Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Марта 2012 в 12:39, контрольная работа
Цель данной работы – анализ внешней и внутренней среды ООО ресторан «Курорт».
1. сделать PEST-анализ ООО ресторан «Курорт»
2. перечислить и дать оценку факторам, которые необходимы для успешной организации ресторанного бизнеса ;
разобрать 5 сил конкурентного давления по М.Портеру, применимо к ООО ресторан «Курорт»»;
4. составить карту стратегических групп;
Введение……………………………………………………….......3
1. Общая информация ООО ресторан «Курорт» ……………………5
2. PEST-анализ ООО ресторан «Курорт»……………….……………7
3. Факторам для успешной организации ресторанного бизнеса…12
5 сил конкурентного давления по М.Портеру………………..…16
Карту стратегических групп……………………………………..17
Анализ цепочки ценностей организаций…………………………..19
SWOT-анализ ООО ресторан «Курорт»…………………………..21
Заключение…………………………………