Контрольная работа по "Маркетингу"

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ЗАОЧНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИНСТИТУТ КОММЕРЦИИ, МЕНЕДЖМЕНТА И ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

Контрольная работа

                          по дисциплине   «  МАРКЕТИНГ »

Группа      курс  4     шифр   192

На примере  ООО «ЭФИР»

специальность

менеджмент организации

проверил преподаватель______________________

г. Глазов. 2011г.

СОДЕРЖАНИЕ

  Введение……………………………………………………………………………3

1.      Сущность маркетинга, его отличие от обычной производственно-сбытовой деятельности………........................……………………………………………..3

2.         Ассортимент товаров, его формирование с учетом жизненного цикла…………..………………………………………………………..………...4

Список использованной литературы……………………………………..….……30

Введение

Маркетинг является неотъемлемой частью жизнедеятельности общества. Он связан со всеми сферами деятельности, и поэтому необходимо знать как можно больше о его законах и специфике. В наше время все мы должны разбираться в маркетинге. Нам нужно знать, что представляет собой рынок, кто на нем действует, как он функционирует, каковы его запросы. Необходимо разбираться в маркетинге и роли потребителей, и в роли граждан. Знание маркетинга позволяет нам вести себя более разумно в качестве потребителей. В России  маркетинг еще не получил достаточного распространения, но все большее число предприятий и организаций начинают успешно использовать его основные принципы в своей работе. Появляются специализированные маркетинговые компании предоставляющие широкий спектр услуг на российском рынке. Руководители подавляющего большинства  предприятий уже осознали необходимость маркетинговых подходов к управлению предприятиями и продукцией. К сожалению, маркетинговая деятельность требует больших денежных расходов, что в нашей пока нестабильной экономической ситуации значительно. Даже крупным зарубежным компаниям не всегда под силу самостоятельно заниматься всеми маркетинговыми вопросами и им приходится обращаться к услугам исследовательских центров, рекламных агентств. Тем не менее, выпуская известные изделия, традиционные товары, необходимо заботиться не только о снижении цен, но и о повышении качества, об улучшении потребительских свойств продукции. Причем надо заранее знать, какие именно свойства волнуют потребителя в первую очередь. Для этого необходим маркетинг.

Маркетинг играет важнейшую роль в управлении и не может рассматриваться только как обособленная его функция. Маркетинг есть бизнес в целом, рассматриваемый с точки зрения конечного результата, т.е. с позиции потребителя…Успех дела определяется не производителем, а потребителем.

В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь своих целей и задач. Хорошо разработанный бизнес-план помогает фирме расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует, получать инвестиции и кредитные ресурсы, составлять перспективные планы своего развития. Бизнес-план является постоянным документом. Он систематически обновляется, в него вносятся изменения, связанные как с переменами, происходящими внутри фирмы, так и с изменениями на рынке, где действует фирма, и в экономике в целом.

В связи с тем, что бизнес-план представляет собой результат исследований и организационной работы, имеющей целью изучение конкретного направления деятельности фирмы (продукта или услуги) на определенном рынке в сложившихся организационно-экономических условиях, он опирается на:

      Конкретный проект производства определенного товара (услуг) – создание нового типа изделий или оказание новых услуг;

      Всесторонний анализ производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности, целью которого является выделение ее слабых и сильных сторон, специфики и отличий от других аналогичных фирм;

      Изучение конкретных финансовых, технико-экономических и организационных механизмов, используемых в экономике для реализации конкретных задач.

Актуальность бизнес-плана создания предприятия быстрого обслуживания ООО « Эфир»  определяется:

                  Во-первых, наличием свободной ниши на рынке общественного питания в городе;

                  Во-вторых, неудовлетворенным спросом в разнообразии выбора досуга;

                  В-третьих, отсутствием предприятий общепита, предоставляющих организацию и проведение детских мероприятий.

Целью контрольной работы является разработка проекта создания предприятия быстрого питания ООО « Эфир».

Для достижения поставленной цели, в ходе разработки необходимо решить следующие задачи:

1.      Провести анализ внешней среды.

2.      Изучить рынок общественного питания г. Глазова, конкурентов, потребителей услуг кафе, ресторанов, баров.

3.      Составить перечень затрат, необходимых для реализации данного проекта.

4.      Разработать организационный, производственный и финансовый планы предлагаемых мероприятий.

5.      Оценить, возможные при реализации проекта, риски.

1.      Сущность маркетинга, его отличие от обычной производственно-сбытовой  деятельности.

Индустриальная революция дала мощный толчок развитию средств производства и увеличению объемов и разновидностей товаров. Скорость реализации товаров стала отставать от скорости их производства. Необходимо было решить возникшую проблему. Выход нашли в маркетинге, который убеждает всех в том, что успеха можно добиться, если поставить покупателю то, что он хочет, назначая при этом разумную цену и предоставляя ему возможность приобрести товары в удобном для него месте и в нужном количестве. Маркетинг иногда называют планируемой акцией по продаже товаров. Развитие маркетинга сдерживается в настоящее время из-за отсутствия необходимых традиций и опыта предпринимателей. Положение усугубляется особенностями психологии начинающих предпринимателей, интересы которых в большинстве своем носят сиюминутный характер и направлены на получение максимальной прибыли любой ценой в кратчайшие сроки. Большинство предпринимателей недооценивает роль маркетинга. Об этом свидетельствуют и фактические данные по организации производственно-сбытовой деятельности многих предприятий, которая ориентирована не на маркетинг, а на раздельную организацию производства и сбыта. Значимость маркетинга объясняется участием в нем двух сторон, без которых предпринимательство невозможно вообще: покупателей и конкурентов. Именно маркетинг позволяет предприятию достигать успеха в рыночной среде.

Маркетинг – представляет собой комплексную систему организации производства и сбыта продукции, включающую анализ рынка, взаимодействие различных видов деятельности предприятия: планирование, ценообразование, продажу (покупку), доставку сырья, продукции (товаров) и оказание услуг, в которых существует потребность у реальных и потенциальных покупателей.

1.1. Цель, задача,  маркетинга

Основная цель маркетинга – обеспечение максимального объема прибыли в процессе купли-продажи, при котором удовлетворение спроса является фактором достижения цели.

1) Меры, которые предприятие принимает ради наилучшего использования существующего рыночного потенциала, должны быть двоякого характера. С одной стороны, предприятие должно предложить потребителям продукты, удовлетворяющие их потребностям и желаниям и по цене, которую они хотят и могут за эти продукты заплатить. С другой стороны, оно должно предпринимать продуманные акции воздействия на потребителя, чтобы они покупали их продукты. Второе вне маркетинга рассматривалось как главная и, практически, единственная задача, стоящая перед только службой продажи. С развитием концепции маркетинга стало видно, что политика продажи и работа служб продажи могут быть успешными, а потребители могут быть "пойманы на крючок" только  когда продукты удовлетворяют их потребностям, а цены для них приемлемы, а это уже задача абсолютно всех служб предприятия.

2) Финансовый эффект должен быть основным критерием принятия хозяйственных решений. Объем продаж, обеспеченный правильной ориентацией на удовлетворение потребностей потребителя, и все остальные меры по наибольшему использованию рыночного потенциала - не самоцель. Не важен и объем производства, как таковой. Важен финансовый эффект. Конечная цель маркетинга состоит в осуществлении удовлетворительного финансового эффекта, делающим возможным аккумуляцию средств, дающую возможность предприятию жить и развиваться. Отсюда увеличение объема производства и объема продаж имеет смысл постольку, поскольку просматривается удовлетворительный финансовый результат хозяйствования.

Важнейшей задачей маркетинга является обеспечение максимально возможной устойчивости в деятельности предприятия, планомерности развития и достижения стратегических целей.

1.2. Разработка бизнес-плана предприятия

Целью написания раздела резюме является краткое, но подробное изложение основной сути проекта, его идеи, шагов, осуществляемых для реализации идеи, требуемых затрат, итоговых показателей.  Необходимо дать сжатый обзор делового предложения, способный привлечь внимание потенциальных партнеров и заинтересовать в дальнейшем сотрудничестве уже имеющихся.

Резюме может включать следующую информацию:

                  Цель и задачи бизнес-плана;

                  Описание предприятия, его специализацию и предысторию развития предприятия;

                  Краткие сведения о квалификации управленческого персонала, какими способностями, применительно к настоящему проекту, обладает управленческий персонал;

                  Преимущества продукции (услуг) предприятия на рынке и в отрасли;

                  Ресурсы предприятия, его текущее финансовое состояние;

                  Долгосрочную и краткосрочную стратегии предприятия, возможности роста производства и доходов, какие доходы предполагается получить, за какой период времени;

                  Описание ситуации на рынке и в отрасли применительно к исследуемому производству;

                  Потребности в инвестициях, направления их использования, предполагаемые источники финансирования, порядок возврата заемных средств;

                  Какие риски могут ожидать предприятие и каков их уровень;

                  Экономическое обоснование и эффективность проекта.

В данной работе разрабатывается проект создания предприятия быстрого питания ООО « Эфир».

Цель – разнообразить досуг жителей города, создать место для семейного отдыха, объединяющего детей и их родителей,  заполнить свободную нишу рынка общественного питания в Глазове, получить прибыль.

Кафе быстрого  питания предлагает услугу общественного питания, наличие комплексных обедов для больших и маленьких, веселую, уютную обстановку, фоновое музыкальное сопровождение, возможность заказов обедов домой и в офис, а также отдых для детей и их родителей, проведение для них праздничных мероприятий. Большим преимуществом над конкурентами является совершенно новое меню, ни в одном кафе нашего города не готовят сочного хрустящего цыпленка в оригинальной панировке, куриные крылышки и ножки, а также знаменитые гамбургеры.

Предполагается взять в аренду бывшее помещение магазина ВАШ ДОМ размером 160 кв.м., договор аренды предусматривает выполнение капитального ремонта помещения и годовую арендную плату в размере 768 000 тыс. руб.

Договор заключается сроком на 5 лет.

Данный проект планируется реализовать без образования юридического лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности. Для банковских услуг будет использован местный Сбербанк. Планируется использовать систему налогообложения в виде единого налога на вмененный доход.

В ходе анализа проведенных маркетинговых исследований были сформированы определенные портреты потребителей услуг предприятия быстрого обслуживания. Это могут быть студенты и рабочая молодежь в возрасте от 20 до 30 лет, пришедшие попить пиво веселой компанией в теплой, уютной обстановке. Также деловые, энергичные люди, предприниматели, которые ценят каждую минуту своего времени и для которых посещение кафе быстрого обслуживания  является оптимальным и экономичным. Родители с детьми, как единый портрет потребителя. Ведь еще Рэй Крок (основатель Макдоналдс)  заметил: дети приводят родителей, а родители-деньги.