Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Октября 2012 в 23:43, контрольная работа
Конкуренция - соперничество (борьба) производителей товаров и услуг за потребителя и более широкую долю на рынке при ограниченной возможности каждого из них воздействовать на общие условия обращения товаров и услуг на соответствующем рынке.
Конкурентная среда - условия, в которых производители товаров и услуг ведут борьбу за потребителя, поставщиков, партнеров и преобладающее положение на рынке. исследование конкурентной среды
I. Теоретическая часть
1. Привлекательность сферы массового питания и конкурентная борьба
2. Выявление основных конкурентов и определение силы их позиций
3. Исследования конкурентоспособности продукции предприятий массового питания и эффективности маркетинговой деятельности
II. Практическая часть
Литература