Отчет по практике в цветочном магазине

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Апреля 2012 в 18:51, отчет по практике

Краткое описание

Изучение работы с цветами, документами и оборудованием, а именно :
-Правильный уход за цветами(срез, полив, реанимация)
-изучила цветы по сортам
-технику составления букетов, композиций
-правильное сочетания цветов( растений) между собой
-подбор и оформление фурнитурой и дополнительными украшениями
-оформление витрин (правильное расположения товара, для более эффективных продаж)
-работа с кассой
-правильное заполнение накладных, отчётов, бланков заказов, копий чеков
-работа с покупателями (умение правильно, доступно объяснять, предлагать и советовать при приобретении какого- либо товара)

Содержание работы

1 Введение. Общее ознакомление с организацией………………………….3 ст.
2 Общая часть. Цели, организация работы, конкурентоспособность……...4ст.
3 Заключение…………………………………………………………………..10ст.

Содержимое работы - 1 файл

1 общее ознакомление с организацией.doc

— 67.00 Кб (Скачать файл)


Содержание:

 

1        Введение. Общее ознакомление с организацией………………………….3 ст.                                     

2        Общая часть. Цели, организация работы, конкурентоспособность……...4ст.

3        Заключение…………………………………………………………………..10ст.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

 

В соответствие с учебным планом я проходила практику в цветочном магазине «Сабина», со 2 апреля 2012г. По 15 апреля 2012г.

К отчёту по практике на предприятии были выданы определённый перечень вопросов, на которые я постаралась по максимуму ответить. К сожалению, для меня была доступна не вся нужная мне информация, но во время прохождения практики я узнала много нового и интересного.

Я прошла краткий курс обучения посвященный изучению работы с цветами, документами и оборудованием, а именно :

 

-Правильный уход за цветами(срез, полив, реанимация)

 

-изучила цветы по сортам

 

-технику составления букетов, композиций

 

-правильное сочетания цветов( растений) между собой

 

-подбор и оформление фурнитурой и дополнительными украшениями

 

-оформление витрин (правильное расположения товара, для более эффективных продаж)

 

-работа с кассой

 

-правильное  заполнение накладных, отчётов, бланков заказов, копий чеков

 

-работа с покупателями (умение правильно, доступно объяснять, предлагать и советовать при приобретении какого- либо товара) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Общее ознакомление с организацией.

Магазин «Сабина» предлагают широкий ассортимент свежесрезанных цветов, комнатных растений и аксессуаров. Оптовый цветочный склад поможет тем, кто занимается цветочным бизнесом, повысить выручку своей торговли и свою конкурентоспособность.

Предприятие носит статус Общества с Ограниченной Ответственностью. Именно такой вид правовой формы  самый оптимальный для этой организации, так как он имеет следующий ряд преимуществ:

основан при малом капитале;

риск каждого из компаньонов ограничен основным вкладом;

компаньоны имеют широкие права по управлению

это исключит различные ошибки, так как все решения по основным вопросам, связанные с            управлением производства, будут приниматься общим собранием компаньонов;

гарантирует непрерывность управлением предприятия;

затраты на учреждение и управление ниже, чем в других обществах.

 

В состав основных средств, составляющих оснащенность магазина, входят:

Холодильный агрегат,

холодильная камера,

тепловая завеса Frico (4,5 кВт),

конвектор 4 шт.,

кондиционер,

водная установка,

стол флористический рабочий 2 шт.,

стеллажи

Плюс сам склад с большим холодильником, офисное помещение, машина для перевозки товара.

             

 

Совет учредителей, являющийся главным органом управления ООО, определяет основные направления производственного и социального развития, утверждает планы и принимает отчёт об их выполнении.

 

Прибыль подлежит распределению между учредителями после осуществления обязательных платежей в бюджет.

 

Руководство деятельностью предприятия ведёт генеральный директор, принятый по контракту Советом учредителей. Генеральный директор несёт материальную и административную ответственность за достоверность данных статистического и бухгалтерского учётов. Генеральный директор назначает коммерческого директора, который должен организовывать маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты. Кадры или трудовые ресурсы - представляют собой совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, в данном случае это либо флористы с опытом и образованием или начинающие стажёры(продавцы).

Прейскурант цен

Наименование товара

Цена за 1 шт., руб

Роза плетистая

100-150

Азалия

120-140

Фиалка

80-100

Хризантемы

100-170

Гиацинты

50-70

Герберы

70-90

Тюльпаны

70-90

Горшки цветочные керамические

100-350

Семена

10-100

Печатная продукция

70-350

Удобрения, подкормки

20-250

Земля

50-120

Луковицы

50-80

Садовый инвентарь

100-250

Цены на товар могут варьировать в зависимости от сорта, размера и сезона.

 

Спрос на часть ассортимента носит сезонный характер (максимальный спрос на рассаду, семена и др. посадочный материал наблюдается в весенний период, а увеличение спроса на луковицы цветов и саженцы приурочено к осеннему периоду).

 

Как видно из таблицы, цены на товары примерно на 10-14 % ниже, чем цены у основных конкурентов.

В магазине предполагается широкий выбор продукции, а также новые сорта и экзотические виды растений.

 

Возможны следующие риски:

Порча продукции;

Невыполнение контрактов;

Потеря имущества (пожар, бедствие и т.д.);

Долги;

Кража;

Рассмотрим более подробно конкурентов: основные наши конкуренты это: А – частные торговцы, торгующие цветами и землей со своих участков. В – ближайший большой магазин

Оценка конкурентов

Показатели

Конкурент А

Конкурент В

Цена

Ассортимент

Реклама

Качество обслуживания

70-150

Средний

Нет

низкое

100-300

Широкий

Есть

высокое

Фирма не занимается благотворительностью.

Технология подразделения

Применяемая техника именно в магазине в основном это: касса, калькулятор.

Информационная структура: радио, реклама в газетах, стендах, интернет, календари, визитки.

Документация: накладная, отчёт, бланк заказов.

 

Генеральный директор назначает коммерческого директора, который организовывает маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты.

 

 

 

Работа в структурных подразделениях.

Развернутое содержание оцениваемых показателей

Оцениваемые показатели

Содержание

1

2

3

 

1.

Требования к состоянию здоровья

– умение переносить значительную двигательную нагрузку на ноги, позвоночник и туловище при работе стоя и нахождении за прилавком, перемещении товаров, быстрота, ловкость и уверенность в движениях.

 

2.

Требования в области познавательной деятельности

– четкая способность к наблюдению, способность различать запахи, т.е. хорошее состояние органов чувств, умение визуально определить  качество товара.

 

3.

Требования к знаниям и умениям профессионального характера

– умение хорошо ориентироваться в обширном ассортименте товаров, знание психологических особенностей поведения покупателей, выразительная быстрая речь, без дефектов, богатый лексикон, умение быстро в уме производить арифметические действия.

 

 

4.

Требования психологически – эмоционального характера

– умение быть одинаково внимательным в течение продолжительно периода времени без сильной утомленности, умение охватывать вниманием сразу несколько предметов, хорошая ассоциативная акустическая и визуальная память (запоминание товаров, места их расположения в товарной экспозиции, запоминание цен и т.д.), уравновешенное эмоциональное состояние.

 

5.

Требования к характеру

– спокойный доброжелательный характер, готовность к общению с огромным количеством людей разных типов, вежливость, стремление к сохранению порядка, чистоты на рабочем месте, наличие чувства ответственности за дело, интерес к работе.

 

 

 

 

Мотивация

Мотивация трудовой деятельности проходит следующим образом.

Размер заработной платы определяется процентом от продаж.

Качественно выполняя свою работу придерживаться плана продаж и не нарушая правил, процент увеличивают.

Так же начисляют премиальные за хорошо отработанный месяц.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение.

Прохождение практики является важным элементом учебного процесса по подготовке специалиста менеджера.

Во время её прохождения будущий менеджер применяет полученные в процессе обучения знания, умения и навыки на практике.

Основными задачами практики являются:

- получение практического опыта работы в специальности менеджмент.

- улучшение качества про­фессиональной подготовки.

- закрепление полученных знаний по общим и специальным дисциплинам.

Я убедилась, что для качественно выполненной работы обязательно умение общаться как с коллективом, так и с покупателями.

Что надо уметь вовремя качественно и быстро принимать решения, если это необходимо к какой-либо ситуации.

Что для более эффективных продаж, надо хорошо изучать свой ассортимент и искать более креативные способы для его продажи.

Надо уметь правильно воспринимать критику и замечания от людей более опытных в этой сфере, и использовать их не против себя самого (пытая проигнорировать), а учится и в дальнейшем делать ещё лучше!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                          

ЛИТЕРАТУРА

1.      Акофф Р. Планирование будущего корпорации. – М.: Сирин, 2002.

2.      Ансофф И. Стратегическое управление / Пер. с англ. – М.: Экономика, 1989.

3.      Блейк Р., Моутон Д. Научные методы управления / Пер. с англ.– Киев, 1990.

4.      Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики: электронный учебник /Под ред. В.И. Беляева. -  М.: КНОРУС, 2009

5.      Глухов. В.В. Менеджмент: учебник для вузов / В.В. Глухов. – СПб.: Питер, 2007.

6.      Друкер Питер, Ф. Задачи менеджмента в XXI веке /Ф.  Друкер Питер. – М.: Изд. дом «Вильямс», 2003.

7.      Капон Н. Управление маркетингом: учебник / Н.Капон, В.Колчанов, Дж. Макхалберт. – СПб.: Питер, 2010.

8.      Коротков Э.М. Концепция менеджмента.– М.: ДеКА, 2003.

9.      Котлер. Ф. Основы маркетинга: краткий курс / Ф.Котлер; пер. с англ. – М.: Вильямс, 2007.

 



Информация о работе Отчет по практике в цветочном магазине