Отчет по практике в ресторане

2.2. Призначити  керівниками практики кваліфікованих  викладачів.

2.3. Забезпечити  додержання студентами трудової  дисципліни і правил внутрішнього  розпорядку. Брати участь у розслідуванні  комісією бази практики нещасних  випадків, що сталися з студентами.

2.4. Сплатити  у встановленому порядку за  проведення практики студентів  за погодженням з базою практики, згідно з кошторисом _____________грн.

3. Відповідальність  сторін за невиконання договору:

3.1. Сторони  несуть відповідальність за невиконання  покладених на них обов’язків  щодо організації і проведення  практики згідно з законодавством  про працю в Україні.

3.2. Всі суперечки,  що виникають між  сторонами  за договором, вирішуються у  встановленому порядку.

3.3. Договір  набуває сили після його підписання  сторонами і діє до кінця  практики згідно з календарним  планом.

3.4. Договір  складений у двох примірниках  – по одному базі практики  і навчальному закладу.

3.5. Юридичні  адреси сторін і розрахункові  рахунки:

Навчального закладу ________________________________________

Бази практики ______________________________________________

Додаток: кошторис витрат на проведення практики студентів

 

Підписи та печатки:

-------------------------------------------------

Навчальний  заклад:“____”_______________200_р. | -------------------------------------------------

База практики:“___”________________200_р. |

 

Додаток 2.

Введено наказом  ректора КНТЕУ

 

Міністерство  освіти і науки України

Київський національний торговельно-економічний університет

 

ПАСПОРТ

бази практики

 

-------------------------------------------------

для студентів  спеціальності № ________________________________

-------------------------------------------------

 

(назва)

 

-------------------------------------------------

НАЗВА ПІДПРИЄМСТВА (ОРГАНІЗАЦІЇ, УСТАНОВИ)__________

-------------------------------------------------

 

-------------------------------------------------

ЮРИДИЧНА  АДРЕСА, ТЕЛЕФОН_____________________________

-------------------------------------------------

 

КЕРІВНИК  ПІДПРИЄМСТВА

(ОРГАНІЗАЦІЇ,  УСТАНОВИ) __________________________________

(підпис)

-------------------------------------------------

 

(прізвище, ім’я, по батькові)

 

“____”_________________200__р.    М.П.

 

Характеристика  підприємства (організації, установи) відповідно до вимог програм практики:

 

   1. Дата  заснування __________________________________________

   2. Форма  власності __________________________________________

(державна, приватна, колективна та ін.)

   3. -------------------------------------------------

Організаційно-правова  форма діяльності ____________________

-------------------------------------------------

 

(оренда, кооператив, господарче товариство, акціонерне, з обмеженою відповідальністю  та ін.)

   4. -------------------------------------------------

Відомча підпорядкованість (членство) ______________________

-------------------------------------------------

 

(повна назва  міністерства, комітету, асоціації)

   5. -------------------------------------------------

Структура підприємства __________________________________

-------------------------------------------------

(його підрозділи)

-------------------------------------------------

____________________________________________________________

 

____________________________________________________________

 

____________________________________________________________

 

   6. -------------------------------------------------

Тип (категорія, клас) підприємства _________________________

-------------------------------------------------

____________________________________________________________

 

   7. -------------------------------------------------

Оснащення (устаткування) ________________________________

-------------------------------------------------

____________________________________________________________

 

   8. -------------------------------------------------

Форми обслуговування ____________________________________

-------------------------------------------------

____________________________________________________________

 

____________________________________________________________

 

Організація бухгалтерського обліку та характер бухгалтерської звітності ___________________________________________________

 

-------------------------------------------------

 

-------------------------------------------------

 

   9. Основні  економічні показники:

   *  статутний фонд _________________________________________

   *  чисельність працюючих __________________________________

   *  обсяг діяльності (товарообіг, обсяг виробництва, обсяг реалізації) ______________________________________________

-------------------------------------------------

 

-------------------------------------------------

 

   *  вартість основних фондів, ________________________________

в т.ч. активної частини ______________________________

   *  вартість майна __________________________________________

   *  власні активи, в т.ч. обігові _______________________________

   *  прибутковість продажу ___________________________________

   *  прибутковість капіталу ___________________________________

   10. Розмір  підприємства:

   * площа  – м2 _____________________________________________

   * місткість  складів – м3 ____________________________________

   11. -------------------------------------------------

Спеціалізація підприємства _____________________________

   12. -------------------------------------------------

Основні джерела  постачання ____________________________

   13. -------------------------------------------------

Можливість  та право підприємства присвоювати  кваліфікаційні розряди ____________________________________

-------------------------------------------------

 

   14. База  практики відповідає / не відповідає  програмі практики

 

Завідувач кафедри ___________________ / _______________________

(підпис)    (прізвище та ініціали)

 

“___”_________________200__р.

 

Додаток 3.

Інформаційні  джерела до звіту з економічної  частини практики

 І.Форми  статистичної та фінансової звітності |

1.1. Для великих   підприємств готельного господарства  та закладів ресторанного господарства: |

    1.  | Ф.№1- готель “Звіт про роботу готелю” |

    2.  | Ф.№1- послуги “Звіт про обсяг реалізацій платних послуг населення” |

    3.  | Ф.№3 - торг “Звіт про товарооборот” |

    4.  | Ф.№1- ПВ “Звіт з праці” |

    5.  | Ф.№3- ПВ “Звіт про використання робочого часу”  |

    6.  | Ф.№6- ПВ “Чисельність окремих категорій працівників та підготовка кадрів” |

    7.  | Штатний розклад підприємства |

    8.  | Ф.№11- ОФ “Звіт про наявність та рух основних фондів, амортизаційні відрахування”  |

    9.  | Ф.№1- “Баланс підприємства” |

    10.  | Ф.№2 - “Звіт про фінансові результати та їх використання” |

    11.  | Довідка до Ф.№2 “Про валютні надходження” |

    12.  | Ф.№3 - “Звіт про фінансово-майновий стан підприємства” |

    13.  | Ф.№ 5-интс(с) “Звіт про витрати виробництва і обігу” |

    14.  | Податкова декларація |

    15.  | Прейскурант цін на номерний фонд: |

    16.  | Прейскурант цін на додаткові послуги |

    17.  | Прейскурант цін на послуги підсобних підрозділів |

    18.  | Договір оренди на житлові (нежитлові) приміщення |

1.2.Для малих  підприємств готельного господарства  та закладів ресторанного господарства: |

1 | Ф-1 готель “Звіт про роботу готелю” |

2 | Ф.№1-тур “Звіт про діяльність туристичної організації” |

3 | Ф-2 “Звіт про фінансові результати” |

4 | Ф-1 – “Баланс підприємства” |

5 | Декларація про прибуток |

 Меню  закладу ресторанного господарства |

 Штатний  розклад підприємства |

 

Додаток 4.

Міністерство  освіти і науки України

Київський національний торговельно-економічний університет

Факультет ресторанно-готельного та туристичного бізнесу

 

Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

 

ЗВІТ

-------------------------------------------------

про комплексну бакалаврську виробничу практику в

-------------------------------------------------

 

-------------------------------------------------

 

                                  (назва підприємства)

 

Студента___курсу____групи

 

__________________________

П.І.Б. і підпис

 

Керівник  практики

від кафедри   _____________

П.І.Б.

 

від підприємства  _____________

П.І.Б. і підпис

 

Печатка підприємства – 

бази практики