Организация и эффективность работы доготовочных предприятий

Цель курсовой работы – рассмотреть организацию и эффективность работы доготовочных предприятий.
В качестве объекта исследования выступает предприятие ООО«CHEESEMAN`S».
Исходя из цели, в курсовой работе были поставлены следующие задачи:
- рассмотреть значение доготовочных предприятий в производстве продукции;
- рассмотреть структуру доготовочного предприятия;

Введение
1. Аналитический обзор
1.1. Состояние и перспективы развития отрасли
1.2. Современная индустрия питания и сфера услуг
1.3. Прогрессивные формы обслуживания
1.4. Эффективность коммерческой деятельности и пути ее совершенствования
2. Экспериментальная часть
2.1. Организационно-экономическая характеристика объекта исследования
2.2. Изучение сети предприятий питания и их роль в удовлетворении спроса потребителей (по данным анкетирования)
2.3. Виды сервиса и их эффективность
2.4. Организация процесса обслуживания и его совершенствование
3. Рекомендации по решению проблем создания индустрии гостеприимства
Заключение
Список использованных источников