Миссия и цели организации

В условиях жесткой конкурентной борьбы и быстро меняющейся ситуации фирмы должны не только концентрировать внимание на внутреннем состоянии дел, но и вырабатывать долгосрочную стратегию поведения, которая позволяла бы успевать за изменениями, происходящими во внешнем окружении. Ускорение изменений в окружающей среде, появление новых запросов и изменение позиций потребителей, рост конкуренции за ресурсы, интернационализация бизнеса, появление новых неожиданных возможностей для бизнеса, открываемых достижениями науки и техники, развитие информационных сетей, делающих возможным быстрое распространение и получение информации, широкая доступность современных технологий, изменение роли человеческих ресурсов, а также ряд других причин привели к резкому возрастанию значения стратегического управления.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗРАБОТКИ МИССИИ И ЦЕЛЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ………………………..6
1.1. Сущность определения миссии …………………………………………….6
1.2. Определение и установление целей в организации……………………...12
1.3. Содержание основных целей фирмы и их классификация. «Дерево целей»……………………………………………………………………………24
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ И ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАФЕ «ЛОТОС»…………………………………………...31
2.1. Характеристика деятельности кафе «Лотос»……………………………...31
2.2. Исследование хозяйственной деятельности кафе «Лотос»………………39
2.3. Миссия и стратегические цели кафе «Лотос»…………………………….52
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МИССИИ И ЦЕЛЕЙ ДЛЯ КАФЕ «ЛОТОС»…….59
3.1. Формулирование миссии и целей для кафе «Лотос»……………………..59
3.2. Рекомендации по совершенствованию целей для кафе «Лотос»………...60
3.3. Повышение конкурентоспособности кафе «Лотос»……………………...63