Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Декабря 2010 в 15:27, курсовая работа
Фальсификация продовольственных товаров на примере мясных продуктов.
Виды фальсификации продовольственных товаров.
Идентификация и обнаружение фальсификации мяса и мясных товаров.
Проблемы и перспективы борьбы с фальсификацией продовольственных товаров