Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Октября 2011 в 20:29, контрольная работа
6. Виноградные вина: сырье, классификация специальных вин, ассортимент, требования к качеству, упаковка, маркировка, хранение, дефекты.
14. Крахмалопродукты: характеристика ассортимента, требования к качеству, примечания.