Барменское дело

Царством пляшок і келихів за стійкою бару керує не цар і не король, але справжній герой місцевого значення - бармен . Що головне для цієї професії? Віртуозно змішувати коктейлі? Або філігранно відміряти кількість налитого спиртного? А може, смакові достоїнства що змішуються напоїв та наявність фірмового рецепта?