Малые гостиницы

На данный момент на гостиничном рынке Петербурга присутствуют мини-отели всех категорий, при этом на долю мини-гостиниц эконом класса приходится примерно 20-25% рынка, а на гостиницы бизнес-класса около 60-70% рынка и 5% это элитные гостиницы, стремящиеся к уровню 5 звезд.

В Европе малые гостиницы значительно  популярнее чем у нас, туристам нравится останавливаться в маленьких уютных отельчиках в непосредственной близости от главных достопримечательностей. В основном мини-отели направлены на индивидуальных туристов, это семейные пары на отдыхе, бизнесмены приезжающие по делам на пару дней.

Главное преимущество малых или мини отелей - это домашняя атмосфера. Когда человек  постоянно ездит в командировки, то ему нужно, чтобы обслуживание было более индивидуальным. Второй плюс малых гостиниц в том, что, их много, малые гостиницы есть почти  во всех районах Санкт-Петербурга. И  шансы найти мини отель, расположенный  ближе к месту назначения, значительно  выше, чем найти в этом же районе крупный отель. Хотя конечно большинство  мини гостиниц появляется в центре, что тоже очень удобно для тех, кто приехал посмотреть достопримечательности  Санкт-Петербурга.

Малые отели  в Петербурге существовали всегда, и даже в Советские годы, только раньше это были небольшие ведомственные  гостиницы на 20-30 номеров, а в сегодняшнем  формате, это уже гостиницы европейского уровня, с хорошим евро-ремонтом, с удобствами, удобным месторасположением и вежливым персоналом. В момент начала эпохи современных мини-гостиниц (начало 90х) их насчитывались единицы, а сейчас их уже несколько сотен, любого уровня, на любой вкус и кошелек. Сейчас мини-отель можно подобрать практически в любом районе города, и практически по любой цене.

Пионером  на рынке малых отелей выступил Краснодарский  край, а точнее, города и поселки  черноморского побережья Краснодарского края, где вместо привычных ранее  койко-мест в частных домах стали  появляться небольшие отели на 6-25 номеров, по своему оснащению соответствующих  гостиничным требованиям. По данным за 2006 г., такие отели уже могут  принять свыше 200 тыс. туристов. Только в Лазаревском районе сейчас работает около 800 подобных объектов. В настоящее  время подавляющее большинство  сочинских малых отелей располагают 12-35 номерами, оборудованными в соответствии с международными стандартами. Учитывая, что Сочи — это курорт, оснащение  этих отелей должно отвечать этому  назначению. На территории малых отелей есть бильярд, площадки для баскетбола и большого тенниса, фитнес-центры. Более того, владельцы отелей, как правило, заключают договоры с близлежащими лечебными центрами, предлагая тем самым своим клиентам возможности лечебно-оздоровительного отдыха.

С возникновением «цивилизованного» частного сектора  у туристов впервые за много лет  появилась альтернатива: останавливаться  в старых и весьма дорогих пансионатах, снимать комнату или же ехать  в небольшой частный отель. Все  больше людей отдают предпочтение именно последнему варианту.

Уже сейчас в Геленджике (черноморское побережье  России) доли частного и государственного сектора размещения практически  сравнялись. В «старом» фонде насчитывается 50 тыс. мест, а в частном — 40 тыс., причем к осени его доля может  возрасти еще на 10 тыс. мест. В целом  через несколько лет, по мнению специалистов, частные пансионаты и гостиницы  станут основным видом размещения туристов.

Разумеется, малые отели стали появляться не только в Санкт-Петербурге и Краснодарском  крае. Сегодня они активно строятся и в Москве, и на Урале, и на Северо-Западе России — да практически везде.

В Москве, конечно, подходят к делу со столичным  размахом. Так, например, в Москве открывается  первая гостиница сети малых отелей «Ассамблея». Для строительства  в историческом центре столицы пяти гостиниц эконом-класса девелопер проекта — компания «Стабильная линия» — привлекает около $ 25 млн. В 1999 г. аналитики компании, проведя исследование столичного рынка гостеприимства, пришли к выводу, что в центре Москвы практически нет трехзвездочных отелей. Чтобы получить землю в пределах Садового кольца для строительства своих гостиниц, «Стабильная линия» вписалась в городскую программу по созданию туристско-рекреационной зоны «Золотое кольцо Москвы». Это программа реставрации памятников и создания новых отелей в историческом центре столицы. Гостиницы «Ассамблеи» будут строиться по чертежам утраченных памятников архитектуры.

Активно развивается рынок малых отелей в Калининградской области. Географическое положение, наличие озер и рек, мест для туризма формируют специфику  малых средств размещения этого  региона: частные предприниматели, в основном, создают небольшие  мотели, загородные центры отдыха и  гостевые дома. При этом основной принцип  малого отеля сохраняется — индивидуальное обслуживание каждого гостя и  домашняя атмосфера.

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В Европе малые отели давным-давно прочно заняли свою нишу в отельном бизнесе, став одним из ключевых элементов  гостиничной индустрии. Десятилетняя эволюция гостиничного бизнеса в  Старом Свете привела к появлению  эмпирической пропорции 60 к 40. 60% постояльцев  обслуживают крупные отели, 40% потока - гарантированная доля малых форматов. Важно отметить, что большие и  маленькие гостиницы в Европе перестали конкурировать друг с  другом. Это легко объясняется  тем, что крупные гостиницы класса «люкс» с ресторанами и казино рассчитаны на один круг клиентов, а  практичные мини-отели — на другой. Зарубежный опыт показывает, что малые  гостиницы в экономическом плане  менее зависимы от изменения конъюнктуры  рынка гостиничных услуг и  имеют возможность быстрой ценовой  переориентации.

Обычно  малые отели способны разместить не более двадцати - тридцати постояльцев  одновременно; иногда количество жильцов  не дотягивает и до дюжины человек. Количество комнат в малых отелях может не превышать десяти. Однако, четкого определения, что такое  мини-отель, нет. Например, в Европе таковыми считаются отели, имеющие  до 50 номеров. В США малый отель  располагает максимум 150 номерами. В  России мини-отели, как правило, насчитывают 10-100 номеров. Существуют и совсем маленькие  отели – с 3-5 номерами, расположенные  в одной или нескольких соседних квартирах. Что касается общепринятой классификации, то мини-отель в силу ряда причин не может быть отнесен  к той или иной категории "звездности". При том, что уровень комфорта, качество обслуживания могут соответствовать самым высоким стандартам, мини-отелю трудно получить классификацию более трех звезд, так как по причине отсутствия законов и нормативных актов для мини-гостиниц требования к крупным гостиницам (на 200 номеров) и мини-отелям (на 5 номеров) одинаковые.

В мини-отелях предлагается высокий уровень комфорта проживания при невысоком разнообразии дополнительных услуг. Если полноформатный отель включает ресторан, конференц-залы и переговорные комнаты, прачечную, оздоровительный центр, парковку и  др., то в мини-отелях предлагаются в  основном услуги проживания и питания. В этом и есть их отличительный  признак и главный плюс: в них  хорошо отдыхать. Камерная атмосфера  очень этому способствует.

В трети  гостиниц предоставляется возможность  посещения сауны и услуги прачечной. Менее четверти предлагают услуги конференц-зала и комнат для переговоров, тренажерного зала. По уровню предоставляемых услуг  малые отели можно поделить на демократичные и весьма любимые  студентами хостелы, домашние отели, отели эконом- и бизнес-класса, а также апарт-отели.

Основные  клиенты малых отелей – бизнесмены среднего класса, пребывание которых  в том или ином городе не требует  престижную обстановку. Как правило, таким клиентам требуется умеренный  комфорт, хорошая еда, чистота и безопасность, и все это они находят в малых отелях. К этому добавляются приемлемые цены и особая обстановка уюта, которую трудно создать в гостиничных гигантах. Возросший интерес к мини-отелям также определяется изменениями в поведении основных потребителей гостиничных услуг, которыми, как известно, являются туристы. Дело в том, что малые отели имеют еще одно преимущество перед крупными гостиницами: они в большинстве случаев, так сказать, внедрены в историческую среду города, тем самым приближая к историческим достопримечательностям. К тому же, малые отели зависят от сезонности меньше, и это их большое преимущество.

В плане  малого бизнеса — проект создания небольшого отеля наиболее интересен  за счет своей быстрой окупаемости, сравнительно невысоких начальных  инвестиций, стабильного спроса и  малого количества обслуживающего персонала.

В России малые отели получают все большее  развитие. По данным Discovery Research Group, за последние десять лет российский гостиничный рынок ежегодно рос на 15-20% именно за счет развития малых гостиниц (от 10 до 100 номеров) в регионах. Особенно активно подобный формат развивался на юге России в курортных городах: Сочи, Геленджике, Анапе, а также в городах Золотого кольца. В целом по стране объем ввода таких объектов ежегодно прирастает на 50 %. Строительство мини-отелей высокими темпами идет в Санкт-Петербурге и Калининграде, где они составляют более 70% от общего числа гостиниц. Государство старается оказывать поддержку в развитии малых отелей. Поэтому можно смело утверждать, что у малоформатных гостиниц перспективное будущее.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Мусакин А.А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим.- СПб.: Питер, 2008. - 320 с.

2. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- М.: Финансы и статистика, 2007. – 176 с.

3. Воронкова  Л.П. История туризма и гостеприимства: Учеб. Пособие.- М.: ФАИР-ПРЕСС, 2004.

4. Гостиничное  и ресторанное дело, туризм: Сборник  нормативных документов. - Ростов, 2003.

5. Янкевич  В.С. Безрукова Н.Л. Маркетинг  в гостиничной индустрии и  туризме: российский и международный  опыт / Под ред. В. С. Янкевича. – М.: Финансы и статистика, 2003.

6. http://www.prohotel.ru/articles-3869/0/

7. http://hotel.artpeople.ru/articles/topology/    

8. http://mi.aup.ru/res/69/562949953437969.html

9. http://hotel.artpeople.ru/articles/tabloid/