Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Мая 2012 в 16:10, курсовая работа
Рыночная экономика является исключительно сложной системой. Фундаментальной характеристикой рыночной системы является частная собственность, которая позволяет отдельным лицам или предприятиям по своему усмотрению приобретать, контролировать, применять и реализовывать материальные ресурсы. На основе частной собственности реализуются свобода предпринимательства и свобода выбора.
Введение .......................................................................................... 3
1. Выбор и обоснование технологической
схемы основного производства ...................................................... 4
2. Расчет количества ведущего технологического
оборудования .................................................................................. 7
3. Расчет производственного потока по
основным видам выпускаемой продукции .................................... 12
3.1 Организация работы тестомесильного отделения .................. 14
3.2 Организация работы тесторазделочного отделения .............. 15
3.3 Количество рабочих, необходимых для обслуживания
печи можно определить по формуле ............................................. 19
4. Состав бригад и расстановка рабочей силы по рабочим
местам на поточной линии № 3 ...................................................... 20
5. Организация рабочего места тестомеса
на данном предприятии .................................................................. 21
6. Расчет длительности производственного цикла ........................ 23
7. Характеристика структуры
производственного процесса .......................................................... 26
Выводы ............................................................................................. 30
Список литературы ......................................................................... 31