Товароведение непродовольственных товаров. Швейные изделия

Введение

     Умение  надлежащим образом донести до покупателей  информацию о товаре - одна из задач, стоящих перед современным продавцом. В ежедневной практической деятельности ему приходится решать огромный комплекс вопросов, связанных с изучением показателей качества, определением сортности товаров и их сохранения.

     Во  всех цивилизованных странах торговля относится к престижным видам деятельности. Ее необходимость ни у кого не вызывает сомнения. И это не удивительно, поскольку в рыночной экономике важнейшей является обязательная продажа готового продукта, который только в процессе реализации становится реальным товаром.

     Товароведение необходимо для улучшения всей системы снабжения населения высококачественными и высокоценными продуктами с учетом разумного потребления. Именно товароведение и есть научная дисциплина, изучающая современный и перспективный ассортимент товаров, их свойства и способы производства.

     Термин  «товароведение» состоит из двух слов: «товар» и «ведение», что  означает «знания о товарах». Есть много определений товароведения. К примеру, К. Маркс считал, что «потребительские стоимости товаров составляют предмет особой дисциплины - товароведения».

     По  определению М. А. Николаевой, «товароведение - это наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительские стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик».

     Возникновение товароведения как самостоятельной дисциплины в России относится к XVI в. В 1575 г. появилась первая книга по товароведению («Торговая книга») с описанием «всяких земель» товаров, в которой подробно рассказывалось о привозимых из других стран меде, льне, пеньке, пушнине и др.

     С XVIII по XIX в. товароведение находится в тесной связи с химией, физикой, биологией и другими науками. С развитием промышленности и торговли и совершенствованием естественно-научных знаний оно приобрело характер научной дисциплины.

     Особая  заслуга в становлении отечественного товароведения принадлежит М. Я. Китары (1825-1880). В развитие товароведения непродовольственных товаров большой вклад внесли Н. А. Архангельский, М. С. Алексеев, М. Б. Сергеев, Н. В. Чернов и др. При переходе к рыночным отношениям интерес практических торговых работников к товароведным знаниям усилился.

     В данной работе, я поподробнее рассмотрю все главные моменты и тонкости особенностей товароведения непродовольственных товаров. Во второй части работы я остановлюсь на примере товароведения швейных изделий.

     Выбранная мною тема является, несомненно, актуальной, теоретически и практически значимой, т.к. эти товары стоят на втором месте по значимости после продуктов питания, удовлетворяя физиологические потребности человека.

     Цель работы – дать характеристику непродовольственных товаров, и рассмотреть на примере швейных изделий их составляющие.

     Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

     1) Представить общие сведения о непродовольственных товарах;

     2) Дать основные характеристики швейных изделий и рассмотреть их виды;

     3) Изложить требования и особенности изготовления швейных изделий;

     4) Охарактеризовать место швейных изделий в России в наше время. 
 
 
 
 

    I. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров

    1.1. Потребительские свойства непродовольственных товаров

    К непродовольственным товарам относят: строительные и отделочные материалы, текстильные изделия, швейные и трикотажные изделия, ювелирные товары, парфюмерия, игрушки, бумажные изделия, школьно-письменные принадлежности, материалы, изделия и конструкции из древесины, изделия из кожи, меха, стекла, керамики, камня, товары бытовой химии, предметы личной гигиены, и т.п.

    Любой товар обладает множеством свойств, различных по своей природе. Потребительскими свойствами называют объективные особенности товара, проявляющиеся в процессе потребления и обеспечивающие удовлетворение конкретных потребностей человека.

    Выделяют  следующие потребительские свойства непродовольственных товаров: функциональные, эргономические, эстетические, социальные, экологические свойства товара, а также его надежность.

    Функциональные  свойства товара обеспечивают выполнение товаром своих функций в соответствии с назначением.

    Функциональные  свойства имеют три группы показателей:

• совершенство выполнения основной функции (точность хода часов, чистота отстирывания белья стиральными машинами и др.);
• универсальность применения (возможность съемки объектов со временем выдержки, не предусмотренным для данного класса фотоаппаратов, возможность распыления красок пылесосами);
• совершенство выполнения вспомогательных операций (степень автоматизации оттаивания камеры холодильника, время нагрева электронагревательных приборов до заданной температуры после включения в электросеть, возможность подключения к фотоаппарату сменной оптики, ламп-вспышек).

    Эргономические  свойства - обеспечивают удобство и комфорт при пользовании товаром, создают оптимальные условия для человека, в процессе труда и отдыха, снижают утомляемость, повышают производительность труда.

    Эргономические  свойства делятся на следующие группы: гигиенические, антропометрические, психофизиологические, психологические.

    Гигиенические свойства обеспечивают оптимальные условия для функционирования человеческого организма (поддержание температуры, влажности воздуха, освещенности и др.).

    Антропометрические  свойства характеризуют соответствие товара размерам, форме и распределению массы тела человека и отдельных его частей.

    Психофизиологические  свойства обеспечивают соответствие товара особенностям органов чувств человека. Это - соответствие его зрительным, слуховым, вкусовым, обонятельным и осязательным возможностям.

    Психологические свойства характеризуют соответствие товара особенностям восприятия памяти и мышления человека, а также уровню его образования и привычкам.

    Эстетические  свойства товара обеспечивают удовлетворение духовных потребностей человека, и в первую очередь потребности в прекрасном. Товар может быть действительно красивым и эстетичным при условии, что показатели его внешнего вида (форма, цвет, декор, рисунок, отделка) соответствуют функциональному назначению и подчиняются законам гармонии и красоты.

    Социальные  свойства - способность товаров удовлетворять индивидуальные или общественные социальные потребности.

    Показателями  социальных свойств часто выступают  внешний вид товаров, состав и  содержание отдельных компонентов (драгоценных металлов, камней, ароматических веществ). Нередко эти показатели связаны с психофизиологическим восприятием потребителя (имидж товара, внешний вид, иногда аромат или звук).

    Экологические свойства - способность товара не оказывать вредного воздействия на окружающую среду при его эксплуатации или потреблении.

    Примером  экологических свойств для тканей и одежды может служить прочность  красителей и т.п.

    Надежность  товара - свойство, характеризующее его способность сохранять свою потребительную стоимость во времени.

    По  стандарту надежность определяется, как свойство объекта сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров, характеризующих его способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях применения, технического обслуживания, ремонтов, хранения и транспортирования.

    1.2. Качество непродовольственных товаров и его показатели

    Качество  товара - это совокупность его свойств и характеристик, которые придают товару способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности покупателя.

    Повышение качества товаров является важной задачей  нашего государства. Высококачественные товары наиболее полно удовлетворяют потребности людей, обладают конкурентоспособностью на мировом рынке. Срок их службы более продолжителен, они безопасны для здоровья людей и окружающей среды.

    «Методы проверки качества непродовольственных товаров:

    Измерительный метод осуществляется с помощью технических средств измерений и контроля. В данном случае определяют массу изделия, силу тока и т. д.

    Регистрационный метод основан на наблюдении и подсчете числа определенных событий, случаев, предметов или затрат. Этим методом определяют, например, количество отказов за определенный период эксплуатации изделия, затраты на создание и использование изделия, количество дефектных изделий в партии. В товароведении этот метод широко применяется при определении показателей долговечности, безотказности, сохраняемости и т.д.

     Расчетный метод основан на получении информации с помощью расчета. Расчетный метод используют при проектировании и конструировании изделия, когда оно еще не может быть объектом инструментальных исследований.

     Органолептический метод определения качества продукции на основе анализа восприятия органами чувств внешнего вида (цвета, формы, консистенции), запаха, вкуса, звука, восприятия на ощупь. Органолептический метод не исключает возможности использования технических средств (лупы, линейки, микроскопа и др.).

     Экспертный  метод основан на учете мнений экспертов. Эксперт - специалист, компетентный в решении конкретной задачи. Этот метод применяют в тех случаях, когда показатели качества не могут быть определены другими методами из-за недостаточного количества информации, необходимости разработки специальных технических средств и т.п.

     Социологический метод предполагает сбор и анализ мнений потребителей. Сбор мнений потребителей осуществляется с помощью различных способов: проводится устный опрос; распространяются анкеты-вопросники, организуются выставки-продажи, конференции, аукционы.

     Статистические  методы основаны на определении значений показателей качества продукции с использованием методов теории вероятности и математической статистики. Статистические методы применяются в системах качества, при сертификации продукции и систем качества» [1, с. 36].

     Факторы, обеспечивающие качество:

• К факторам, влияющим на формирование качества товаров, относятся: изучение рынка товаров, разработка требований к товарам, качество исходного сырья и материалов, качество конструирования и проектирования, качество изготовления, контроль готовой продукции.
• К факторам, стимулирующим качество товаров, относятся: социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства, особенности управления, ценообразование, материальная заинтересованность работников и др.
• К факторам, способствующим сохранению качества товаров, относятся: упаковка и маркировка, условия транспортирования, хранения, реализации и использования товаров, техническая помощь в обслуживании.

     1.3. Сертификация непродовольственных товаров

     «Сертификация непродовольственных товаров представляет собой процедуру, которая подтверждает соответствие товара принятым нормам.  Такая процедура происходит под контролем независимого от изготовителя и потребителя органа сертификации непродовольственных товаров, который в письменной форме констатирует полное соответствие качества продукции установленным требованиям. Сертификация непродовольственных товаров, как правило, осуществляется с целью создания благоприятных условий для деятельности фирмы, деятельности предпринимателей на рынке Российской Федерации, и международных рынках. Кроме того, сертификация непродовольственных товаров содействует покупателям в правильном объективном выборе товара, защищает покупателя от недобросовестных изготовителей, гарантирует безопасность и качество продукции, гарантирует безопасность товара для окружающей среды, а также жизни, здоровья и имущества. Также, процедура сертификации непродовольственных товаров подтверждает, что заявленный изготовителем высокий уровень качества, на самом деле является таковым»[7].