Содержание

Введение…….………………………………………………………….….3

1. Общие сведения о предприятии…………………………….…….…...4

2. Организационная структура предприятия……………………………7

3. Анализ внешней среды организации……………………………...…18

4. Анализ внутренней среды организации……………………………..23

5. Ассортимент организации.…………………………………………28

6. Характеристика объекта исследования.…………………………..…34

7.Анализ конкурентной среды по Саратовской области……………..40

Заключение….………………………………………………………...…51

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение

Целью данного отчета по преддипломной практике является сбор данных и основных документов для выполнения дипломного проекта. С помощью данной практики происходит обобщение и закрепление теоретических знаний на основе опыта работы конкретной организации по ее основным направлениям деятельности, приобретение опыта и навыков самостоятельной работы.

В данном отчете будет дана общая характеристика предприятия ООО «Балкер», будет рассмотрена организационная структура предприятия, проведен анализ внешней, внутренней и конкурентной среды. Также рассмотрен ассортимент данного предприятия.

1. Общие сведения о предприятии

Общество с Ограниченной ответственностью «Балкер» (ООО «Балкер»), расположено по адресу: г. Саратов, ул. Усть-Курдюмская, 14.

Идентификационный номер налогоплательщика: 7743663191.

Рекламное название: Автомир-Ниссан в Юбилейном.

ООО «Балкер» входит в состав Группы Компаний Автомир и является авторизованным диллерским центром автомобильной марки NISSAN. Группа компаний Автомир, крупнейший автодилер в России, представляющий 21 ведущий автомобильный бренд: Toyota, Nissan, Ford, Mitsubishi, Mazda, Opel, Chevrolet, Cadillac, Hummer, Hyundai, Suzuki, Volkswagen, Renault, Peugeot, FIAT, Skoda, Citroen, Kia, Daewoo, SsangYong, Lada. ГК Автомир насчитывает 41 объект: 17 из них находятся в Москве, 22 дилерских центра в регионах (Санкт-Петербург, Брянск, Воронеж, Самара, Ярославль, Челябинск, Екатеринбург, Новосибирск, Архангельск, Сургут, Новокузнецк, Орёл и Саратов), и 2 дилерских центра в Казахстане. С момента основания Компании в общей сложности было реализовано более 300 тысяч новых автомобилей. Начиная с 2003 года, «Автомир» является абсолютным лидером в России среди всех автомобильных дилеров по результатам розничных продаж. По продажам новых автомобилей Группа Компаний «Автомир» занимает первое место в России.

Основные направления деятельности ООО «Балкер» :

-         продажа автомобилей

-         гарантийное и сервисное обслуживание

-         кузовной ремонт

-         розничная и оптовая продажа запчастей

-         услуги по обмену (trade-in) и выкупу подержанных автомобилей

-         тюнинг, установка охранных устройств и любого дополнительного оборудования

-         прокат автомобилей

-         услуги технической помощи на дорогах и эвакуация автомобилей

-         предоставление услуг по страхованию автомобилей совместно с ведущими страховыми компаниями

-         предоставление кредитных и лизинговых программ совместно с банками-партнерами

Свою историю организация начала с июня 2010 года. За небольшую историю существования организации ее коллектив вписал немало славных страниц в историю автомобильной индустрии.

Первоначальные продажи составляли 30 машин в месяц. Ассортимент автомобилей был невелик. Кроме того, на предприятии только планировался запуск ремонтного и кузовного цехов.

Постепенно объем продаж увеличивался, расширялся ассортимент. В августе начал функционировать ремонтный цех, в сентябре запустили кузовной цех.

Изначально объем выработки цехов был невелик, клиентов было мало, организация работала в убыток. Но со временем организация наращивала клиентскую базу, посредством активной рекламной деятельности и высокой профессиональности сотрудников. И к концу 2010 года организация вышла на планируемый уровень.

В июле 2011 года организация по праву заняла первое место среди всех площадок ГК Автомир по объему продаж в регонах РФ.

В настоящее время богатый ассортимент автомобилей (весь спектр автомобилей NISSAN) пользуются большим спросом не только у жителей области, но и далеко за её пределами. Большое внимание уделяется квалификации сотрудников и поддержанию стандартов компании, а также послепродажному обслуживанию клиентов.

Высокое качество автомобилей неоднократно подтверждалось Дипломами и Почетными грамотами на Всероссийских выставках и конкурсах.

В настоящее время предприятие прочно удерживает лидирующие позиции в своей отрасли. Современное оборудование позволяет повышать качество обслуживания, удовлетворяя спрос самых требовательных потребителей.

В основном автомобили реализуются через собственный салон. В редких случаях возможна продажа через другие площадки Компании. В этом случае транспортировка осуществляется наёмными автовозами.

В организации имеется требуемый набор санитарно-бытовых помещений, размещенных с учетом поточности, технологических процессов. Санитарное содержание помещений отличное. Генеральные уборки помещений проводятся с применением моющих и дезинфицирующих средств. Раковины для мытья рук обеспечены мылом, щетками, устройством для дезобработки рук, электрополотенцами и индивидуальными салфетками.

Все технологическое оборудование предприятия постоянно поддерживается в исправном состоянии.

2. Организационная структура предприятия

ООО «Балкер» – самостоятельный хозяйствующий субъект. В качестве его отдельных структурных подразделений  могут рассматриваться отделы. Деятельность этих структурных подразделений обеспечивает протекание производственного процесса как совокупности взаимосвязанных основных, вспомогательных и обслуживающих процессов труда, для которого основная цель – получение прибыли, выполнение работ и оказание услуг.

Производственная структура предприятия – его разделение на отдельные производственные подразделения (цехи, участки, отделения) с учетом принципов их построения, взаимосвязи и размещения. Производственная структура предприятия определяет разделение труда на предприятии, т.е. внутризаводскую специализацию и кооперирование производства.

Организационная структура ООО «Балкер» гибкая и динамичная с учетом изменяющейся конъюнктуры рынка. Производственная структура соответствует целям деятельности предприятия и его производственных подразделений.

На предприятии выделяются крупные подразделения производства (цехи, отделения), которые в свою очередь, включают в себя отдельные структурные единицы (участки, рабочие места).

Рисунок 1. Организационная структура ОАО «Саратовский молочный комбинат»

Главным звеном всего предприятия является Генеральный директор. В подчинении у директора находится вcе предприятие, однако всю информацию ему оповещает его заместители.

Основное производство объединяет подразделения, осуществляющие все технологические процессы по изготовлению основной продукции.

В каждом цехе выполняется определенная стадия технологического процесса, связанного с производственной деятельностью предприятия. При этом в цехах основного производства осуществляется обработка предметов труда для их превращения в готовую продукцию.

Вспомогательное и обслуживающее производство прямо не участвует в создании основной продукции, но своей деятельностью содействует работе основных цехов и обеспечивают их ритмичную работу.

Основная цель деятельности вспомогательных цехов – обеспечить условия, необходимые для нормальной работы цехов основного производства. Обслуживающие подразделения предназначены для выполнения работ по обеспечению бесперебойной деятельности цехов основного и вспомогательного производства. Цехи предприятия делятся на участки или отделения. Они характеризуются выпуском однородной продукции или выполнением технологически однородных операций. Для отдельных участков могут быть характерны предметная или технологическая специализации. При предметной специализации на участке совершается комплекс операций по производству определенной продукции. Рабочие места на таком участке специализированы на выполнение разных функций. В связи с этим такой участок оснащен оборудованием разного производственного назначения.

При технологической специализации на участке выполняются либо технологически однородные операции, либо ряд взаимосвязанных технологических операций. Такие участки оснащаются либо оборудованием одного назначения, либо оборудованием различного назначения, предназначенным для выполнения технологически взаимосвязанных операций.

В цехах выделяются рабочие места. Каждое рабочее место – это первичное производственное звено, предназначенное для осуществления процесса производства продукции.

Контроль за качеством и безопасностью продукции на комбинате осуществляется лабораторией.

В лаборатории проводятся органолептические, физико-химические и микробиологические исследования сырья, заквасок и готовой продукции - ежедневно, в том числе по ходу технологии, воды - один раз в десять дней, смывы с оборудования, рук персонала, санитарной одежды, тары, инвентаря – ежедневно.

Штатный состав отдела сбыта, включающий разъездных торговых агентов, подотчётен управляющему продажами.

Главной обязанностью управляющего отделом продаж является руководство, контроль и координация работ по продаже товаров. На управляющего продажами возложены обязанности, связанные с разработкой должностных инструкций для каждого работника, составлением плана продаж и проведением мероприятий по расширению рынков сбыта и увеличению объёмов продаж. Управляющий продажами осуществляет организацию обучения работающих и оказывает им всевозможную помощь в осуществлении их текущей деятельности.

Материально-техническое обеспечение производства является одной из важнейших функций на предприятии, которое на предприятиях осуществляется через органы материально-технического снабжения.

Главной задачей органов материально-технического снабжения предприятия является своевременное и оптимальное обеспечение производства необходимыми материальными ресурсами соответствующей комплектности и качества.

Функции органов снабжения предприятия реализуются по трем основным направлениям:

Планирование, включающее:

- изучение внешней и внутренней среды предприятия, рынков отдельных товаров;

- прогнозирование и определение потребности во всех видах материальных ресурсов, планирование оптимальных хозяйственных связей;

- оптимизацию производственных запасов;

- планирование потребности в материалах и установление их лимита на отпуск цехам;

- оперативное планирование снабжения

Организационные функции:

- сбор информации о потребностях в продукции, участие в ярмарках, выставках-продажах, аукционах и др.;

- анализ источников удовлетворения потребности в материальных ресурсах с целью выбора наиболее оптимального;

- заключение с поставщиками хозяйственных договоров на поставку продукции;

- получение и организацию завоза реальных ресурсов;

- организацию складского хозяйства, входящего в состав органов снабжения;

- обеспечение цехов, участков, рабочих мест необходимыми материальными ресурсами;

Контроль и координация работы, которые включают:

- контроль за выполнением договорных обязательств поставщиков, сроков поставок продукции;

- контроль за расходованием материальных ресурсов в производстве;

- входной контроль за качеством и комплектностью поступающих материальных ресурсов;

- контроль за производственными запасами;

- выдвижение претензий поставщикам и транспортным организациям,

- анализ действенности снабженческой службы, разработка мероприятий по координации снабженческой деятельностью и повышению ее эффективности.

Критериями выбора поставщика материальных ресурсов являются надежность поставки, возможность выбора способа доставки, время на осуществление заказа, возможность предоставления кредита, уровень сервиса и др. Соотношение значимости отдельных критериев с изменением внешних и внутренних факторов может меняться.

Выбор типа структуры органов снабжения зависит от объемов, типов и специализации производства, материалоемкости продукции и территориального размещения предприятия, различных условий, требующих соответствующего разграничения функций. На небольших предприятиях, потребляющих малые объемы материальных ресурсов в ограниченной номенклатуре, функции снабжения возлагаются на небольшие группы или отдельных работников хозяйственного отдела предприятия.

Диспетчерское бюро (группа) выполняет оперативное регулирование и контроль за выполнением плана снабжения предприятия и цехов сырьем и материалами, устраняет неполадки, возникающие в ходе снабжения производства, контролирует и регулирует ход поставок материалов на предприятие.

В зависимости от объёма производства и специфики материалов отделы материально-технического снабжения на предприятии организуются по-разному.

Существуют следующие виды организации материально-технического снабжения:

Формирование нормативной базы, прогнозирование и разработка планов МТС, установление хозяйственных связей и координация работы служб снабжения, входящих в предприятие, сконцентрированы на базе службы снабжения предприятия. Взаимодействие подразделений службы снабжения предприятия осуществляется на основе функциональных связей, а не административного подчинения.

Одним из звеньев организации МТС является складское хозяйство, основная задача которого заключается в приеме и хранении материалов, их подготовке к производственному потреблению, непосредственном снабжении цехов необходимыми материальными ресурсами. Склады в зависимости от связи с производственным процессом подразделяются на материальные, производственные, сбытовые.

Столовая находится на территории предприятия, в главном корпусе на первом этаже и предназначена только для работников комбината.

В основном продукция реализуется через собственную торговую сеть ларьков, расположенных по всему городу. Посреднические услуги предоставляют магазины города, которые берут продукцию комбината на реализацию. Собственный транспорт позволяет молочному комбинату доставлять продукцию в магазины вовремя - это дает преимущества в конкуренции с другими поставщиками; кроме того, чем раньше производится поставка в магазин, тем больше потенциал продаж.

Основными функциями планово-экономического отдела являются:

- Разработка и подготовка проектов годовых, квартальных и перспективных планов экономической деятельности Общества, а также обоснований и расчетов к ним.

- Обеспечение доведения показателей планов, смет расходов в соответствии с утвержденным Бюджетом доходов и расходов до структурных подразделений.

- Разработка технико-экономических нормативов материальных и трудовых затрат, экономически обоснованных планово-расчетных тарифов на выполнение работ и оказание услуг по содержанию, эксплуатации, техническому обслуживанию и текущему ремонту складского хозяйства.

- Проведение экономического анализа хозяйственной деятельности Общества и своевременная разработка мер по эффективному использованию финансовых ресурсов, снижению себестоимости цен, повышению рентабельности, увеличению прибыли.

- Составление установленной оперативной и статистической отчетности Общества.

- Контроль соблюдения штатной дисциплины, расходования фонда заработной платы, правильности установления наименования профессий и должностей, тарификации работ в соответствии с квалификационными справочниками, а также соблюдения режимов труда и отдыха и трудового законодательства.

- Разработка и контроль выполнения Плана капитальных вложений Общества.

Планово-экономический отдел оснащен необходимой технической базой и программным обеспечением для эффективной работы.

Бухгалтерия в качестве средства контроля над процессами хозяйствования выявляет непроизводительные расходы и потери, отклонения от норм затрат, нерациональные запасы товарно-материальных ценностей, факты их нерационального расходования и использования не по назначению.

Непосредственно бухгалтерия, главный бухгалтер совместно с руководителями соответствующих подразделений и служб контролируют:

— соблюдение установленных правил приемки и отпуска товарно-материальных ценностей (обязательность оприходования, порядка выдачи доверенностей, соблюдения лимитов, норм расхода и т.п.);

— правильность использования расчетного фонда заработной платы, установления должностных окладов, соблюдение условий премирования, штатной, финансовой и кассовой дисциплины;

— соблюдение установленных правил инвентаризации товарно-материальных ценностей, денежных средств и расчетов;

— взыскание в установленные сроки дебиторской и погашение кредиторской задолженностей, соблюдение платежной дисциплины;

— законность списания недостач, производственных потерь.

Различают предварительный, текущий и последующий контроль бухгалтерии. Предварительный контроль осуществляется во время подписи приказов, писем, документов, служащих основанием для приемки и выдачи денежных средств, товарно-материальных ценностей, оформления кредитных и расчетных обязательств. Без подписи главного бухгалтера или его заместителей эти документы считаются недействительными. Перед тем как документы подписать или завизировать, главный бухгалтер удостоверяется в законности данной хозяйственной операции, наличии источников финансирования, правильном оформлении документов и т.п.

Главный бухгалтер организации в современных условиях призван быть основным консультантом директора по вопросам эффективности финансовой деятельности, главным контролером законности хозяйственных операций.

Медпункт находится на первом этаже главного корпуса предприятия для оказания медицинской помощи. Проводит осмотр водителей перед выпуском в рейс.

Отдел кадров на предприятии обладает функциональной и организационной функцией.

Так, в функциональном отношении отдел кадров занимается:

1) определением стратегии предприятия. Формированием управления персоналом на предприятии, учитывается стратегия деятельности предприятия, которую выбрал руководитель;

2) планированием потребности предприятия в персонале с учетом существующего кадрового состава;

3) привлечением, отбором и оценкой персонала. Для привлечения, отбора и оценки кадров осуществляются следующие мероприятия:

- оптимизируется соотношение внутреннего (перемещения внутри предприятия) и внешнего (прием новых сотрудников) привлечения персонала;

- разрабатываются критерии отбора персонала;

- распределяются новые работники по рабочим местам;

4) повышением квалификации персонала и его переподготовкой. В целях повышения квалификации персонала и его переподготовки отдел кадров осуществляет:

- планирование мер по обеспечению уровня квалификации своих работников;

- выбор формы обучения работников при повышении квалификации;

- работу по организации повышения квалификации и переподготовки персонала на предприятии;

- определение принципов, форм и сроков аттестации кадров;

5) системой продвижения по службе (управлением карьерой);

6) освобождением персонала (увольнением), в данном случае отдел кадров должен осуществлять:

- анализ причин высвобождения персонала;

- выбор вариантов высвобождения персонала;

- обеспечение социальных гарантий увольняющимся работникам предприятия;

7) построением и организацией работ, в том числе и определением рабочих мест, функциональных и технологических связей между ними, содержания и последовательности выполнения работ, условий труда. Отдел кадров для выполнения данной функции должен:

- определять содержание работ на каждом рабочем месте;

- стремиться к созданию более благоприятных условий труда;

- проводить оперативный контроль за работой персонала;

- осуществлять краткосрочное планирование профессионально-квалификационного развития персонала;

8) заработной платой и социальными услугами. Отдел кадров должен разрабатывать и внедрять системы заработной платы, определять особенности оплаты труда отдельных категорий работников, занятых на предприятии;

9) управлением затратами на персонал. При выполнении данной функции отдел кадров должен прежде всего планировать затраты на персонал.

В организационном же отношении отдел кадров занимается обеспечением нормальной трудовой деятельности всех работников и всех структурных подразделений на предприятии, которые несут ответственность за работу с персоналом.

В обязанности юридического отдела входят обеспечение соблюдения законности в деятельности предприятия и защиты его правовых интересов. Осуществление правовой экспертизы проектов приказов, инструкций, положений, стандартов и других нормативно-правовых документов, разрабатываемых в подразделениях предприятия, их визирование, а также участие в необходимых случаях в подготовке этих документов. Разработка локальных нормативных актов, принятие мер по изменению или отмене правовых актов, изданных на предприятии с нарушением действующего законодательства. Подготовка заключений, справок, ответов на запросы подразделений по правовым вопросам, возникающим в деятельности предприятия. Участие в разработке внутренних нормативных актов, регулирующих договорную и претензионно-исковую, а также финансово-хозяйственную деятельность предприятия. Ведение претензионно-исковой работы, защита прав, имущественных и иных интересов предприятия и работников в суде, арбитражном суде, государственных и общественных организациях, в органах законодательной и исполнительной власти, органах местного самоуправления. Участие в переговорах, подготовке и заключении хозяйственных договоров, их визирование. Проведение работы по анализу и обобщению результатов рассмотрения претензий, судебных и арбитражных дел, а также практики заключения и исполнения хозяйственных договоров, разработка предложений по улучшению контроля за соблюдением договорной дисциплины, устранению выявленных недостатков и улучшению производственной и хозяйственно-финансовой деятельности предприятия. Подготовка материалов о хищениях, недостачах материальных ценностей и денежных средств, злоупотреблениях служебным положением и иных правонарушениях для передачи их следственным и судебным органам, принятие мер по возмещению ущерба, причиненного предприятию, контроль за их выполнением. Разработка методических рекомендаций, направленных на повышение эффективности правовой работы предприятия, и методическое руководство деятельностью юридических служб предприятия, разъяснение действующего законодательства и порядка его применения, оказание правовой помощи подразделениям. Разработка и реализация программы повышения правовой квалификации, юридических знаний и навыков сотрудников юридических служб предприятия, периодическая проверка их деятельности, оказание им практической помощи, обеспечение стажировки и учебы сотрудников с целью повышения их квалификации, проведение занятий и семинаров по правовым вопросам, совещаний по обмену опытом. Организация систематического учета, хранения законодательных и нормативных актов, поступающих на предприятие, а также издаваемых его руководителем, внесение в них принятых изменений, регулярного пополнения фонда правовой документации, подписки на периодические правовые издания. Обеспечение информирования работников предприятия о действующем законодательстве, их консультирование по правовым вопросам.

3. Анализ внешней среды организации

Определим факторы макросреды предприятия, используя матрицу PEST - анализа.

Проводя данный анализ, мы учитываем следующие группы факторов: политико-правовые; экономические; технологические; социокультурные.

PEST - анализ

Таблица 1

Далее определим факторы микросреды предприятия, используя критерии оценки деятельности предприятия со стороны заинтересованных групп.

К заинтересованным группам предприятия относятся: покупатели, акционеры, правительственные органы, профсоюзы, кредиторы, поставщики, конкуренты, общественность. Рассмотрим их влияние на деятельность предприятия подробно.

покупатели:

- цена, соответствующая качеству;

- высокий уровень сервиса;

- послепродажное обслуживание;

- бесплатное гарантийное обслуживание;

- доступность товара.

акционеры:

- стоимость ценных бумаг (акций) на рынке;

- наличие хороших дивидендов;

- возможность влиять на управление.

- правительственные органы:

- уплата налогов;

- исполнение законов.

профсоюзы:

- уровень занятости;

- уровень зарплаты;

- режим труда.

кредиторы:

- надежность;

- уверенность;

- своевременное выполнение контрактов.

поставщики:

- своевременное исполнение платежей;

- выполнение условий контрактов;

конкуренты:

- снижение инновационной деятельности;

- низкая скорость проникновения на отраслевые рынки;

- снижение объема продаж.

общественность:

- охрана окружающей среды;

- благотворительность;

- создание рабочих мест;

- спонсорство;

- вклад в развитие общества в виде уплаты налогов.

Теперь определим веса собранных факторов для предприятия и оценим готовность предприятия к реакции на данные факторы внешней среды, на основании формы EFAS.

EFAS - анализ

Таблица 2

Данные EFAS - анализа показывают, на сколько рассматриваемое предприятие готово к условиям воздействия внешней среды. На данный момент предприятие ОАО «Саратовский молочный комбинат» подготовлено отлично.

Далее проанализируем отрасль, в которой находится данное предприятие.

Реальный и потенциальный размер отрасли:

- реальный размер отрасли - 5%;

- потенциальный размер отрасли - 8-10%.

Перспективы роста отрасли и стадии ее жизненного цикла:

- перспективы роста: данная отрасль будет продолжать расти, так как растет число авто техники, и, следовательно, будет расти спрос на данную продукцию;

- стадия жизненного цикла: данная отрасль находится на стадии жизненного цикла "зрелость".

Структура и масштабы конкуренции: конкуренция достаточно небольшая, основными конкурентами ОАО «Саратовский молочный комбинат»: ОАО «Молочный комбинат «Энгельский», «Атикс МТ», ООО «Комбинат детского питания».

Структура отраслевых издержек:

- постоянные издержки (затраты на электроэнергию, воду и т.д.);

- издержки на закупку сырья и комплектующих;

издержки на закупку оборудования;

- затраты на обучение персонала;

- издержки на охрану окружающей среды.

Системы сбыта продукции:

- наличие постоянных каналов сбыта;

- сбыт в специализированные магазины.

Тенденции развития отрасли:

- разработка и внедрение инноваций;

- расширение ассортимента.

Ключевые факторы успеха:

- имидж фирмы;

- наличие квалифицированного персонала;

- выпуск качественной продукции;

- приемлемые цены.

Определим стратегические группы конкурентов и сформируем позиционную карту.

Рисунок 2. Карта позиционирования

Вывод: по построенной карте мы видим, что продукция ОАО «Саратовский молочный комбинат», по сравнению с конкурентами, занимает лидирующую позицию по качеству, обходит конкурентов по объему продаж и продаются по достаточно низкой цене.

Основными потребителями продукции, выпускаемой ОАО «СМК», являются непосредственно сетевые магазины: ЗАО Тандер (управляющая компания сети магазинов «Магнит»), ООО «Центр реструктуризации» (сеть магазинов «Гроздь»), «Пятерочка», различные розничные магазины, оптовые покупатели (для последующей продажи в своих магазинах), а также сеть своих магазинов от комбината.

Данное предприятие находится на стадии жизненного цикла – «зрелость», жизненный цикл продукции большой, так как потребность молочных продуктах постоянно растет.

Степень коммерческого риска достаточно низкая, так как продукция ОАО «Саратовский молочный комбинат» пользуется спросом.

Периодически проводятся маркетинговые исследования об удовлетворенности покупателей. Далее выявляются их неудовлетворенные нужды и вносятся соответствующие коррективы в работу предприятия.

4. Анализ внутренней среды организации

Цели предприятия ОАО «СМК»:

1. Корпоративная цель: выйти на мировой рынок со своей продукцией к концу 2015г.

2. Деловая цель:

- Увеличение прибыли к 2012г;

- Производство новых видов продукции к 3 кварталу 2012г;

- Повышение работоспособности кадрового отдела к 4 кварталу 2011г.

3. Функциональная цель:

а) снижение себестоимости;

б) повышение объема выпуска;

в) увеличение объема сбыта.

а) проведение маркетинговых исследований;

б) привлечение крупных инвесторов.

а) повышение квалификации сотрудников;

б) обновление оборудования;

в) разработка новой системы мотивации сотрудников.

4. К стратегическим целям предприятия можно отнести следующие:

- завоевать стратегические цели на молочном рынке, изготавливая только конкурентоспособные изделия, превосходящие по качеству;

- обеспечить выбор надежных поставщиков качественных материалов и комплектующих изделий, развивая с ними творческое сотрудничество на взаимовыгодной основе. Сократить случаи поставок несоответствующих материалов;

- увеличить возможности производства;

- снизить количество рекламаций и потерь в производстве;

- разработать, внедрить и провести сертификацию системы менеджмента.

Предприятие ОАО «Саратовский молочный комбинат»  находится в стадии естественного развития. Позиция на рынке - заметная, стадия жизненного цикла отрасли - зрелость. Прибыль - умеренная; денежный поток - положительный (т.е. приток денежных средств больше, чем отток); инвестиции - избирательное реинвестирование.

Предприятие ОАО «Саратовский молочный комбинат» достаточно привлекательно для инвесторов, так как молочная отрасль активно развивается. А так как отрасль постоянно развивается, то в нее целесообразно вкладывать средства. Спрос на продукцию в ближайшее время будет только расти, поэтому инвесторам, выгодно вкладывать деньги в наше предприятие, в результате чего они получат дивиденды от деятельности предприятия.

Организационная структура любого предприятия зависит от стиля управления его руководителя. На данном предприятии используется следующий стиль управления: передача полномочий и контроль за их осуществлением, так как это наиболее эффективный вариант. Весь объем работы не может выполнить один и тот же человек, поэтому необходима передача части полномочий другим сотрудникам. Также необходим контроль за исполнением этих полномочий, так как без процесса контроля мы не сможем определить, на сколько качественно выполняются те или иные указания. Также контроль помогает нам определить, достигли ли мы тех целей, которые мы ставили перед собой и избежать самовольности подчиненных. Но и контроль должен быть своевременным.

На данном предприятии существует положение о повышении квалификации. Согласно этому положению происходит планирование дополнительных потребностей в рабочих кадрах на основании планов потребностей по цехам, обучение рабочих вторым профессиям в зависимости от заявок и потребностей цехов.

Мотивация персонала на данном предприятии осуществляется как с помощью финансовых средств (выделение премий; повышение зарплаты; начисление дополнительных процентов за выслугу лет; предоставление ссуды), так и с помощью технологий (подарки к праздникам; скидка на продукцию данной фирмы; повышение по службе; выдача грамот).

Карьерный рост: очень важен для людей, которые удовлетворили свои первичные потребности и хотят развиваться дальше по карьерной лестнице, при этом повышая не только свой статус, но и материальное положение.

Что касается размеров и формы поощрения, то можно отметить следующие аспекты.

Размеры поощрения зависят от качества и количества сделанной работы, а так же от квалификации и стажа сотрудников. Так же большое значение имеет выполнение сотрудником работы, связанной с основным производством.

Форма поощрения зависит от индивидуальных потребностей каждого сотрудника. На данном предприятии стараются учитывать, какие потребности удовлетворяет тот или иной сотрудник, заинтересован ли он в материальной поддержке, или же в признании высшим руководством.

На предприятии ОАО «СМК» корпоративная культура на достаточно высоком уровне. Ежегодно проводятся праздники, посвященные Новому году, 23 февраля, дню 8 Марта.

SWOT – анализ

Таблица 3

Проведя SWOT- анализ можно сделать вывод, что сильными сторонами организации являются: наличие собственных каналов сбыта товара, постоянные поставщики, ресурсы, уровень квалификации кадров, современное высокотехнологическое оборудование.

Для более эффективной работы ОАО «Саратовский молочный комбинат» обязательно должно использовать свои возможности: конкурентоспособность, темпы экономического роста, предпочтения общества относительно товара, цена товара, качество, ассортимент и разнообразие товара, внутриорганизационная культура.

Главной слабостью ОАО «Саратовский молочный комбинат» является небольшая доля рынка, для этого можно предложить несколько способов ее увеличения:

- снижение потерь от брака;

- расширение ассортимента товара;

- проведение более эффективной рекламной компании;

- увеличение собственных каналов сбыта.

Таблица 4

5. Ассортимент вырабатываемой продукции.

ОАО «Саратовский молочный комбинат» впускает качественную молочную продукцию, из натурального сырья. Комбинат имеет широкий ассортимент товара, продукция выпускается без консервантов.

Каталог продукции:

Ассортимент выпускаемой продукции соответствует имеющимся условиям и согласован с центром Госсанэпиднадзора:

Международная выставка-ярмарка «Золотая осень» является главным российским агропромышленным форумом, на который съезжаются ведущие сельхозпроизводители и переработчики. Одним из участников выставки был Саратовский молочный комбинат.

Во время работы выставки традиционно проходят отраслевые конкурсы, на которых определяются лучшие образцы продукции компаний-участников. Все продукты ОАО «Саратовский молочный комбинат», представленные на конкурс, заслужили высокую оценку профессионального жюри. Золотыми медалями выставки «Золотая осень-2010» отмечены кефир и ряженка ТМ «Добрая Буренка» в упаковке эколин (кувшины), а также молоко в упаковке Тетра Фино Асептик «Добрая Буренка». И всё же главным свидетельством отличного вкуса и качества этих продуктов является спрос. Жители Саратова и Саратовской области любят и с удовольствием покупают продукцию этого производителя. Интерес к дегустации продукции Саратовского молочного комбината, стартовавшей в сети магазинов «Милослав», фирменных торговых точках СМК и на продовольственных рынках, лишний раз подтверждает: и в этот раз руководство предприятия не ошиблось. Любовь Доброй Буренки и саратовцев продолжает оставаться взаимной. Так что же предлагает своим покупателям Саратовский молочный комбинат? Для начала подтвердим: ультра пастеризованное молоко под уже знакомой нам маркой «Добрая Буренка» действительно может храниться даже при комнатной температуре в течение нескольких месяцев. И достигается столь длительный срок хранения применением поистине уникальных технологий ультра пастеризации. В течение всего нескольких секунд молоко подвергается высокотемпературной обработке - его нагревают до 135-140 градусов. Затем мгновенно охлаждают и сразу же разливают в упаковки. Подобная методика обработки позволяет сохранять питательные вещества, содержащиеся в молоке, и в то же время уничтожает бактерии и их споры. Молоко после такой обработки не только не прокисает, но и в течение всего срока хранения остается вкусным и полезным. В роли надежного «сейфа» для ультра пастеризованного молока выступает специальная асептическая упаковка Тетра Фино Асептик. Многослойная картонная преграда с полиэтиленовым покрытием прекрасно защищает этот нежный продукт от его главных врагов - кислорода и света. Такое молоко можно совершенно без опаски приобретать в любом магазине и даже придорожном кафе.

Номенклатура продукции ОАО «СМК» в виде схемы представлена на рисунке 2.

7

Рисунок 3. Ассортимент продукции ОАО «СМК»

7

Продукция рассчитана на представителей различных слоев общества, пенсионеров, средний класс, обеспеченных людей. Продукция выпускается в крупной и мелкой упаковке.

Комбинат обеспечивает своей продукцией не только город Саратов и Энгельс, но и большую часть Саратовского района.

Особая заслуга высоких производственных показателей предприятия, его стабильной работы принадлежит высокопрофессиональному и трудолюбивому коллективу, успешно выполняющему поставленные перед ним производственные задачи.

6. Характеристика объекта исследования

Ассортимент, вырабатываемой продукции комбината представляет собой, в основном продукты первой необходимости. Эта категория продуктов, хотя и является продуктом массового спроса, в связи с кризисом, испытывает затруднения со сбытом.

Для покупателей первоочередной важностью при совершении покупки является соотношение цены и качества. Здесь также важен имидж предприятия - как производителя, вызывающего доверие у потребителей. Исключение составляют новые продукты и продукты, не входящие в традиционную линейку молочных продуктов.

Продукция проходит проверки на соответствие и качество. На комбинате есть своя служба - лаборатория, ежедневно контролирующая

продукцию на всех стадиях производства и реализации.

Молоко длительного хранения позволяет потребителю обходиться без холодильника. Высокая температурная обработка гарантирует безопасность использования его в детском питании. Группа кисломолочных продуктов ценна своей полезностью и лечебным эффектом. Вся продукция вырабатывается из натурального сырья.

Исходя из этого, на комбинате предъявляются высокие требования, как к качеству применяемого сырья, так и готовой продукции на всех стадиях производства, транспортировки и непосредственно в местах реализации.

В последнее время у потребителя происходит переоценка ценностей: если раньше важным критерием при покупке был ценовой фактор (основная часть населения), то сейчас - желание приобрести натуральный качественный, в красивой и удобной упаковке продукт. Кроме того, большое, влияние на сбыт продукции молочного комбината оказывает сезонный фактор. Так в летние месяцы спрос на молочную продукцию падает, а, начиная с октября, возрастает.

Для общей оценки хозяйственной деятельности ОАО «Саратовский молочный комбинат» рассмотрим основные показатели экономической деятельности (данными для анализа послужила бухгалтерская отчетность предприятия).

Анализ динамики показателей прибыли

ОАО «Саратовский молочный комбинат», тыс. руб.

Таблица 5.

Как видно из данных таблицы 5, предприятие является прибыльным на протяжении всего анализируемого периода. Однако величина прибыли снижается. Так, более чем в 2 раза, снизилась прибыль до налогообложения. Основной причиной является увеличение на 4% себестоимости, а также роста коммерческих расходов. Также стоит обратить внимание на сокращение выручки от продажи на 9%, данный факт свидетельствует о трудностях со сбытом продукции.

Проанализировав данные таблицы 5, можно сделать выводы, что анализ динамики показателей предприятия имеют в целом позитивную тенденцию изменения, что может свидетельствовать о хорошем финансовом состоянии предприятия.

Рисунок 4. Динамика продаж продукции в процентном выражении за 2009г

Рисунок 5. Динамика продаж продукции за 2010г в процентном выражении

Исходя из данных динамики продаж, можно сделать вывод, что самым востребованным продуктом, на протяжении 2-х лет, является молоко. Второе место за 2009 год, занимает кефир, однако, в 2010 году на второе место выходит масло. На третьем месте находится ряженка. Самое наименьшее число процентов в 2009-2010 годах занимают напитки под логотипом «Фруктовый гость».

7. Планирование в логистике

Задача планирования логистики — разработать проекты, устанавливающие на перспективу определенные параметры логистической деятельности, в результате чего достигается цель логистической системы предприятия.

Планирование логистики:

               упорядоченный, основанный на переработке логистических данных процесс разработки логистического проекта, определяющий параметры для достижения целей в будущем;

               формирование управленческих решений на основе прогнозирования будущих событий в области логистической деятельности предприятия;

               «предвосхищающее решение», т. е. под планируемым решением понимают такое решение, которое вырабатывается по времени раньше наступления данных событий.

Цель концептуального планирования — предотвратить распыление ресурсов предприятия на слишком большое число разрозненных действий (акций).

Признаки планирования приведены на рисунке 6:

Рисунок 6. Признаки планирования

Этапы планирования приведены на этом рисунке 7:

Рисунок 7. Этапы планирования

Виды планирования по срокам:

               стратегическое. Представляет собой деятельность по выработке плана с дальним прицелом. Эта деятельность касается форм и способов поддержания существующего уровня бизнеса, его развития в условиях постоянно изменяющейся внешней среды. При стратегическом планировании формулируются только глобальные цели и стратегии, соотносимые с отрезками времени от 10 до 20 лет; долгосрочное. Конкретизируются планы инвестиций и программы обслуживания потребителей. Долгосрочное планирование охватывает, как правило, отрезок времени до 10 лет;

               среднесрочное. Задачей среднесрочного планирования является создание предпосылок для реализации программ долгосрочного планирования. При этом учитываются финансовый, экономический, технический и технологический аспекты планирования. Его временной промежуток — около пяти лет — определяется, прежде всего, потребностью во времени, необходимом для инвестиций и особенно для подготовки оборудования и помещений, изготовления специального оборудования;

               бюджетное;

               скользящее краткосрочное.

При стратегическом планировании рекомендуется:

               избегать рискованных решений;

               тщательно анализировать благоприятные возможности;

               четко поддерживать баланс различных сил, оказывающих влияние на результаты логистической деятельности предприятия;

               отдавать предпочтение тем видам деятельности, которые приводят к укреплению связей внутри логистической системы предприятия.

Виды планирования по функциональным областям приведены на рисунке 8:

Рисунок 8. Виды планирования по функциональным областям

Система планирования — это упорядоченная структура отдельных частей планирования.

Требования к системам планирования:

               документальное обеспечение. Для согласования плановых расчетов и контроля над выполнением планов важно, чтобы их основные составные части были документированы. Качественная плановая документация облегчает выполнение указанных выше задач и положительно влияет на достижение цели. Система документации может стоить дорого, но эти затраты, как правило, окупаются;

               организованность. В системе планирования устанавливается определенный организационный режим. Заорганизованность и отсутствие способности к импровизации снижают гибкость системы планирования. Система планирования с разумной степенью организованности оптимальным образом адаптируется к постоянно меняющимся условиям и факторам внешней среды;

               стандартизация;

               полнота;

               точность. Очень важно правильно выбрать, с какой степенью точности должны быть измерены характеристики объектов планирования, а также правильно определить элементы и содержание плана;

               согласованность. Все частные планы системы планирования интегрируются и координируются. Согласованность планов касается прежде всего составных частей плана и отношений между отдельными планами. С позиции содержания планов можно согласовывать цели, прогнозы, мероприятия, средства, действия лиц, ответственных за планы и сроки. Требуется согласование отдельных планов по степени необходимости, срочности, иерархии, последовательности и гибкости.

Интеграция планов — согласование планов различных рангов. Координация планов — согласование планов одного ранга. Координация планов представляет собой интегрированный подход к планированию работы системы:

               разработку взаимоувязанных планов обработки материального потока;

               разработку стандартов и технических условий на выполнение логистических процедур.

Экономическое планирование обеспечивает информацией, полезной при оценке общих тенденций цены, стоимости, заработных плат и других расходов. Сетевое планирование включает в себя разработку сетевых моделей и графиков.

Логистика позволяет существенно сократить временной интервал между приобретением сырья и полуфабрикатов и поставкой готового продукта потребителю, способствует резкому сокращению материальных запасов, ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса.

Продвижение материальных потоков осуществляется квалифицированным персоналом с помощью разнообразной техники: транспортные средства, погрузочно-разгрузочные машины и т.д. В логистический процесс вовлечены различные здания, сооружения, ход процесса существенно зависит от степени подготовленности к нему самых движущихся накапливаемых в запасах грузов. Совокупность производительных сил, обеспечивающих прохождение грузов лучше или хуже, всегда как-то организованна.

Логистика позволяет минимизировать товарные запасы, а в ряде случаев вообще отказаться от их использования, позволяет существенно сократить время доставки товаров, ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса.

Деятельность в области логистики многогранна. Она включает управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое. Принципиальная новизна логистики - органическая взаимосвязь, интеграция вышеперечисленных областей в единую материало-проводящую систему.

На предприятии логистическая система представлена в виде следующих подсистем:

Закупка - подсистема, которая обеспечивает поступление материального потока в логистическую систему.

Планирование и управление производством - эта подсистема принимает материальный поток от подсистемы закупок и управляет им в процессе выполнения различных технологических операций, превращающий предмет труда в продукт труда.

Сбыт - подсистема, которая обеспечивает выбытие материального потока из логистической системы.

Рисунок 9. Движение информационного потока отдела логистики

Функциональные обязанности и точки контроля отдела логистики находятся в приложении «Структура отдела логистики».

Основными задачами отдела логистики являются:

1.             Разработка стратегии доставки продукции комбината.

- с минимальными издержками;

- точно в срок;

- нужному клиенту;

- нужную продукцию;

- нужного качества;

- в нужном количестве;

- нужного ассортимента.

2. Организация процесса доставки продукции комбината (городская, областная дистрибуция, региональные отгрузки).

3. Организация процесса сбора и доставки возвратной продукции до комбината.

8. Анализ цен реализации по сегментам рынков сбыта

Основы планов предприятия составляют договора, заключённые с потребителями продукции и поставщиками материально-технических и сырьевых ресурсов.

Специфическими технологическими и организационными особенностями производства молочной и кисломолочной продукции являются большой ассортимент вырабатываемой продукции (более 50 наименований). Выпускаемая продукция носит массовый характер и потребляется населением ежедневно, причем указанная продукция имеют ограниченный срок реализации. Недопустимость длительного хранения готовой продукции исключают возможность образования каких-либо маневренных резервов незавершенного производства. Молочный комбинат вырабатывает продукцию в натуре и ассортименте строго по ежесуточным заказам торговой сети, поэтому план производства тесно связан с планом отдела сбыта. Вся продукция предприятия реализуется на внутреннем рынке.

Предприятие ориентируется исключительно на внутренний рынок Среднего Поволжья и реализуется в основном в пределах города Саратова и Саратовского района.

Распределение потребителей ОАО «СМК» (на основе анализа объёма продаж):

а) по методу реализации:

              оптовая торговля-65%

              фирменная торговля - 35 %;всего -100 %

б) по формам собственности:

              предприятия и организации государственной формы собственности - 10 %

              предприятия и организации коллективной и частной форм собственности - 90% всего - 100 %

Ассортимент и объём выпуска продукции предприятия определяется на основе спроса торгующих организаций с учётом экономических показателей производства.

9. Трудовые ресурсы ОАО «Саратовский молочный комбинат»

Трудовые ресурсы на ОАО «СМК» — это объект постоянной заботы со стороны руководства предприятием. Роль трудовых ресурсов существенно возросла в период рыночных отношений.

Инвестиционный характер производства, приоритетность вопросов качества продукции изменили требования к работнику, повысили значимость творческого отношения к труду и профессионализму. Это привело к существенным изменениям в принципах, методах и социально-психических вопросах управления персоналом на данном предприятии.

Рисунок 10. Структура плана по труду и персоналу, его связь с другими разделами плана и организационной структурой управления предприятия

На ОАО «СМК» подобран профессиональный трудовой коллектив, так как это является одной из основных задач руководства предприятия. Трудовой коллектив ОАО «СМК» - это команда единомышленников и партнеров, способных осознавать, понимать и реализовывать замыслы руководства предприятия.

Гарантия занятости и снижение текучести кадров обеспечивают предприятию в современных рыночных условиях значительный экономический эффект и формируют у его работников желание повышать эффективность работы, не опасаясь увольнения.

Применяемая система оплаты труда является гибкой, стимулирует повышение производительности труда, обладает достаточным мотивационным эффектом.

Потребность в кадрах необходимой квалификации на предприятии определяется по состоянию на текущий момент и на перспективу, исходя из структурных и качественных изменений производства продукции.

Потребность в кадрах на текущий момент определяют, исходя из объемов производства по согласованию с отделом кадров, руководители производственных подразделений, которые подают соответствующие заявки.

Прогноз потребности в специалистах согласовывается с начальником соответствующего подразделения, главным инженером и начальниками цехов и отделов, после чего передается в отдел кадров.

На предприятии для планирования численности рабочих обязательно производятся обоснованные расчёты по использованию фонда рабочего времени в течение года, а также собираются данные о структуре и объёме производимых работ.

Оплата труда работников - это цена трудовых ресурсов, задействованных в производственном процессе. В значительной степени она определяется количеством и качеством затраченного труда, однако на нее воздействуют и чисто рыночные факторы, такие, как спрос и предложение труда, сложившаяся конкретная конъюнктура, территориальные аспекты, законодательные нормы.

В распоряжении предпринимателя имеются широкие возможности в выборе тех или иных форм или систем заработной платы, они еще шире при определении премиальных доплат, поощрений.

Обеспеченность трудовыми ресурсами и их структура

на ОАО «Саратовский молочный комбинат» за 2009-2010 гг.

Таблица 6

Как видно, из таблицы 2, на предприятии в отчетном году допущен недокомплект в размере 3 человек. Планировалось увеличение численности на 6 чел., в том числе рабочих на 7 чел. при сокращении численности непромышленного персонала на 14 чел., фактически численность увеличилась на 3 чел. В структуре персонала значительных изменений не произошло.

10. Логистический процесс на складе

Логистический процесс на складе весьма сложен, поскольку требует полной согласованности функций снабжения запасами, переработки груза и физического распределения заказов. Практически логистика на складе охватывает все основные функциональные области, рассматриваемые на микроуровне.

Рисунок 11. Логистический процесс на складе

Функционирование всех составляющих логистического процесса должно рассматриваться во взаимосвязи и взаимозависимости. Такой подход позволяет не только четко координировать деятельность служб склада, он является основой планирования и контроля за продвижением груза на складе с минимальными затратами. Условно весь процесс можно разделить на три части:

1) операции, направленные на координацию службы закупки;

2) операции, непосредственно связанные с переработкой груза и его документацией;

3) операции, направленные на координацию службы продаж. Координация службы закупки осуществляется в ходе операций по снабжению запасами и посредством контроля за ведением поставок. Основная задача снабжения запасами состоит в обеспечении склада товаром в соответствии с возможностями его переработки на данный период при полном удовлетворении заказов потребителей. Поэтому определение потребности в закупке запасов должно вестись в полной согласованности со службой продаж и имеющейся мощностью склада.

Учет и контроль за поступлением запасов и отправкой заказов позволяет обеспечить ритмичность переработки грузопотоков, максимальное использование имеющегося объемам склада и необходимые условия хранения, сократить сроки хранения запасов и тем самым увеличить оборот склада.

При осуществлении этих операций необходимо ориентироваться на условия поставки заключенного договора (раздел «базис поставки»). Соответственно подготавливаются места разгрузки под указанное транспортное средство и необходимое погрузочно-разгрузочное оборудование. Разгрузка на современных складах осуществляется на разгрузочных автомобильных или железнодорожных рампах и контейнерных площадках. Специальное оснащение мест разгрузки и правильный выбор погрузочно-разгрузочного оборудования позволяют эффективно проводить разгрузку (в кратчайшие сроки и с минимальными потерями груза), в связи с чем сокращаются простои транспортных средств и снижаются издержки обращения.

Проводимые на данном этапе операции включают:

— разгрузку транспортных средств;

— контроль документального и физического соответствия заказов поставки;

— документальное оформление прибывшего груза через информационную систему;

— формирование складской грузовой единицы.

Внутри складская транспортировка предполагает перемещение груза между различными зонами склада: с разгрузочной рампы в зону приемки, оттуда в зону хранения, комплектации и на погрузочную рампу. Эта операция выполняется с помощью подъемно-транспортных машин и механизмов.

Транспортировка грузов внутри склада должна осуществляться при минимальной протяженности во времени и пространстве по сквозным «прямоточным» маршрутам. Это позволит избежать повторного возвращения в любую из складских зон и неэффективного выполнения операций. Число перевалок (с одного вида оборудования на другое) должно быть минимальным.

Процесс складирования заключается в размещении и укладке груза на хранение. Основной принцип рационального складирования — эффективное использование объема зоны хранения. Предпосылкой этого является оптимальный выбор системы складирования  и, в первую очередь, складского оборудования. Оборудование под хранение должно отвечать специфическим особенностям груза и обеспечивать максимальное использование высоты и площади склада. При этом пространство под рабочие проходы должно быть минимальным, но с учетом нормальных условий работы подъемно-транспортных машин и механизмов. Для упорядоченного хранения груза и экономичного его размещения используют систему адресного хранения по принципу твердого (фиксированного) или свободного (груз размещается на любом свободном месте) выбора места складирования.

Процесс складирования и хранения включает:

а) закладку груза на хранение;

б) хранение груза и обеспечение соответствующих для этого условий;

в) контроль за наличностью запасов на складе, осуществляемый через информационную систему.

Процесс комплектации сводится к подготовке товара в соответствии с заказами потребителей.

Комплектация и отгрузка заказов включают:

а) получение заказа клиента (отборочный лист);

б) отбор товара каждого наименования по заказу клиента;

в) комплектацию отобранного товара для конкретного клиента в соответствии с его заказом;

г) подготовку товара к отправке (укладывание в тару, на товароноситель);

д) документальное оформление подготовленного заказа и контроль за подготовкой заказа;

е) объединение заказов клиентов в партию отправки и оформление транспортных накладных;

ж) отгрузку грузов в транспортное средство.

Комплектация заказов клиентов проводится в зоне комплектации. Подготовка и оформление документации осуществляется через информационную систему. Адресная система хранения позволяет указывать в отборочном листе место отбираемого товара, что значительно сокращает время отборки и помогает отслеживать отпуск товара со склада.

При комплектации отправки благодаря информационной системе облегчается выполнение функции объединения грузов в экономичную партию отгрузки, позволяющую максимально использовать транспортное средство. При этом выбирается оптимальный маршрут доставки заказов. Отгрузка ведется на погрузочной рампе (требование к проведению эффективной отгрузки аналогичны требованиям к разгрузке).

Заключение

В ходе прохождения преддипломной практики на ОАО «Саратовский молочный комбинат» были рассмотрены следующие вопросы:

- была дана краткая характеристика предприятия;

- рассмотрена организационная структура предприятия;

- проведен анализ внешней среды: РЕST-анализ, EFAS – анализ;

- проанализирована отрасль, в которой находится предприятие, выявлены стратегические группы конкурентов и проанализированы потребители предприятия.

- проведен анализ внутренней среды организации: цели предприятия, система управления, выявлены конкурентные преимущества и определены сильные и слабые стороны предприятия.

Отчет дополнен рисунками, таблицами и диаграммами.

Список использованной литературы

1.                              Алексунин В. А. Маркетинг: Учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008. – 200 с.

2.                              Бронникова Т. С. Маркетинг: теория, методика, практика: учебное пособие / Т. С. Бронникова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: КНОРУС, 2008. – 208 с.

3.                              Владимирова Л. П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005. – 2400 с.

4.                              Ильченко А. Н. Организация и планирование производства: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / [А. Н. Ильченко и др.]; под ред. А. Н. Ильченко, И. Д. Кузнецовой. – 2-е изд., испр. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 208 с.

5.                              Мазилкина Е. И. Маркетинговые коммуникации: Учебно-практическое пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008. – 256 с.

7