Пути повышения конкурентоспособности предприятий ресторанного бизнеса

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Февраля 2011 в 16:15, курсовая работа

Краткое описание

Цель курсовой работы заключается в изучении теоретических основ и повышения конкурентоспособности предприятий ресторанного бизнеса.
Задачи, поставленные при написании работы – ознакомление с современными методами и моделями конкурентоспособности предприятий.

Содержание работы

Введение…………………………………………………………………………...3
1. Теоретические основы повышения конкурентоспособности предприятий ресторанного бизнеса……………………………………………………………..5
1.1. Сущность и основные понятия конкурентоспособности ресторанного предприятия……………………………………………………………………….5
1.2. Маркетинговые модели описания конкурентных рынков………………...6
1.3. Современные методы повышения конкурентоспособности предприятий ресторанного бизнеса……………………………………………………………11
2. Анализ повышения конкурентоспособности ресторана «Mon Café»……………………………………………………………………………14
2.1. Общая характеристика деятельности ресторана «Mon Café»…………..14
2.2. Исследование конкурентоспособности ресторана «Mon Café»………...20
2.3. Анализ эффективности существующей системы повышения конкурентоспособности ресторана «Mon Café»……………………………...27
3. Рекомендации путей повышения конкурентоспособности ресторана «Mon Café»………………………………………………………………………..…..29
3.1. Пути повышения конкурентоспособности ресторана «Mon Café»……..29
3.2. Обоснование рекомендуемых мероприятий по повышению конкурентоспособности ресторана «Mon Café»……………………………...40
3.3. Современные направления повышения конкурентоспособности предприятий ресторанного бизнеса…………………………………………….48
Заключение……………………………………………………………………….52
Список литературы………………………………………………………………55

Скачать целиком (61.28 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Содержимое работы - 1 файл

илюсияшка.doc

— 286.00 Кб (Скачать файл)

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ: 

  1. Агеев А.И. Предпринимательство: проблемы собственности и культуры. М.: Наука, 1999.
  2. Андреев В.К. и др.Правовое регулирование предпринимательской деятельности. М.: Бухучет, 2002.
  3. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ. М.: ДИС,1997.
  4. Баканов М.И: Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной деятельности. - М.: Финансы и статистика, 1998.
  5. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. М.: Финансы и статистика, 1994.
  6. Белецкий И.П. Кадровый потенциал организаторов производства.Мн.:1999.
  7. Бланк И.А Основы финансового менеджмента. В 2 т. Киев: Ника-центр, 1999.
  8. Веснин В.Р. Менеджмент для всех.М.:Юрист, 2000
  9. Виханский О.С. Стратегическое управление: учебник для студентов и аспирантов вузов по специальности “Менеджмент”.М.:МГУ, 1999.
  10. Волгин А.П. и др. Управление персоналом в условиях рыночной экономики.М.:Дело, 2001
  11. Глущенко Е.В. и др Основы предпринимательства. Учебное пособие. М : Вестник, 1999.
  12. Дафт Р.Л. Менеджмент – СПб.: Издательство «Питер», 2000.
  13. Дембинский Н.В. Вопросы теории экономического анализа. М.: Финансы, 1973,
  14. Друкер П.Ф. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы. Пер. с англ. М. СПб: Бук Чембер ИНТЕРНЕШНЛ, 1999
  15. Егоршин А.П. Управление персоналом. Н. Новгород: НИМБ, 1999.
  16. Жизнин С.З. Как стать предпринимателем. М.: Новости, 1999.
  17. Каракоз И.И., Самборский В.И. Теория экономического анализа. Киев: Выща школа, 1989.
  18. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2003.
  19. Ковалев A.M., Войленко В.В. Маркетинговый анализ. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996,
  20. Ладанов И.Д. Практический менеджмент.М.: 1999.
  21. Ламперт X. Социальная и рыночная экономика. М.: Дело, 2003.
  22. Лапуста М.Г., Скамай Л.Г Основы предпринимательства. Учебное пособие. М.:Финстатинформ, 1999.

Информация о работе Пути повышения конкурентоспособности предприятий ресторанного бизнеса