Сервис на предприятиях питания как высококонтактный вид услуги

Цель исследования – изучить классификацию услуг и видов сервисной деятельности.
Задачи исследования:
1. Определить место сервисной деятельности как часть других видов деятельности.
2. Соотнести понятия «услуга» и «сервисная деятельность».

3. Выявит современные критерии классификации услуг.

4. Провести сравнительный анализ классификации услуг и видов сервисной деятельности.

Введение……………………………………………………………………………………..стр. 3

1. Понятие, характеристика и классификационные признаки сервисной деятельности.

1.1 Место сервисной деятельности в структуре других видов деятельности…………стр. 4

1.2 Соотношение понятий « услуга» и «сервисная деятельность»…………………...стр. 14

1.3 Специфические качества сервисной деятельности………………………………...стр. 16

2. Современные подходы к классификации услуг и видов сервисной деятельности.

2.1 Виды услуг, их классификации и группировки…………………………………...стр. 19

2.2 Сравнительный анализ классификаций услуг и видов сервисной деятельности..стр.23

3. Сервис на предприятиях питания как высококонтактный вид услуги……………...стр. 32

Заключение………………………………………………………………………………...стр. 35

Информационные источники……………………………………………………………..стр. 36