Жизненный цикл организации

Главный бухгалтер организует учет поступающих  денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных средств, своевременное  отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением, ведет работу и по обеспечению  строгого соблюдения финансовой и кассовой дисциплины, смет административно-хозяйственных  и других расходов; обеспечивает своевременное  составление бухгалтерской отчетности на основе данных первичных документов и бухгалтерских записей, представление  ее в установленном порядке в  соответствующие органы. Осуществляет контроль за соблюдением порядка оформления первичных и бухгалтерских документов, расчетов и платежных обязательств, расходования фонда заработанной платы, за проведение инвентаризации денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных фондов, проверок организации бухгалтерского учета и отчетности, а также документальных ревизий в подразделениях предприятия.

Производственная  лаборатория, вспомогательное и  основное производства, и складское  хозяйство находятся в подчинении у директора завода. В свою очередь  вспомогательному производству подчинены  транспортный, механический и компрессорные  участки, и котельная. В подчинении же цеха основного производства находятся  участок по приемке молока, маслодельный и аппаратный участки, вакуумно-аппаратный и сушильный участки, участок  по производству цельномолочной продукции  и казеиновый участок.

3 Перспективы развития ОАО «Кугультинский молочный завод»

Этап  коллегиальности — период быстрого роста организации, осознание своей миссии и формирование стратегии развития (неформальные коммуникации и структура, высокие обязательства).

Происходит  рост ОАО «Кугультинский молочный завод» : идет активное освоение рынка, рост интеграции особенно интенсивны. Успешность развития ОАО «Кугультинский молочный завод» на этом этапе зависит:

• от того, насколько полно понимают идеи лидера члены организации;
• от того, насколько члены организации обогащают лидера идеями;
• от готовности членов организации реализовывать решения лидера;
• от того, насколько эффективно построена коллективная работа.

Если отбросить индивидуальные особенности как лидера, так и членов организации,то все эти факторы определяются групповыми представлениями и ценностями — тем, что образует базис организационной культуры. Этот этап можно условно назвать периодом формирования базиса организационной культуры. На нeм успех и неудачи организации активно перерабатываются на всех уровнях организации: индивидуальном, групповом, организационном. Опыт, накопленный на предыдущей стадии, проходит через активную проработку. Процессы экстернализации и комбинации знаний выходят за рамки индивидуального онтологического уровня и поднимаются до уровня группового и организационного: ценности отдельных членов коллектива трансформируются в групповые ценности, согласовываются цели, происходит формирование видения организации как отдельной сущности, осознание еe взаимоотношений с внешней средой, формируются правила взаимного сосуществования как членов организации между собой, так и по отношению к субъектам внешней среды. Для максимально разностороннего и быстрого развития организации на этой стадии особое внимание следует уделять процессам комбинации и интернализации знаний на организационном уровне. Это обеспечит распространение элементов организационной культуры среди всех членов организации.

3.1 Характеристика выпускаемой продукции ОАО «Кугультинский молочный завод»

ОАО «Кугультинский молочный завод» выпускает следующие виды продукции:

•   молоко;
•   кефир;
•   сметану;
•   творог и творожные изделия;
•   сыры мягкие;
•   сливки;
•    кисломолочную продукцию;
•    масло крестьянское;
•    полутвердые сыры.

ОАО «Кугультинский молочный завод» выпускает молочную продукцию, которая относится к повседневной и, следовательно, спрос на нее постоянен и неэластичен. Основным препятствием, с которым сталкивается завод при продвижении продукции на рынок, является конкурентная борьба.            

Молочная  продукция, произведенная на предприятии, соответствует по своим характеристикам  требованиям нормативных документов на данный вид продукции, является экологически чистым продуктом, производство осуществляется без каких-либо химических добавок  и примесей.

Творог. Творог имеет чистые кисломолочные вкус и запах, консистенция нежная, однородная. Для жирного творога первого сорта допускается несколько рыхлая и мажущаяся, для нежирного – рассыпчатая, с незначительным выделением сыворотки. Цвет белый, слегка желтоватый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Значительное содержание в твороге жира и особенно полноценных белков обусловливает его высокую пищевую и биологическую ценность.

Сметана. Сметана имеет чистый кисломолочный  вкус с выраженными привкусом и запахом, свойственными пастеризованному продукту. Консистенция ее однородная, в меру густая, без крупинок жира и белка. Цвет белый с кремовым оттенком. Содержание всех витаминов, имеющихся в молоке, в несколько раз больше.

Масло сливочное. Сливочное масло – продукт  с высокой концентрацией молочного  жира, обладающего среди природных  жиров наибольшей пищевой и биологической  ценностью. Масло имеет приятный специфический вкус и запах, желтый или желтовато-белый цвет, пластичную консистенцию при 10-12%, сохраняет форму  в широком диапазоне температур (10-250С).Биологическая ценность масла дополняется содержанием в нем жирорастворимых (А, Е, каротин), водорастворимых (В1, В2, РР и др.) витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, фосфатидов и минеральных веществ. Качество и свойства масла зависят от методов переработки сливок, применяемого сырья, вкусовых и ароматических добавок.

Сыр. Сыр  является продуктом с высокой  энергетической и биологической  ценностью, содержащим незаменимые  аминокислоты и более простые  соединения белкового и небелкового  азота, которые легче и быстрее  усваиваются (на 96-98%), чем белки молока. Сыры содержат и комплекс жира, водорастворимые  витамины, многие микроэлементы.

Большую роль в качестве производимой продукции  играет поставляемое сырье. Поставщиками сырья в основном являются хозяйства  Грачевского района.

  3.3 Конкурентная стратегия ОАО «Кугультинский молочный завод»

Быстрый рост новых отраслей не может длиться  вечно ОАО «Кугультинский молочный завод» разрабатывают стратегии конкуренции. Хотя момент начала перехода в состояние зрелости, замедляющегося роста нельзя точно спрогнозировать, его можно оттянуть на время путем использования технологических достижений, модернизации товара и проведения других мероприятий по поддержанию рыночного спроса. Тем не менее, когда темпы роста снижаются, переход в стадию зрелости обычно приводит к существенным изменениям в конкурентной среде отрасли:

1. Падение  потребительского спроса порождает  острую конкуренцию за долю  на рынке. Фирмы, желающие поддерживать  существующие темпы роста, начинают  искать новые способы переманивания  клиентов у своих конкурентов.  Приобретают большое распространение  ценовая конкуренция, рост рекламы  и другие агрессивные методы  борьбы.

2. Потребители  становятся более привередливыми  и требуют больших выгод при  осуществлении повторных покупок.  Когда потребители освоили товар  и ознакомились с аналогами  конкурентов, им легче оценить  различные товарные марки и  использовать имеющуюся у них  информацию для того, чтобы заставить  продавцов сделать условия покупки  более выгодными.

3. Конкуренция  часто оказывает большое влияние  на издержки и уровень обслуживания. Поскольку все производители  начинают предлагать товар с  теми характеристиками, которые  предпочитают покупатели, выбор  последних будет зависеть в большей степени от того, какой продавец предложит товар по оптимальному для покупателя соотношению цены и уровня обслуживания.

4. Возникновение  серьезных проблем при расширении  производственных мощностей. Снижение  темпов роста отрасли означает  замедление развития производственных  мощностей. Каждая фирма должна  отслеживать планы конкурентов по увеличению производственных мощностей и регулировать свои собственные объемы выпуска продукции, чтобы не допустить перепроизводства по отрасли в целом. В условиях медленного роста отрасли ошибка в определении того, насколько следует увеличить производственные мощности в течение короткого отрезка времени, может отрицательно повлиять на прибыли компании в будущем.

5. Усложнение  инновационного процесса и процесса  поиска новых способов применения. Для производителей становится  сложнее разрабатывать новые  товарные модификации, находить  новые способы применения товара  и поддерживать заинтересованность  потребителей.

6. Усиление  международной конкуренции. Растущие  национальные фирмы начинают  поиск возможностей сбыта на  зарубежных рынках. Некоторые компании, ищущие пути снижения издержек, переводят свои заводы в страны  с дешевой рабочей силой. Усиленная  стандартизация товара и распространение  ноу-хау в области технологий  снижают входные барьеры и  дают возможность предприимчивым  иностранным компаниям стать  серьезными соперниками на рынках  многих стран. Лидерства добиваются  те фирмы, которые овладевают  самой большой долей на международном  рынке и обладают сильными  позициями среди конкурентов  на большинстве из мировых  географических рынков.

7. Доходность  отрасли падает периодически  или постоянно. Замедляющийся  рост, возросшая конкуренция, более  изощренные покупатели и периодически  возникающий избыток производственных  мощностей оказывают свое негативное  влияние на размер прибыли.  Самый тяжелый удар испытывают  слабые фирмы с низкой производительностью.

8. Ужесточение  конкуренции порождает ряд слияний  и поглощений среди бывших  конкурентов, оставляет позади (вне  отрасли) слабых, а в целом приводит  к консолидации отрасли. Фирмы,  работающие неэффективно, и фирмы  со слабыми конкурентными стратегиями  в состоянии выжить в быстрорастущей  отрасли в условиях роста объемов  продаж. Но усиливающаяся конкуренция, сопровождающая стадию зрелости, обнаруживает слабость позиций фирм в конкурентной борьбе и вынуждает второстепенных и третьестепенных конкурентов вести борьбу за выживание, где побеждает сильнейший.

По мере того как развивается стадия зрелости и происходят изменения в условиях конкуренции в отрасли, фирмы  могут направить свои стратегические усилия на укрепление своих позиций  среди конкурентов.

Сокращение  параметрического ряда. Огромное разнообразие моделей товаров, их характеристик  и возможностей положительно влияет на конкурентоспособность товаров  на стадии, когда еще растут запросы  потребителей. Но такое разнообразие может стать слишком дорогостоящим, когда усиливается ценовая конкуренция  и снижается максимальный уровень  прибыли. Производство слишком большого количества подвидов и модификаций  товара не дает возможности фирмам достигать экономии за счет длительного  производства одного и того же изделия. Кроме того, цены на медленно реализуемые  модификации товаров не всегда могут  покрыть реальные производственные затраты. Снятие с производства такой  продукции сокращает издержки и  позволяет концентрировать усилия на тех товарах, которые дают максимальный уровень прибыли и/или по которым  фирма имеет конкурентные преимущества.

Усиление внимания снижению издержек. Ужесточающаяся конкуренция вынуждает фирмы сокращать издержки на единицу продукции. Такие усилия могут быть направлены на различные сферы деятельности: фирмы могут добиваться более выгодных цен у поставщиков, переключаться на использование дешевых компонентов, более экономично осуществлять разработку продукта, могут ликвидировать малоэффективные и дорогостоящие звенья в цепочке ценностей, увеличивать производственную и сбытовую эффективность и проводить реорганизацию внутрифирменного управления.

Увеличение продаж существующим потребителям. На рынке, находящемся в стадии зрелости, рост за счет переманивания клиентов у конкурентов не столь привлекателен по сравнению с повышением продаж своим потребителям. Стратегии по увеличению продаж собственным клиентам могут включать в себя подарки от фирмы, поиск новых возможностей применения товаров или предоставление дополнительных услуг. Так, продуктовые магазины увеличили средний объем продаж одному покупателю путем организации пунктов проката видеокассет, использования автоматических банковских счетчиков и т. д.

Приобретение  фирм-конкурентов по низкой цене. Иногда складывается ситуация, что можно  дешево приобрести потерпевшие крах компании-конкуренты. Приобретение по выгодным ценам фирм может обеспечивать низкие издержки, если оно также  обеспечивает возможности увеличения эффективности производства. Кроме  того, к компании переходит клиентура  приобретенного конкурента. Самыми выгодными  приобретениями являются те, которые  существенно усиливают конкурентные позиции фирмы-покупателя.

Выход на международные рынки. По мере того как  национальный рынок переходит в  стадию зрелости, фирмы начинают искать пути выхода на зарубежные рынки, где  еще наблюдается растущий спрос  на их товар и не столь сильно давление конкурентов. Некоторые производители  из развитых промышленных стран находят  стратегию интернационализации  весьма привлекательной, так как  производственное оборудование, которое  уже морально устарело на внутреннем рынке, может быть использовано на предприятиях менее развитых иностранных государств (путь, который позволяет снизить  издержки при выходе на зарубежный рынок).

Такая возможность  возникает, когда:

1) иностранные  потребители не слишком привередливы  и не слишком требовательны  к новизне и характеристикам  товара;

2) иностранные  конкуренты слабее, не представляют  большую угрозу и не в состоянии  следовать в производстве последнему  слову техники. 

Стратегия интернационализации приобретает  особый смысл, когда имя и репутация  фирмы, а также ее товары уже известны на зарубежном рынке.