Формы оптовой торговли

      Технолог  отвечает за технологию производства продукции, занимается разработкой  новых видов и ее сертификацией, контролирует работу начальника производства.

      Начальник производства следит за работой мастера  по специям и цехов, непосредственно участвующих в процессе производства, отвечает за качество продукции.

      Начальник отдела снабжения отвечает за наличие  сырья, его качество и материально-техническое  обеспечение предприятия.

      Мастер  по мясосырью отвечает за приемку  мяса и его обработку, т.е. за цех обвалки.

      Главный инженер следит за состоянием всего  оборудования на предприятии, контролирует работу слесарей, электриков и термовщиков.

      Маркетинговый отдел определяет стратегию развития рекламной деятельности компании и  анализирует спрос на продукцию предприятия. 
 
 
 
 
 

2.3 Технико-экономическая характеристика предприятия 

Таблица 2.3.1

Технико-экономическая  характеристика предприятия 

Рис 2.3.2 Показатели работы предприятия  

Рис 2.3.3 Объем выпуска продукции на предприятии  
 
 

    Экономическая прибыль от реализации товаров и  услуг рассчитывается как разность между доходом (TR) от продаж и вмененными издержками (ОС) на ресурсы, использованные при производстве данных товаров и услуг: 

PR^(E) = TR - ОС, ден. ед.

PR^(E) ₂₀₀₆ = 4000000 - 500000 = 3500000 руб., PR^(E) ₂₀₀₇ = 4100000 руб.,

PR^(E) ₂₀₀₈ = 1100000 руб. 

    Чистый  доход предприятия рассчитывается как разность между выручкой (В^(р)) от реализации продукции (работ, услуг) и издержками (С^(р)) на их реализацию, очищенную от косвенных налогов на добавленную стоимость (НДС) и акцизы (На): 

ЧД = [(В^(р)- С^(р)) - (НДС+На)], ден. ед.

ЧД₂₀₀₆= [(4000000 - 500000) - (50000)]=3450000 руб., ЧД ₂₀₀₇ =4050000руб.,

ЧД₂₀₀₈= 1050000 руб. 

    Численность работников рассчитывается как разность между базовой численностью работников (Р^(б)) и численностью убывших работников (Р^(у)) плюс число нанятых работников (Р^(н)): 

ЧР = (Р^(б)- Р^(у)) +  Р^(н) , чел.

ЧР₂₀₀₆= (80-0)+0= 80 чел., ЧР₂₀₀₇= 83 чел.,  ЧР₂₀₀₈= 86 чел. 

    Рентабельность  производства рассчитывается как отношение чистой прибыли (П ^(ч)) к вложенному капиталу (К_вл): 

 

, ,  

    На  предприятии ООО «Наша раша» используется прямая сдельная оплата труда работников производства. При прямой сдельной системе оплаты труда размер месячного заработка рабочего зависит от количества выработанной продукции с учетом ее качества и рассчитывается умножением сдельной расценки (R) на количество единиц произведенного продукта (Q), на предприятии установлена сдельная расценка (R=0,01): 

, ден. ед.

 

      На  предприятии при подсчете уровня оплаты труда управленцев ( ) используется система прибавочного процента, то есть зарплата управленцев на прямую зависит от оплаты труда работников производства , на данном предприятии прибавочный процент управленческого персонала равен 45%: 

+ , ден. ед.

 

    Планируемый фонд заработной платы работников предприятия можно рассчитать приростным методом через зарплатоемкость продукции: 

 

    где - объем произведенной продукции базисного периода, исчисленной в натуральном (ед. прод.), в условно-натуральном (усл. ед. прод.), в трудовом (н-ч) и в стоимостном (руб.) выражениях; 

- удельный вес заработной платы в единице продукции базисного периода. 

- планируемый индекс роста объемов произведенной продукции. 

    Выводы исходя из технико-экономической характеристика предприятия:

      Экономическая прибыль предприятия снизилась  за последние три года от плохой конъюнктуры рынка. Соответственно доходы от продаж снижались, за счет не очень выразительного спроса на продукцию предприятия, а это взаимосвязано, что если что и расходы на ресурсы, по мере снижения доходов от продаж надо было снижать, что бы избежать банкротства, что и было сделано отделом снабжения. Вследствие всего вышеперечисленного чистый доход сокращался, ведь понизив расходы на ресурсы, предприятие стало закупать недорогое, зато и не высокого качества сырье, что, в конечном счете, и отразилось на чистом доходе и на качестве производимой продукции, клиенты стали все больше и больше выбирать продукцию у конкурентов. Тем немение управленческий персонал выбрал и начал реализовывать стратегию, при которой по ее плану нужно было повышать выпуск готовой продукции и тем самым привлекалось все больше персонала в сферу производства, с 2006 года количество производственных рабочих выросло на 6 человек, как показало время объем выпуска продукции не увеличился, а наоборот уменьшился вследствие неграмотной и плохо продуманной стратегии развития предприятия. Кроме этого, на предприятии проводиться не очень эффективная рекламная деятельность, так как спрос на продукцию предприятия даже в период «активной» рекламы не был повышен. По мере снижения объемов выпускаемой продукции, стала снижаться зарплата производственных рабочих, так как размер их оплаты труда на прямую зависит от объемов выпускаемой ими продукции. В свою очередь, так как оплата труда рабочих на данном предприятии на прямую связана с оплатой труда управленцев, и оплата труда управленцев тоже начала снижаться, по сравнению с 2006 годом она упала на 29000 руб. Падение оплаты труда всех звеньев на предприятии предопределила планирование фонда оплаты труда на предприятии, как следствие он сократился, начиная с 2006 года почти в 3 раза. Рентабельность производства постепенно снижалась, а скачет в верх в 2007 году можно объяснить ростом кратковременного спроса на подешевевшую продукцию, но так или иначе рентабельность все больше показывала отрицательные тенденции, в сторону банкротства предприятия, так как вложенный капитал, а вместе с ним и расходы на ресурсы, на рекламную деятельность и планируемый фонд заработанной платы работников предприятия на предприятии стали уменьшаться. В свете всего вышеперечисленного сложилась тенденция к снижению величины вложенного капитала в предприятие, так как инвесторы получали все меньше доходов от вложенных средств, они стали снижать свои инвестиции в предприятие. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 3. Проектная часть.

Выявление проблемы, требующей принятия управленческого решения и постановка цели решения 
 

      ООО «Наша раша» работает не достаточно эффективно из-за невысокого уровня спроса и узнаваемости продукции потребителем, а так же из-за невысокого качества нашей продукции. Это обусловлено, во-первых низким качеством сырья и расходных материалов, во-вторых, оборудование, которое используется на предприятии, морально устарело и не позволяет выпускать продукцию, отвечающую современным требованиям, в-третьих, отсутствием хорошо продуманной маркетинговой стратегии и недостаточностью рекламы в различных источниках. Необходимость решения этих проблем вызвано постоянным снижением уровня качества продукции, падением спроса и ослаблением позиций предприятия на рынке.

      Конечная  цель управленческого решения – повышение качества выпускаемой продукции и увеличение узнаваемости продукции компании на рынке. 

3.1 Разработка и принятие  решения 

 Повышение узнаваемости продукции компании на рынке возможно тремя способами:

• участие компании в оптовой ярмарке;
• повышение расходов на рекламу;
• набор новых сотрудников в маркетинговую службу.

Так как позиция предприятия была сильно подорвана, руководство решило, и участвовать в оптовой ярмарке, и повысить расходы на рекламу, и  рассмотреть возможность привлечения  новых сотрудников в маркетинговую службу.

      Рассмотрим  эти способы подробнее.

Набор новых сотрудников в маркетинговую службу

Анализ  эффективности труда персонала  отдела маркетинга и его квалификационного  уровня показал, что никаких принципиальных изменений не требуется. Единственное, что можно предложить – это оптимизировать график работы и добавление свежих идей в рекламную компанию продукции фирмы, что практически не требует финансовых вложений.

Участие компании в оптовой ярмарке и повышение расходов на рекламу

Общие затраты на участие в оптовой  ярмарке и расходы на рекламу указаны в таблице № 3.1.1.

Таблица 3.1.1

Затраты на участие в оптовой  ярмарке и на рекламу

 
 

Повышение качества продукции возможно путем:

• повышения качества сырья и расходных материалов;
• обновления оборудования;
• повышения качества труда работников.

      Рассмотрим  эти альтернативы подробнее.

      Повышение качества сырья и  расходных материалов.

      Средняя стоимость одного килограмма мяса, которое мы закупаем на данный момент и качество которого нас не устраивает, составляет 57 руб. Мясо более высокого качества стоит 65 руб./кг. Есть два варианта действий: 1) покупать мясо у новых поставщиков по 65 руб./кг.; 2) покупать мясо у старых поставщиков, тем более, что они готовы дать нам скидку 5%. Очевидно, что нам выгодно покупать сырье у старых поставщиков, плюс к тому, у нас сложились доверительные длительные отношения. Посчитаем затраты: 39 600 ((65 – 5%) – 57) = 188 100 руб., где 39 600 - среднемесячная закупка мяса (кг), (65 – 5%) – новая цена на мясо (руб.), 57 – старая цена на мясо (руб.).