Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Апреля 2013 в 22:14, курсовая работа
Ферментные препараты, способные разрушать целлюлозу, в ближайшее время найдут широчайшее применение в самых разных отраслях производства. В связи ростом народонаселения Земли и активным поискам источникам пищевых ресурсов на основе непищевого сырья и новых источников энергии возрос интерес к целлюлозосодержащему сырью, возобновляемые запасы которого почти безграничны. Гидролиз целлюлозы дает глюкозу, которую можно использовать для производства пищевых и кормовых белковых препаратов, получать из нее спирт для энергетических целей, а также она может стать исходным продуктом для производства продуктов глюкозо-фруктозных сиропов.
Введение
1. Характеристика препарата
1.1. Показатели (нормы):
Внешний вид, цвет
Массовая доля влаги, %
Активность (ед/г)
Рабочая зона действия (pH, t)
Безвредность в тест-дозе
Гарантийный срок хранения
Упаковка
1.2. Катализируемая реакция
1.3. Применение и назначение препарата
2. Технология получения препарата
2.1. Продуцент фермента
2.2. Источники углерода (С)
2.3. Источники азота (N)
2.4. Способы культивирования
2.5. Выделение
2.6. Процессуально-технологическая схема
Заключение