Разработка товарной политики на предприятии общественного питания

Основными целями товарной политики является:

обеспечение прибыли;
увеличение товарооборота;
приумножение доли рынка, на котором действует фирма;
снижение расходов на производство и маркетинг;
повышение имиджа;
рассеивание риска.

Введение 3
1. Теоретические основы разработки товарной политики на предприятии 6
1.1. Понятие и сущность товарной политики предприятия 6
1.2. Этапы разработки плана товарной политики предприятия 11
1.3. Стратегия и тактика проведения товарной политики на предприятии 17
1.4. Эффективность товарной политики на предприятии 24
2. Разработка товарной политики на предприятии общественного питания 28
2.1. Характеристика кафе «Джемини» 28
2.2. Анализ товарной политики кафе «Джемини» 33
2.3. Предложения по совершенствованию товарной политики предприятия 38
Заключение 45
Список использованных источников 47