Маркетинг на примере кондитерской фабрики “Сладко”

       Время от времени предприятиям необходимо производить критические оценки их маркетинговой эффективности  в целом. Каждое предприятие должно периодически переоценивать свой подход к рынку, пользуясь для этого приемом, известным под названием ревизии маркетинга.

       Ревизия маркетинга представляет собой комплексное, системное, беспристрастное и регулярное исследование маркетинговой среды  предприятия, ее задач, стратегий и  оперативной деятельности с целью выявления возникающих проблем и открывающихся возможностей и выдачи рекомендаций относительно плана действий по совершенствованию маркетинговой деятельности этого предприятия.

       Ревизору  маркетинга должна быть представлена полная свобода в проведении интервью с управляющими, клиентами, дилерами, коммивояжерами и прочими лицами, которые могут пролить свет на состояние маркетинговой деятельности предприятия. На основе собранной информации ревизор сделает ряд выводов и выдаст ряд рекомендаций. Иногда его выводы могут вызвать удивление, а то и шок среди руководства. Затем руководство решает, какие рекомендации представляются наиболее рациональными, а также каким образом и когда следует притворить их в жизнь. 

       2.3 Маркетинг на примере кондитерской фабрики “Сладко”

       Одним из важнейших шагов в развитии данной фабрики на рынке являлось следующее:

       Три крупные кондитерские фабрики России - ОАО "Конфи" (Екатеринбург), ОАО "Кондитерская фабрика "Волжанка" (Ульяновск) и ОАО "Казанская кондитерская фабрика "Заря" (Казань) образовали кондитерское объединение "СладКо".

       Работа  над созданием объединения велась в течение пять лет. За это время  акционеры провели реструктуризацию фабрик, выработали стратегию развития и единую инвестиционную политику. В числе крупнейших акционеров объединения, вложивших в него около 40 млн долл., - иностранные инвестиционные фонды, управляемые "Бэринг Восток Кэпитал партнерс" и "Кэпитал Интернэшнл". По словам президента "СладКо" Валерьяна Хубулавы, не исключено, что круг акционеров "СладКо" расширится уже в ближайшие месяцы за счет привлечения к участию в проекте ряда ведущих западных инвесторов, работающих в России. "Задача, которую мы перед собой поставили и которую решаем, - соединить современные знания и технологии в области управления, производства, маркетинга и логистики с лучшими традициями российских кондитеров", - заявил Валерьян Хубулава во вторник во время презентации объединения кондитеров в Москве.

       "СладКо" будет базироваться в Екатеринбурге.  Его головным предприятием станет  кондитерская фабрика "Конфи". В прошлом году фабрики, входящие  в объединение, произвели и  продали 86 тыс. тонн кондитерской  продукции на 110 млн долларов.

       В этом году "СладКо" намерено произвести 99,5 тыс. тонн кондитерских изделий на 136 млн долларов. Этот прирост, по словам Валерьяна Хубулавы, будет получен  за счет осуществления единой маркетинговой  и ценовой стратегии, развития единой системы общенациональных продаж, централизованных закупок сырья и единой инвестиционной политики. Уже в этом году "СладКо" планирует выделить несколько миллионов долларов на рекламу своих изделий. Намеченные мероприятия, по мнению руководства нового объединения, увеличат долю "СладКо" на кондитерском рынке России с 6 до 8 - 10 процентов. Руководство "СладКо" не исключает возможности дальнейшей экспансии на российском и зарубежных рынках. Трехлетний план развития "СладКо" предусматривает превращение компании во второго по значению производителя кондитерской продукции в России после "Нестле".

       По  данным департамента пищевой промышленности Минсельхоза России, в 2000 году производство кондитерских изделий увеличилось  в стране до 1,6 млн тонн против 1,5 млн тонн в 1999 году. Прирост в основном пришелся на региональных производителей. Известные на всю страну московские кондитеры снизили производство. Так, ОАО "Московская фабрика "Красный Октябрь" в прошлом году снизило выпуск кондитерских изделий на 21 проц., до 40,5 тыс. тонн, а ОАО "Рот Фронт", которое является одним из крупнейших в России, произвело только 39 тыс. тонн сладких продуктов против 42,8 тыс. тонн в 1999 году. Видимо, российская провинция более склонна к "употреблению" сладостей, чем столичная публика. Это дает все основания новому объединению догнать и перегнать "Нестле".

       Продукция "СладКо" производится на производственных площадках в Екатеринбурге и  Ульяновске (ОАО "Кондитерская фабрика "Волжанка").

       Сегодня "СладКо" - один из крупнейших производителей кондитерских изделий в России (шоколад, печенье, вафли, карамель и т.д.) "СладКо" занимает со 2го по 6е место в каждой из категорий кондитерского рынка. Доля "СладКо" на рынке кондитерских изделий составляет около 9%. В 2003 г. оборот объединения составил $139 млн.

       Основными направлениями в маркетинге компании является:

       1) Расширение производства. Увеличение  объемов продаж и выход на  первые места по всем показателям  мирового кондитерского рынка

       2) Инновационная деятельность. Научный  отдел компании активно стремится  к повышению качества старой продукцию и разработке новой

       3) Увеличение рынка сбыта. Отдел  торговых представителей стабильно  работает над расширением клиентской  базы по всем городам России  в поиске новых каналов сбыта

       4) Маркетинг и аналитический отделы  компании стабильно работают над изучением рынка спроса и предложения, постоянный анализ конкуренции дает огромные преимущества и перспективы для “Сладко”. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение 

       Предприятие может строить свое управление исходя из разных концепций – финансовой, просчитывая наиболее оптимальные сферы расходов и инвестиций; конкурентной, вытесняя любыми способами конкурента с рынка; товарной, улучшая качественные показатели своей продукции, и др. однако в настоящее время наибольший эффект в управлении дает маркетинговая концепция, ориентированная на выяснение и удовлетворение запросов потребителей определенного целевого рынка.

       В основу управления маркетинговой деятельностью  на предприятии входят: планирование маркетинговой деятельности, организационное  построение служб маркетинга предприятия и контроль маркетинговой деятельности.

       Сложившаяся экономическая ситуация вынуждает  российские предприятия начинать использовать маркетинговую информацию при формировании планов производства. Последовательная реализация методики маркетингового планирования задает условия для перехода на маркетинговые принципы управления.

       Тем самым маркетинговая концепция  подводит новую базу под внутрифирменное  планирование и заставляет переосмыслить  его сложившуюся практику, исходившую ранее из учета, главным образом, внутренних условий развития предприятия. В конкурентной, быстро меняющейся внешней среде производители вынуждены формировать план производства под рыночные условия. Необходимыми условиями при этом становятся гибкое производство, развитая информационная база маркетинга и его интегрированность с деятельностью других подразделений и служб предприятия.  

       Основными рекомендациями к развитию компании “Сладко” на мой взгляд являются следующие:

       1) открытие новых филиалов в  других городах, что снизит цену на транспортировку

       2) Рассмотреть варианты объединения  с региональными компаниями других  областей с целью совместного  развития, что даст значительные  превосходства перед конкурентами

       3) Развивать научный отдел и  ОТК. Улучшение качества производства и разработка новейшей продукции выведут компанию на новый уровень в мировом секторе кондитерских изделий 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Список  литературы: 

1. Филип Котлер «Основы маркетинга» второе европейское издание, 2005г.
2. Хруцкий В.Е. «Современный маркетинг», 2005г.
3. Капустина Н.Е. «Теория и практика маркетинга в США», 2001г.
4. Баркан Д.И. «Управление фирмой в условиях рынка: Маркетинг – ключ к успеху», 2001г.
5. Азоев Г.Л. Анализ деятельностиконкурентов. Учебноепособие. М.:ГАУ, 2005.-75 с.
6. АзоевГ.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика.М.:ЦЭИМ,1996.-207 с.
7. Афанасьев М.П. Маркетинг. Стратегия и практика фирмы. М.:Финстатинформ, 2005-120 с.
8. БаззелР.Д.,Комс Д.Ф.,БраунР.В.Информация и риск вмаркетинге.М.:Финстатинформ, 2003. - 95 с.
9. Баззел Р. Д., Кокс Д. Ф.. Браун Р. В. Информация и риск в маркетинге /Пер. с анг. под ред. М. П. Ефимовой - М.: Финстатинформ, 2003.
10. Бакетт М. фермерское производство: организация, управление, анализ. - М.: Агропромиздат, 2009.
11. Герчикова И. Н. Маркетинг и международное коммерческое дело. - М.: Внешторгиздат, 2001.
12. Диксон П.Р. Управление маркетингом. -Москва: ЗАО "Издательство БИНОМ", 2008 - 560 с.
13. Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг. М. 2005 г.
14. ЗавьяловП.С.,ДемидовВ.Е.Формула успеха: маркетинг. - М.:МО, 2001.- 415 с.
15. Ковалев А.И. Маркетинговый анализ М.:Центр экономики и маркетинга, 2005. -167 с.
16. Кретов В.И. Маркетинг на предприятии. М. 2004 г.