Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Апреля 2012 в 21:04, контрольная работа
Цель работы: выполнение SWOT - анализа работы ООО СГ «Альянс» кафе «15».
Задачи:
1. Сформулировать цели и миссию кафе
2. Выполнение анализа внутренней среды кафе
3. Выполнение анализа внешней среды кафе
4. Разработка стратегии маркетинга кафе
Введение
1. Цели и миссия ООО СГ «Альянс» кафе «15»
2. Анализ внутренней среды предприятия
3. Анализ внешней среды предприятия
4. Матрица SWOT
5. Стратегии предприятия
Заключение
Московский государственный университет технологии и управления
Контрольная работа
по дисциплине менеджмент.
Студента 4 курса Иванова Василия
№ 6634 260501 08
Москва 2011 г.
Тема 3. Сформулируйте цели и миссию Вашей организации. Проведите SWOT – анализ организации.
Оглавление:
Введение
1. Цели и миссия ООО СГ «Альянс» кафе «15»
2. Анализ внутренней среды предприятия
3. Анализ внешней среды предприятия
4. Матрица SWOT
5. Стратегии предприятия
Заключение
Введение
В данной работе рассмотрено предприятие социально-культурного сервиса и туризма, ООО СГ «Альянс» кафе «15». Расположенный по адресу: г. Москва, Ленинский проспект, д. 15а. Телефон: (495) 926-42-93.
Кафе предоставляет следующие услуги: два зала (основной, банкетный), где можно отведать восхитительные блюда и напитки, завтраки и бизнес-ланчи, организация корпоративных вечеров, банкетов, фуршетов, пресс-конференций, шоу-программ с участием ди-джеев, презентаций, детских праздников. Также в ресторане можно заказать праздничный торт на любой вкус.
Цель работы: выполнение SWOT - анализа работы ООО СГ «Альянс» кафе «15».
Задачи:
1. Сформулировать цели и миссию кафе
2. Выполнение анализа внутренней среды кафе
3. Выполнение анализа внешней среды кафе
4. Разработка стратегии маркетинга кафе
SWOT – метод анализа в стратегическом планировании, заключающийся в разделении факторов и явлений на четыре категории:
- Strengths (Сильные стороны)
- Weaknesses (Слабые стороны)
- Opportunities (Возможности)
- Threats (Угрозы).
SWOT анализ позволяет выявить, обладает ли компания внутренними ресурсами, чтобы реализовать имеющиеся возможности и противостоять угрозам. Он также показывает, какие внутренние слабости могут усложнить ситуацию. SWOT анализ помогает всесторонне проанализировать ситуацию, положение компании, как в текущий момент времени, так и в будущем, и указывает на те внутренние особенности компании, которые нуждаются в изменении или усилении.
1. Цели и миссия ООО СГ «Альянс» кафе «15».
Миссия организации определяет место, роль и положение в обществе, её общественный статус. Иногда это понятие заменяют таким выражением, как «девиз организации». Миссия организации - это выраженное словесно, основное социально значимое, функциональное назначение организации в долгосрочном периоде. Как правило, организация при разработке своей миссии подчеркивает именно социальный характер своего предназначения для общества. Миссия ООО СГ «Альянс» кафе «15» - это удовлетворение нужд современного человека в еде и отдыхе, хорошего время провождения.
Миссия реализует цели развития организации, которые по существу определяют перспективные направления. В зависимости от значимости, цели подразделяются на главную и дополнительные цели, обеспечивающие достижение главной цели. Далее они разделяются до уровня задач.
Миссией кафе является максимум внимания каждому гостю с тем, чтобы его пребывание было приятным, комфортным и роскошным.
Люди ходят в дорогие кафе для того, чтобы отдохнуть в комфортной для них обстановке в процессе выбора того или иного любимого ими блюда, таким образом основными целями ООО СГ «Альянс» кафе «15»:
Качественный уровень обслуживания.
В будущем стать одним из лучших кафе Москвы.
Приложить усилия для поддержания и укрепления здоровья, удовлетворенности трудом и финансовым благосостоянием своих сотрудников.
2. Анализ внутренней среды предприятия
Наименование факторов внутренней среды | Характеристика факторов внешней среды | |||||
Сильный положительный фактор | Вес положи тельного фактора | Слабый отрицате льный фактор | Вес отрицательного фактора | Рейтинг положительного фактора | Рейтинг отрицатель ного фактора | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Маркетинг предприятия: |
|
|
|
|
|
|
1.Имидж предприятия | 1 | 0,3 | -1 |
| 0,3 | 0 |
2. Доля на рынке | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
3. Качество услуг | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
4. Цены на услуги | 1 | 0,3 | -1 |
| 0,3 | 0 |
5.Распределение услуги | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
6.Эффективность рекламы | 1 |
| -1 | 0,3 | 0 | -0,3 |
7.Эффективность сбыта и средств продвижения | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
8.Эффективность маркетинга инноваций | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
9.Географическое положение | 1 | 0,4 | -1 |
| 0,4 | 0 |
Финансы предприятия: |
|
|
|
|
|
|
10. Прибыль | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
11. Издержки | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
12. Баланс наличности | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
13.Финансовая устойчивость | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
14.Рентабельность инвестиций | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
15. Цена акций | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
Производство предприятия: |
|
|
|
|
|
|
16.Производственная мощность предприятия |
1 |
|
-1 |
|
0 |
0 |
17.Резервы производственных мощностей предприятия | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
18.Состояние основных фондов предприятия | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
19.Используемые технологии предприятия | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
20.Инновации предприятия | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
21. Качество услуг | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
22.Качество рабочей силы предприятия | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
23.Своевременность выполнения заказов предприятия | 1 |
| -1 | 0,3 | 0 | -0,3 |
24.Снабжение ресурсами предприятия | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
Организация и кадры предприятия: |
|
|
|
|
|
|
25.Квалификация руководства предприятия | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
26.Предприимчивость руководителя предприятия | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
27.Рациональное распределение прав и обязанностей | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
28.Квалификация исполнителя на предприятии | 1 |
| -1 | 0,4 | 0 | -0,4 |
29.Адаптивность персонала предприятия | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
НИОКР предприятия: |
|
|
|
|
|
|
30. Отдача НИОКР | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
31.Инвестиции в НИОКР | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
Безопасность персонала: |
|
|
|
|
|
|
32.Техника безопасности | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
33.Пожарная безопасность | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
34.Юридическая безопасность | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
35.Информационная безопасность | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
|
| 1 |
| 1 |
|
|
3. Анализ внешней среды предприятия
Наименование факторов внешней среды | Характеристика факторов внешней среды | |||||
Возможности положительных факторов | Вес положительного фактора | Угрозы отрицательного фактора | Вес отрицательного фактора | Рейтинг положительного фактора | Рейтинг отрицательного фактора | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Рынки: |
|
|
|
|
|
|
36.Потребительский рынок | 1 | 0,3 | -1 |
| 0,3 | 0 |
37. Рынок предприятия | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
38.Рынок промежуточных продавцов | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
39.Рынок государственных учреждений | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
40.Международный рынок | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
Конкуренты: |
|
|
|
|
|
|
41. Рыночная доля | 1 |
| -1 | 0,2 | 0 | -0,2 |
42.Стратегии конкурентов | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
43.Маркетинг конкурентов | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
44. Техника конкурентов | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
45.Производство конкурентов | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
46. Финансы конкурентов | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
47. Новые конкуренты, которые могут выйти на рынок | 1 |
| -1 | 0,5 | 0 | -0,5 |
Политика и государственное регулирование: |
|
|
|
|
|
|
48. Налоги | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
49. Законы | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
50.Практика действий государственных организаций | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
51. Контроль государства | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
52.Контроль общественности | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
Экономика: |
|
|
|
|
|
|
53. Динамика экономики РФ | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
54. Деловая активность в РФ | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
55. Ставка за кредиты в РФ | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
56. Положение в отрасли | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
57. Инвестиции | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
58. Инфляция | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
59.Покупательная способность целевых потребителей | 1 | 0,3 | -1 |
| 0,3 | 0 |
60. Безработица | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
Природная среда: |
|
|
|
|
|
|
61. Природные ресурсы | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
62.Загрязнение природной среды | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
63.Воспроизводство природных ресурсов | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
Наука: |
|
|
|
|
|
|
64. Научные разработки и открытия | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
65. Инвестиции в науку | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
66. Отдача от науки | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
Техника и технология: |
|
|
|
|
|
|
67. Техника | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
68. Технологии | 1 | 0,4 | -1 |
| 0,4 | 0 |
Люди и культура: |
|
|
|
|
|
|
69. Население | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
70.Уровень культуры населения | 1 |
| -1 | 0,3 | 0 | -0,3 |
71. Субкультуры | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
72. Традиции и обычаи населения | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
73. Религии | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
74.Контактные аудитории | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
Международные факторы: |
|
|
|
|
|
|
75. Значимые события за рубежом | 1 |
| -1 |
| 0 | 0 |
|
| 1 |
| 1 |
|
|
4. Матрица SWOT
| Главные внешние возможности | Главные внешние угрозы |
Внешние возможности и угрозы | 68. Технологии | 47. Новые конкуренты, которые могут выйти на рынок |
36. Потребительский рынок | 70. Уровень культуры населения (кинопоказ, журналы) | |
59. Покупательная способность целевых потребителей | 41. Рыночная доля | |
Внутренние силы и слабости |
|
|
Самые сильные внутренние факторы | поле СиВ | поле СиУ |
9. Географическое положение |
| (9+47) За счет удачного географического положения, уменьшить количество новых конкурентов которые могут выйти на рынок |
1. Имидж предприятия |
| (1+41) За счет привлекательного имиджа предприятия, занять устойчивое положение на рынке |
4. Цены на услуги |
| (4+70) За счет приемлемых цен на услуги, повысить уровень культуры населения |
Самые слабые внутренние факторы | поле СЛиВ | поле СЛиУ |
28. Квалификация исполнителя на предприятии | (28+36) За счет потребностей потребительского рынка, улучшить квалификацию исполнителей |
|
6. Эффективность рекламы | (6+59) За счет высокой покупательной способности целевых потребителей, улучшить эффективность рекламы |
|
23. Своевременность выполнения заказов предприятия | (23+68) За счет современных технологий улучшить, своевременность выполнения заказов |
|
5. Стратегии предприятия
(9+47) За счет удачного географического положения, уменьшить количество новых конкурентов которые могут выйти на рынок |
(1+41) За счет привлекательного имиджа предприятия, занять устойчивое положение на рынке |
(4+70) За счет приемлемых цен на услуги, повысить уровень культуры населения |
(28+36) За счет потребностей потребительского рынка, улучшить квалификацию исполнителей |
(6+59) За счет высокой покупательной способности целевых потребителей, улучшить эффективность рекламы |
(23+68) За счет современных технологий улучшить, своевременность выполнения заказов |
Заключение
SWOT-анализ для ООО СГ «Альянс» кафе «15» выполнен.
В результате выполнения анализа внутренней среды ресторана обнаружены следующие сильные стороны – географическое положение, имидж предприятия, цены на услуги и слабые стороны – квалификация исполнителя на предприятия, эффективность рекламы, своевременность выполнения, заказов предприятия.
В результате выполнения анализа внешней среды ресторана выявлены следующие возможности – технологии, потребительский рынок, покупательная способность целевых потребителей и угрозы – новые конкуренты, которые могут выйти на рынок, уровень культуры населения, рыночная доля.