Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Октября 2013 в 17:19, реферат
В том, что чеснок обладает поистине великой целебной силой, сомнений нет, и свойства эти известны людям с давних времен. Ещё Авиценна дал чесноку определение: "От всех заболеваний". Но как именно применяют чеснок для лечения различных заболеваний? В каком виде и в каких пропорциях его нужно употреблять? Чеснок не нуждается в сложной обработке, так как именно в свежем виде является прекрасным лекарственным сырьем. К примеру, издавна считается, что у человека, регулярно употребляющего в пищу 2-3 сырых зубчика чеснока в день, существенно снижается риск заболеть атеросклерозом и, следовательно, снижается риск инфаркта, инсульта, склероза, гипертонии и некоторых других болезней.
1.Универсальное лекарство
2.Лечение чесноком
3.Лечебные и общеукрепляющие настои
4.Рецепты блюд из чеснока
Туберкулез
Туберкулез легочный и кишечный лечит употребление чеснока со сливочным маслом.
Тромбы
Чеснок снижает уровень
холестерина в крови и этим
предупреждает образование
Укрепление иммунитета
Усталый организм восстанавливает употребление в пищу чеснока. Он укрепляет иммунную систему и придает силы организму.
Шпоры на пятках
Растереть на терке головку чеснока и приложить к пятке на ночь, завязав бинтом. Лечить, пока не пройдет боль. В случае ожога нужно сделать перерыв или прекратить лечение совсем.
Экзема и другие кожные болезни
Пепел чеснока смешать со свежим медом и свежим коровьим маслом. Распарить больное место, смазать его и подержать над паром, пока не впитается.
По второму рецепту нужно смешать золу из 3 головок чеснока, 50 г меда и втирать в больное место. Эту же смесь применяют при выпадении волос.
Ячмень на глазу
Начинающее припухать веко смазывают соком чеснока.
Профилактика болезней
За едой съедать по зубчику чеснока, а также одну луковицу. Так предотвращают язву желудка, улучшают зрение, работу сердца и других систем организма.
Молоко с соком чеснока
В качестве средства, тонизирующего организм зимой и после болезни, рекомендуется пить перед сном стакан теплого молока с добавлением 9-12 капель чесночного сока.
Рецепт вечной молодости
Очищенный и измельченный чеснок смешать со спиртом в соотношении 1:1, настоять в темном месте в течение 10 дней, затем процедить и отстаивать еще 3 дня, снова профильтровать.
Лечебный эффект достигается дозировкой, прошедшей испытание в веках. Настойку при помощи пипетки капать в холодное молоко и принимать по 50 г такого молока 3 раза в день за 15 минут до еды по следующей схеме:Дни приема настойки (в каплях) Перед завтраком Перед обедом Перед ужином
1-й и 21-й 2 2 2
2-й и 20-й 4 5 6
3-й и 19-й 7 8 9
4-й и 18-й 10 11 12
5-й и 17-й 12 11 10
6-й и 16-й 15 14 13
7-й и 15-й 12 11 10
8-й и 14-й 9 8 7
9-й и 13-й 6 5 4
10-й и 12-й 3 2 1
11-й 25 25 25
Курс лечения продолжается 21 день. Настойка предупреждает старение организма, склероз, стенокардию, инфаркт миокарда, образование опухолей.
После курса омоложения сделайте перерыв на 6 лет. Потом курс полезно повторить.
Китайский рецепт молодости
Древние китайские
врачеватели рекомендовали
(в каплях) Утро День Вечер
1-й 1 2 3
2-й 4 5 б
3-й 7 8 9
4-й 10 11 12
5-й 13 14 15
6-й 15 14 13
7-й 12 11 10
8-й 9 8 7
9-й 6 5 4
10-й 3 2 1
11-й 25 25 25
Далее следует принимать по 25 капель настойки с молоком 3 раза в день, пока не кончится вся настойка.
Курс омоложения можно повторить не раньше чем через 5 лет. Вообще люди, не употреблявшие ранее чеснок, должны вводить его в рацион постепенно с небольшого количества независимо от цели его употребления.
[содержание]
Лечебные и общеукрепляющие настои
Настой 1
4-5 долек чеснока,
1 стакан вина или уксуса.
Чеснок очистите, мелко нарежьте и залейте вином или уксусом. Настаивайте не менее 3 часов. Принимайте по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой.
Настой 2
1 головка чеснока,
растительное масло.
Чеснок очистите, мелко нарежьте, залейте охлажденным растительным маслом и настаивайте 6-8 часов. Принимайте 2 раза в день за 20 минут до еды.
Настой 3
2-3 головки чеснока,
желатин или мёд.
Чеснок очистите, нарежьте тонкими ломтиками и высушите. Затем сухие ломтики чеснока разотрите в порошок и смешайте с желатином, сделав капсулы, или с мёдом, слепив медовые пилюли. Принимайте по 1 пилюле или капсуле перед едой 3 раза в день.
Настой 4
3 зубчика чеснока,
200 г морковного сока.
Зубчики чеснока очистите, растолките и залейте морковным соком. Оставьте смесь настаиваться на 4-6 часов.
Настой 5
3-4 зубчика чеснока,
1 ч. л. мази из алоэ.
Чеснок очистите, тщательно измельчите и смешайте с мазью из алоэ.
Настой 6
3 больших или 5 маленьких зубчиков чеснока,
1 лимон,
1 стакан воды,
немного имбиря,
мед.
Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик пополам. Отожмите сок из лимона, смешайте с чесноком, добавьте воду, имбирь и мёд. Смешайте все компоненты в миксере. Чеснок при этом должен хорошо измельчиться. Выпейте сразу всю полученную смесь.
Настой 7
3 зубчика чеснока,
2 ст. ложки мёда,
сок половинки лимона,
50 г водки.
В водку положите измельченный чеснок, добавьте мёд. Затем выжмите сок половинки лимона. Настаивайте полученную смесь в течение 6 часов, а затем выпейте за 10 минут до приема пищи. Желательно принимать настойку вечером.
Настой 8
1 головка чеснока,
50 г свежего морковного сока,
50 г свежего свекольного сока,
черный молотый перец.
Смешайте и
тщательно перемешайте
Настой 9
2-3 зубчика чеснока,
50 г сока алоэ,
1 ч. л. мёда.
Смесь готовится непосредственно перед употреблением. В сок алоэ отжать сок чеснока, добавить мёд и полученную смесь нагреть до температуры 60-70°C. Принимать через час-полтора после еды.
Настой 10
2-3 зубчика чеснока,
1 стакан свежевыжатого непроцеженного яблочного сока.
Очистить чеснок, отжать из него сок и смешать с яблочным соком. Принимать полученную смесь по полстакана за полчаса до еды.
Настой 11
100 г сидра,
1 головка чеснока,
2 ст. ложки мёда,
1 жгучий перчик.
Очистить чеснок,
разрезать зубчики вдоль
[содержание]
Рецепты блюд из чеснока
Мы также предлагаем вам несколько рецептов блюд, которые не только помогут вам уберечься самим и уберечь членов вашей семьи от гриппа, но и послужат прекрасным дополнением к вашему ежедневному рациону.
Салат чесночно-овощной
1 головка чеснока,
1 средняя морковь,
1 небольшая свекла,
сок половинки лимона,
соль и перец по вкусу.
Морковь и свеклу
почистить и тщательно вымыть.
Затем натереть на мелкой тёрке. Перемешать
полученное пюре. Добавить в него мелко
нарезанный очищенный чеснок и сок
лимона. Все перемешать. Соль и перец
добавлять непосредственно
Салат "Чесночник"
1 головка чеснока,
1 небольшая луковица,
1 ст. ложка мёда,
растительное масло,
3-4 отварные картофелины "в мундире".
Готовый картофель очистить от кожуры, размять в миске, чтобы остались небольшие комочки, добавить растительное масло и мёд, перемешать, стараясь не сильно мять, и отставить в сторону. Затем испечь в духовом шкафу предварительно очищенные луковицу и чеснок. Истолочь в небольшой посуде. Перемешать с картофелем. Салат готов к употреблению, когда настоится в течение 1-2 часов.
Чесночная приправа
2-3 головки чеснока,
1-2 с т . л. растительного масла,
1 небольшой корень хрена,
1-2 ст. ложки сметаны.
Очистить чеснок и хрен. Натереть на мелкой тёрке или измельчить с помощью ножа. Перемешать с маслом и густой сметаной. Эту приправу можно добавлять в первые блюда (щи, борщ, суп), а можно просто намазывать на хлеб.
Такая приправа не хранится в холодильнике, поэтому готовить её нужно лишь в том количестве, которое необходимо для одного приема.
Приправа острая
1 головка чеснока,
сок половинки лимона,
1 жгучий перчик,
свежее яблоко.
Отжать сок из половинки лимона. Положить в него жгучий перчик и дать настояться в течение 3 часов. Яблоко вымыть и, не очищая от кожуры, испечь в духовом шкафу, затем с остывшего яблока аккуратно снять кожицу и очистить от сердцевины. Мякоть яблока размять в пюре. Из лимонного сока вытащить перчик, добавить настоявшийся сок в яблочное пюре и тщательно перемешать. Чеснок очистить и мелко порубить. Затем добавить его в яблочное пюре. Хорошо перемешать полученную смесь.
Можно использовать в качестве приправы к горячим мясным блюдам.
Чесночная приправа
1 головка чеснока,
растительное масло,
несколько капель лимонного сока,
1 ст. ложка муки,
1 небольшое яблоко.
Чеснок очистить
и нарезать соломкой. Яблоко очистить
от сердцевины и вместе с кожурой
также порезать на мелкие кусочки. На
сковороде разогреть
Подливу подают в охлажденном виде к мясным и рыбным блюдам.
Чесночные сухарики
несколько кусочков ржаного хлеба,
2-3 зубчика чеснока,
2-3 головки чеснока дляпропитки хлеба.
Хлеб нарезать небольшими кубиками. Зубчики чеснока очистить и нарезать тоже мелкими кубиками. Каждый кубик хлеба нашпиговать кусочками чеснока. Затем взять приготовленные головки чеснока, очистить их и выжать сок.
В полученном соке на несколько минут замочить нашпигованные чесноком кусочки хлеба. Пропитанный хлеб подсушить в духовом шкафу. Такие сухарики подают к гороховому супу.
Чесночное масло
1 головка чеснока,
200 г сливочного масла,
немного корицы,
черного и красного,
перца по вкусу.
Дайте маслу размягчиться при комнатной температуре. Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Смешайте масло с чесночным пюре, добавьте по вкусу корицу, черный и красный перец. Поместите масло в холодильник, чтобы оно снова загустело.
Острое чесночное масло можно употреблять для приготовления бутербродов к первым блюдам.
Говядина с чесноком по-антоновски
Небольшие кусочки свиного сала посыпать молотым перцем, смешать с измельченным лавровым листом и пропущенным через мясорубку чесноком. Этой смесью нашпиговать подготовленное мясо и подвергнуть тепловой обработке.
Паштет из брынзы с чесноком
500 г брынзы,
2-3 головки чеснока,
250 г масла сливочного,
1-2 стакана измельченных грецких орехов,
зелень.
Брынзу, чеснок и очищенные грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, перемешать, охладить, положить в салатницу и украсить зеленью петрушки или укропа.
Приправа по-французски
1 головка чеснока,
100 г масла сливочного,
1 чайная ложка базилика,
100 г сыра.
Чеснок измельчить, смешать с порошком базилика, тертым сыром и сливочным маслом. Подают к супам и отварным макаронам.