмер 
Цветочный аукцион Рулофарэнсвэйн 
Цветочный аукцион Голландия (аукционный центр Налдвейк) 
Цветочный аукцион (аукционный центр Бляйсвейк) 
Цветочный аукцион Флора 
Цветочный аукцион Влёйтен 
Цветочный аукцион Элдэ 
Цветочный аукцион Восточных Нидерландов (БОН) 
Аукцион Юго-восточных Нидерландов (ЗОН)

   Самым крупным аукционом по продаже цветов является аукцион в Алсмеере. В самом начале 20 века в Нидерландах около города Алсмеер (что неподалеку от Амстердама) образовались два цветочных аукциона. Первый “Bloemenlust” состоялся в декабре 1911 года. Второй “Centrale Aalsmeerse Veiling” на месяц позже в январе 1912 года.

   Их развитие и рост проходили  почти параллельно, и к середине 20 века оба они превратились в крупнейшие цветочные аукционы мира.

   Невиданный рост цветочной промышленности  в 60-е годы как внутри страны, так и за рубежом подтолкнули владельцев двух аукционов к идее объединения, которое и произошло в 1968 году.

   Для нового цветочного аукциона, названного “Bloemen Veiling Aalsmeer” был выстроен комплекс, площадью почти в 9 гектар. Сначала там продавались только срезанные цветы, через некоторое время к ним добавили горшечные растения, а позже и садовые тоже. 
Помимо голландских поставщиков, к участию в аукционе стали активно привлекать и зарубежные хозяйства.

   На сегодняшний день “Bloemen Veiling Aalsmeer” объединяет 7000 производителей  и 1300 продавцов со всего мира. Это огромная корпорация, состоящая из многих частей. В компании работает 1900 человек, из которых 780 заняты неполный рабочий день. И это только служащие самого аукциона. Всего же на территории комплекса работает от 10 до 12 тысяч человек (сотрудники компаний-экспортеров, оптовиков, банков, транспортных компаний и так далее). В день здесь продается больше 20 миллионов срезанных цветов и горшечных растений на сумму около 6 миллионов евро.

   Интересно отметить, что сам комплекс, который сейчас уже занимает 999000 кв.м. и продолжает расти, занесен  в Книгу Рекордов Гиннеса, как самое крупное коммерческое здание в мире. По площади он сравним с 9-тью футбольными полями. Растения располагаются в контейнерах на специальных многоуровневых тележках. Большинство из них приходит от голландских поставщиков, а остальные поставляют Кения, Зимбабве, Замбия, Израиль и многие другие страны мира. Срезанные цветы содержат при температуре 12 градусов, а горшечные растения - 15 градусов, в огромных помещениях. Надо сказать, что это не холодильники, а нормальные рабочие помещения и выставочные залы. В холодильниках, где оставляют цветы для хранения (про запас или при избытке предложения), температура составляет от 2 до 8 градусов в зависимости от потребности конкретного растения.

   “Bloemen Veiling Aalsmeer” открывается каждое буднее утро в 6 часов 30 минут. Он собирает покупателей со всего мира, и именно здесь определяются мировые цены на срезанные цветы и горшечные растения. Тележки со срезанными цветами или горшечными растениями соединены между собой в своеобразный поезд. За раз вниманию покупателей предлагают только одну тележку и так, друг за другом, они проходят через помещение, где проводится аукцион.

   Когда выставляется лот, включают  специальные часы. Отсчет начинается  со 100 и, по мере хода стрелки  часов уменьшается цена выставленного на аукцион наименования. Оно достанется тому, кто первым объявит о покупке и по той цене, на которой в этот момент остановилась стрелка часов.

   Поскольку под наименованием  подразумевается целая тележка,  на которой расположено много  контейнеров с цветами, то покупатель может забрать ее всю или взять лишь часть (минимум один контейнер). То, что осталось, будет снова выставлено на аукцион, до тех пор, пока все контейнеры не будут распроданы. После этого контейнеры развозят по тележкам, принадлежащим купившим их компаниям.

   В разные дни выставляется разное количество срезанных цветов и горшечных растений, поэтому невозможно определить точно время окончания аукциона. Обычно он длится около 3 часов, и по окончании целые поезда из тележек перевозятся в расположенный поблизости аэропорт города Амстердам и грузятся на самолеты для отправки в пункты назначения.

   Если в течение дня какой-то  лот не был продан, то его  возвращают на аукцион, на следующий  день. Обычно это происходит летом,  когда предложение превышает спрос, но процент такой ротации, тем не менее, не превышает 0.5 в год. И относится это к цветам не высшего качества, поскольку продукция высокого качества всегда находит покупателя (хотя иногда для этого и приходится снижать цену).

   Заключительная стадия аукциона состоит в оформлении аукционной сделки и сдаче товара покупателю. Во время аукциона или на следующий день администрация аукциона вручает покупателю контракты на купленный товар; эти контракты подписываются покупателем и являются для него обязательными. Контракт имеет типовую форму. В контракте указывается наименование фирмы покупателя, наименование товара, номер лота, количество купленных цветов, цена за цветок и общая сумма сделки. Покупатель также указывает в контракте, на чье имя необходимо выписать смет, куда и каким видом транспорта отправить товар.

   Покупатель подписывает контракт и возвращает его в контору аукциона, оставив себе копию. На основании контракта выписывается счет, который оплачивается покупателем. Немедленно после подписания контракта покупатель выписывает письменное поручение об отправке товара, в котором указывается, как следует замаркировать товар, точный адрес, по которому необходимо отправить товар, порядок страхования товара. Платеж за проданный на аукционе товар обычно осуществляется по частям: 30-35 % вносятся при подписании контракта, а остальная сумма - при получении товара или после его отгрузки, но не позднее установленного срока.