Федеральное агентство по образованию

Институт финансов, экономики и управления

Кафедра «Менеджмент организации»

Курсовая работа

По дисциплине «Основы инженерного менеджмента»

На тему  «Инженерное проектирование холодильного шкафа с измененной конструкцией полок»

Тольятти 2010

Содержание

Введение              5

1 Описание объекта производства              6

1.1 Наименование и область применения              6

1.2 Классификационные признаки товара              7

1.3 Код объекта              8

1.3.1 Код ОКП              8

1.3.2 Код ГРНТИ              9

1.4 Сегментация рынка              10

2 Маркетинговые исследования по оценке рынка сбыта              12

2.1 Инновационность товара              12

2.2 Годовая потребность товара              20

2.3 Ценовой коридор              21

2.4 Покупательская способность товара              22

2.5 Уровень безубыточности производства              23

2.6 Техническое задание на проектирование товара              26

3. Проектирование объекта              27

3.1 Показатели качества объекта и их обоснование              27

3.2 Анализ риска отказов (FMEA – анализ)              30

3.3 Корректирующе-предупреждающие действия              38

3.4 Анализ безопасности объекта              39

3.4 Список покупных и стандартных узлов и деталей              43

4 Проектирование технологии изготовления              44

4.1 Технологический анализ объекта              44

4.2 Маршрутная карта технологии изготовления детали              46

4.3 Статистический анализ надежности технологического процесса              46

5 Технология контроля параметра качества детали              48

5.1 Выбор контрольно-измерительного средства (КИС)              48

5.2 Оценка уровня возможной дефектности              51

6 Упаковка, хранение и транспортировка              52

6.1 Упаковка для отдельного объекта              52

6.2 Вид транспорта для перевозки и транспортная тара              54

7 Эксплуатация и ремонт              57

8 Утилизация объекта              63

8.1 Нормативные документы, определяющие порядок утилизации              63

8.2 Состав и вес драгоценных металлов              64

Заключение              65

Список используемой литературы              66

Приложение 1              68

Приложение 2              74

Приложение 3              88

Введение

В условиях нелинейного роста рыночной экономики предприятие должно предугадывать и предвосхищать требования потребителей к своим товарам и вовремя их удовлетворять. Внедрение различных инноваций в производство, в конструкционные особенности товара является залогом успешности и конкурентоспособности организации на рынке. Для успешного применения данного подхода предприятию необходимо организовывать работу в рамках инженерного менеджмента.

Инженерный менеджмент подразумевает под собой управление инновационной деятельностью, оценкой и внедрением новых технологий, разработку новых товаров и успешный запуск их в производство. Это большой комплекс управленческих дисциплин сплетенных в одну систему с производственным управлением, что позволяет управлять предприятием целиком, а не по функциональным составляющим.

Инновация – комплексный процесс создания, распространения и использования нового практического средства, новшества для удовлетворения человеческих потребностей.[7]

Целью инновационного направления инженерного менеджмента является установление основных векторов научно-технической и производственной деятельности компании во всех следующих областях ее деятельности.[6]

Мы рассмотрим такую область инновационного менеджмента как внедрение новой продукции.

В качестве объекта исследования выберем холодильный шкаф RS-R700MS для прохладительных напитков. Рассмотрим возможность модернизации полок, для облегчения использования шкафа, как покупателями, так и обслуживающим персоналом магазина.

1 Описание объекта производства

1.1 Наименование и область применения

Шкафы холодильные - применяются на предприятиях торговли, общественного питания и в фармацевтической промышленности. Они служат для хранения продуктов и предметов, нуждающихся в особом температурном режиме, а так же шкафы со стеклянными дверцами одновременно являются витринами и средством быстрого доступа покупателей к продукции, например, в больших супермаркетах. [19]

Рассматриваемая модель холодильного шкафа RS-R700MS (рисунок 1) используется в магазинах различных торговых марок в стандартной комплектации. В таблице 1 приведены технические характеристики объекта.

Таблица 1 – Технические характеристики объекта

Рисунок 1 – Холодильный шкаф RS-R700MS

Мы рассмотрим изменение конструкции данного объекта для облегчения его использования как покупателями, так и обслуживающим персоналом магазинов, а именно – установка полок под углом и оборудование их бортиками, для того чтобы товар съезжал к краю и облегчал доступ к нему покупателям.

1.2 Классификационные признаки товара

Классификация товаров – система  упорядоченного распределения товаров по классам и более дробным подразделениям в логической последовательности и соподчинении на основе определенных признаков.[7]

Рассмотрим холодильный шкаф в соответствии с классификационными признаками товара.

По назначению – товар производственного назначения, так как он не является предметом удовлетворения личных потребностей.

По срокам использования – товар длительного пользования.

По назначению и цене – товар выборочного спроса.

По характеру потребления – готовое изделие, изделие, законченное производством, полностью укомплектованное и соответствующее действующим стандартам, фактически сданное на склад готовой продукции и оформленное сдаточными документами.

По способу изготовления – стандартная продукция.[19]

Согласно Международной классификации товаров и услуг (МКТУ, 9-ая ред.) рассматриваемый объект относится к 11 классу:

КЛАСС 11

Устройства для освещения, нагрева, получения пара, тепловой обработки пищевых продуктов, для охлаждения, сушки, вентиляции, водораспределительные и санитарно-технические.[20]

1.3 Код объекта

1.3.1 Код ОКП

Общероссийский классификатор продукции (далее ОКП) — государственный стандарт, входящий в Единую систему классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации; соответствующий код видов продукции. ОКП предназначен для обеспечения достоверности, сопоставимости и автоматизированной обработки информации о продукции в таких сферах деятельности как стандартизация, статистика, экономика и другие.

Стандарт содержит перечень кодов и наименований иерархически классифицированных групп видов продукции. На каждой ступени классификации деление осуществлено по наиболее значимым экономическим и техническим классификационным признакам.

Код ОКП содержит шесть значащих цифр. Первые два знака идентифицируют класс продукции; третий — подкласс; четвертый — группу; пятый — подгруппу; шестой — вид продукции. Второй и третий знаки кода ОКП, как правило, разделяются пробелом.[20]

Определим код холодильного шкафа.

51 5000 Оборудование технологическое для торговли, общественного питания и пищеблоков, холодильное и запасные части к нему; бытовые приборы.

51 5200 Оборудование холодильное и запасные части к нему.

51 5210 Агрегаты и компрессоры холодильные.[20]

1.3.2 Код ГРНТИ

ГРНТИ - государственный рубрикатор научно-технической информации (прежнее наименование - Рубрикатор ГАСНТИ) представляет собой универсальную иерархическую классификацию областей знания, принятую для систематизации всего потока научно-технической информации. На основе Рубрикатора построена система локальных (отраслевых, тематических, проблемных) рубрикаторов в органах научно-технической информации.

Рубрикатор имеет три уровня иерархии. Коды рубрик состоят из пар арабских цифр, разделенных точкой. В конце кода точка не ставится. Рубрикам в качестве справочной информации приписан индекс УДК. Это обеспечивает взаимосвязь между двумя классификационными системами, представленную в виде гипертекстового перехода в случаях, когда этой связи соответствует реальная рубрика УДК.[20]

Определим код ГРНТИ для нашего технического объекта.

55 Машиностроение

55.67 Бытовые машины и приборы

55.67.29 Приборы для хранения пищевых продуктов и пищи

1.4 Сегментация рынка

Сегментация — разделение рынка на группы покупателей, обладающих схожими характеристиками, с целью изучения их реакции на тот или иной товар или услугу.

Сегмент — группа покупателей, обладающая похожими потребностями и желаниями. Разделение рынка на различные сегменты и их последующее изучение позволяет компаниям сконцентрировать свое внимание на наиболее перспективных, с точки зрения прибыльности, сегментах (целевых).

Сегментация потребительского рынка может быть произведена по нескольким признакам: географическому, демографическому, психографическому, поведенческому, при этом каждому из этих признаков присущи свои переменные. Иногда компании для получения всеобъемлющей информации о покупателях выделяют сегменты на основе совокупности признаков.[9]

Определим вышеперечисленные признаки сегментации для рассматриваемого товара.

По географическому признаку:

1)     административное деление: Самарская область, город Тольятти.

2)     место проживания – город, плотность населения - 2287 чел./км²;

3)     численность населения: 719 947 человек

4)     количество торговых точек, использующих холодильные шкафы –  более 500.

По демографическому признаку:

1)     возраст покупателей: лица от 10 до 80 лет;

2)     возраст обслуживающего персонала: от 18 до 55 лет;

3)     пол: и мужской и женский;

4)     размер семьи покупателей: 3-4 человека (стандартная семья);

По социально-экономическому признаку:

1)     уровень дохода покупателей (ежемесячный): от 5000 руб. на одного члена семьи (работающего);

2)     уровень дохода  одного магазина (ежемесячный): от 400  до 10 млн. руб.

3)     социальный класс покупателей магазинов: весь спектр;

4)     род деятельности покупателей: весь спектр;

5)     образование покупателей: весь спектр;

6)     образование обслуживающего персонала: выше среднего;

7)     вероисповедание покупателей: весь спектр;

8)     национальность покупателей: весь спектр.

По психографическому признаку:

1)     образ жизни покупателей: любой;

По поведенческому признаку:

1)     частота покупок для покупателей: постоянная;

2)     частота покупок для магазина: специальная;

3)     искомая выгода покупателя: удобство, экономия времени;

4)     искомая выгода для магазина: удобство эксплуатации, надежность, экономия энергии.

5)     тип потребителя (магазина): потреблявший ранее, потенциальный потребитель;

6)     степень потребления (магазина): слабый потребитель;

7)     степень готовности к восприятию товара: намеревающиеся приобрести;[18]

Согласно приведенной сегментации проектируемый объект будет рассчитан на торговые точки с доходом от 400 тысяч рублей, расположенные во всех районах города. Проектируемым объектом могут пользоваться абсолютно все вне зависимости от вероисповедания или уровня образования. Товар рассчитан как на торговые компании уже имевшие дело с рассматриваемым товаром, так и на потенциальных покупателей.

По итогам первого раздела мы провели описание объекта инновации, установили конкретную модель холодильного шкафа, определили ее  классификационные признаки, а так же определили код по нескольким классификаторам продукции и технологий. Собранная информация поможет нам в дальнейшей разработке и внедрении инновации.

2 Маркетинговые исследования по оценке рынка сбыта

2.1 Инновационность товара

В рыночных условиях хозяйствования основной движущей силой экономического роста являются инновации, внедряемые как на производстве, так и в эксплуатации и при потреблении. Они, в конечном счете, определяют рост дохода предпринимателей, а также повышение уровня жизни населения.

Причины такой значимости инноваций лежат, прежде всего, в стремительном развитии прикладной науки в последние десятилетия и, как следствие, в росте количества новшеств, использование которых привело к образованию не только сегментов, но и целых отраслей экономики. Инновационная стратегия развития стала действенным инструментом обеспечения высоких финансовых результатов в долгосрочном периоде, уровень которых намного превышает среднерыночный для традиционных отраслей.[7]

Инновации становятся, в том числе и в России, главным фактором формирования конкурентных преимуществ.

В сфере торговли инновационный подход создает  надежную основу для обеспечения спроса, надежности предлагаемых услуг и гарантию качества продаваемых товаров. [8]

Холодильное оборудование является неотъемлемым атрибутом любого продовольственного магазина. Шкафы со стеклянными дверями играют сразу двойную роль – сохраняют необходимый температурный режим и служат витриной для продаваемых товаров.

Модель Кано отражает восприятие качества потребителем и способствует его пониманию, так как показывает взаимосвязь между качеством продукции и параметрами этого качества (рисунок 2). По классификации Кано, потребности (требования) разделяются на нормальные, ожидаемые и восхищающие (захватывающие).

Нормальные требования (потребности). Удовлетворения этих потребностей мы ждем, считаем это очевидным, обязательным. Это то, без чего мы просто не обратим на товар внимания.

Ожидаемые требования. Чем лучше удовлетворены эти потребности, тем более доволен потребитель.

Восхищающие (захватывающие) требования. Удовлетворение таких потребностей восхищает потребителя, приятно его удивляет. Это происходит потому, что он не ожидает от производителя такого “понимания” собственных желаний. [10]

Рисунок 2 – Модель Кано

Для выбранного холодильного шкафа сформулируем потребительские требования (со стороны как самого магазина, так и покупателей) и сформируем эти требования в диаграмме сродства – рисунок 3.

Рисунок 3 – Диаграмма сродства

Проанализируем требования потребителей в диаграмме сродства, сгруппировав их по 3-ем составляющим профиля качества (таблица 2).

Таблица 2  – Определение требований потребителей по модели КАНО

Из данных таблицы можно сделать вывод, что захватывающими являются – приспособления для облегчения доступа, ароматизация и электронный контроль за наполнением.

Внедрение ароматизации нецелесообразно, так как данные шкафы предназначены для магазинов с большой проходимостью, и невозможно подобрать аромат, который устраивал бы всех потребителей. Внедрение электронного контроля за наполнением нецелесообразно по причине больших затрат как на стадии проектирования, так и на стадии внедрения, к тому же это означает обязательную реорганизацию процессов закупок в магазине, что может быть невыгодно.

Рассмотрим такое требование, как облегчение доступа к товару.

Покупатель обычно забирает товар, стоящий ближе к  краю полки, и персонал магазина должен следить за своевременной перестановкой изделий стоящих сзади - ближе к стеклу. В противном случае, покупатель будет вынужден тянуться за необходимой вещью, тратя на это больше времени, соответственно удерживая долгое время дверь холодильного шкафа открытой. Некоторые покупатели, например дети или пожилые люди, могут находиться в затруднительном положении и будут вынуждены звать на помощь персонал торгового зала. Так же есть вероятность, что товар, стоящий далеко от края полки не будет заметен.

Предлагаемая инновация поможет избежать всех этих неудобств.

На рисунке 2 схематично показано изменение конструкции полок в холодильном шкафу.

Рисунок 2 – Изменение конструкции полок в холодильном шкафу.

Такое расположение позволит товарам аккуратно съезжать вниз, к краю полки и всегда находиться в зоне доступа покупателя. Защитный бортик не позволит товарам упасть и послужит прекрасным местом для размещения рекламы и ценников. Так же подобная конструкция избавит обслуживающий персонал от необходимости постоянно поправлять расположение продукции на полке и сократит промежутки времени в течение которого дверь холодильника будет открыта, что поможет экономить энергию.

Наличие подобного нововведения будет интересно как владельцам небольших торговых точек, так и владельцам гипермаркетов.

Теперь предстоит определить целесообразность возможного внедрения такой функции в исследуемый объект. Для этого необходимо провести квалиметрический анализ требований потребителей по модели КАНО с помощью экспертного метода (таблица 3 и таблица 4).

3

Таблица 3 – Квалиметрическая оценка до внедрения инновации

Таблица 4 – Квалиметрическая оценка после внедрения инновации

3

Экспертным путем мы определили комплексные вектора требований потребителя для базового объекта и для потенциально нового объекта, сведем данные в таблицу 5.

Таблица 5 – Определение удовлетворенности потребителей экспертным путем по группам требований

Сравним комплексные показатели – до внедрения инновации 44,20, а после инновации 47,42.

Графическое представление числовых данных представим с помощью векторного метода, для этого построим комплексные вектора оценки качества продукции по модели КАНО (рисунок 3).

Рисунок 3 - Построение комплексных векторов итоговой оценки качества продукции

По данным рисунка видно, что вектор КВн имеет более сложную пространственную ориентацию, так в качестве компонентов вектора выступают три вида требований. Для базового вектора КВб ориентация в пространстве плоскостная, этот вектор ориентирован в плоскости взаимодействия нормальных и ожидаемых требований. Значит, вектор КВн отображает большую удовлетворенность потребителя и можно судить о приемлемости новшества.

К тому же, комплексный показатель качества продукции после внедрения инновации увеличился, что свидетельствует о том, что такой вид нововведения как наклонные полки холодильного шкафа, защищенные бортиком для удобства доступа к товарам и облегчения обслуживания мерчандайзерами и работниками зала является привлекательным для как для конечных покупателей магазинов, так и для владельцев торговых залов в виду повышения комфортности при использовании данной продукции и уменьшении затрат на обслуживание, а так же снижение износа некоторых узлов холодильного шкафа.

2.2 Годовая потребность товара

Годовая потребность товара – количество единиц товара, признанное необходимым для удовлетворения потребности всех отдельных потребителей в течение года. Годовая потребности товара (ГПТ) зависит от количества торговых организаций, пользующихся данным товаром и от срока службы объекта (1).

                    (1)

Количество торговых залов, пользующихся данным товаром, мы определили заранее с помощью справочников и данных маркетинговых агентств. Среднее количество холодильных шкафов в одном торговом заведении по данным маркетинговых агентств – 4. Срок службы проектируемого объекта, как и базового, составляет 6 лет.[17]

Таким образом, величина ГПТ составила (2):

                                          (2)

2.3 Ценовой коридор

Ценовой коридор – динамическая структура, образующаяся при определении пределов цены на товар.

Границы ценового коридора представлены на рисунке 4.

Рисунок 4 - Ценовой коридор

Ценовой коридор формируется под влиянием следующих составляющих:

–                    затраты;

–                    эффект у производителя;

–                    эффект у потребителя.[17]

Таблица 6 – Определение продажной цены холодильного шкафа

Себестоимость модернизированного холодильного шкафа составляет 15 652 рублей. Производитель поставляет свой товар на реализацию по цене на 15% больше, при этом отправная цена составляет 18 000 руб. Тогда при розничной продаже товара, при непосредственной его покупке в магазине, сумма так же увеличится, тогда конечная цена товара составит 24 000 руб.

Таким образом, границами ценового коридора будут 15 652…24 000  руб.

2.4 Покупательская способность товара

Покупательская способность товара определяется индексом покупательской способности населения.

Индекс покупательской способности – это относительная мера состоятельности населения.

Для расчета индекса обычно используется численность населения, уровень доходов населения, объемы розничных продаж, а также данные о потребительской корзине и прожиточном минимуме.

Рассмотрим два последних фактора: потребительская корзина и прожиточный минимум.

Продовольственная корзина – минимальный набор продуктов питания, непродовольственных товаров и услуг необходимых для сохранения здоровья человека и обеспечение его жизнедеятельности.

Прожиточный минимум – стоимостная оценка потребительской корзины, а также обязательные платежи и сборы [6].

По расчетам министерства здравоохранения и социального развития Самарской области потребительская корзина (ПК) за 4 квартал 2007 г. составила 3 993 руб.

Величина прожиточного минимума  по Самарской области за IV квартал 2009 года (по состоянию на 22 марта 2010 года)  установлена в размере:

1)     все население – 5408 (средняя величина прожиточного минимума)

2)     в том числе  по социально-демографическим группам:

–                    для трудоспособного населения – 5943 руб.;

–                    для пенсионеров – 4373 руб.;

–                    для детей – 5215 руб.;

Среднедушевые денежные доходы по Самарской области на январе - ноябре 2009 г. года составляют 16 900 рублей.

При этом индекс покупательной способности среднедушевых денежных доходов населения (отношение среднедушевого дохода населения на прожиточный минимум) Самарской области в IV квартале 2007 составила 3,9 прожиточных минимума.[18]

2.5 Уровень безубыточности производства

Любая успешное предприятие стремится к получению большей прибыли, увеличению объемов продаж, расширению собственного бизнеса. И для того чтобы действия по наращиванию прибыли не привели к неожиданным результатам, ведущим к банкротству, необходимо рассчитать точно, сколько предприятие заработает при реализации определенного объема продукции и каким должен быть минимальный объем продаж, при котором работа компании будет безубыточна. Такой объем продаж получил название точки безубыточности.[16]

Уровень безубыточности разделяет области прибыли и убытков. Понимание точки безубыточности, таким образом, позволяет определить, получает ли организация прибыль, не производя при этом финансовых выкладок. Если объем товаров или услуг, производимых компанией, выше уровня безубыточности, это значит, что прибыль компании растёт. Если компания работает ниже уровня безубыточности, это значит, что растут её убытки.

При определении точки безубыточности надо разделить издержки на две составляющие:

–                    переменные затраты — возрастают пропорционально увеличению производства (объему реализации товаров).

–                    постоянные затраты — не зависят от количества произведенной продукции (реализованных товаров) и от того, растет или падает объем операций.

Точка безубыточности имеет большое значение для кредитора, поскольку его интересует вопрос о жизнестойкости компании и ее способности выплачивать проценты за кредит и сумму основного долга. Так, степень превышение объемов продаж над точкой безубыточности определяет запас устойчивости (запас прочности) предприятия.

В качестве постоянных издержек предприятия выступают:

–                    административные расходы;

–                    з/п административно-управленческого аппарата;

–                    арендная плата;

–                    налог на имущество;

В качестве переменных издержек выступают:

–                    прямые материальны затрат (сырье, материалы);

–                    з/п основных производственных рабочих;

–                    электроэнергия и вода на электроснабжение и водоснабжение[13].

Таблица 7 – Постоянные затраты предприятия

Для того, чтобы определить уровень безубыточности производства необходимы следующие данные (таблица 8).

Таблица 8 – Данные для определения уровня безубыточности

Точка безубыточности (Тб) определяется по формуле (7)

(4)

где С – себестоимость единицы новой продукции, - условно-переменные затраты, изменяющиеся прямо пропорционально объему производства:

(5)

где - условно-постоянные затраты, V – годовой объем заказов.

Следовательно, для данного предприятия:

(6)

(7)

Таким образом, минимальный объем продаж, при котором работа предприятия будет безубыточна, равняется 332 штуки. Интересно то, что наш предполагаемый уровень спроса равняется 332 штукам. Это значит, что мы подходим очень близко к насыщению рынка и через небольшой промежуток времени мы должны думать о расширении сегмента рынка, возможен выход на рынке смежных географических областей – Оренбургской, Ульяновской, Саратовской областей и республике Татарстан.

Уровень безубыточности несет в себе значительную информацию, которая является базой для планирования бизнеса. Появляется возможность быстро оценить прибыль, которая будет получена при определенном уровне деятельности, планируется бизнес так, чтобы максимизировать прибыли. Это является основой разработки финансовых проектов и бюджетов.[17]

2.6 Техническое задание на проектирование товара

Техническое задание разрабатывается в соответствии с ГОСТ 15.001-88, а оформляется в соответствии ГОСТ 2.105-68.

Техническое задание – это основной исходный документ для разработки продукции, содержащий технико-экономические требования к продукции, определяющие ее потребительские свойства и эффективность применения, перечень документов требующих совместного рассмотрения, порядок сдачи и приемки результатов разработки.[1]

Техническое задание на проектирование объекта «Холодильный шкаф RS-R700MS » приведено в Приложении 1.

3. Проектирование объекта

3.1 Показатели качества объекта и их обоснование

Оценка технического уровня и качества продукции основана на сравнении совокупности значений показателей качества оцениваемой продукции, с соответствующими значениями показателей качества базового образца.[3]

ГОСТ 22.851-77 устанавливает номенклатуру основных 10 групп показателей качества (ПК) по характеризуемым ими свойствам продукции.

1. Показатели назначения характеризуют свойства продукции, определяющие основные функции, для выполнения которых она предназначена, и обуславливают область ее применения.

2. Показатели надежности характеризуют свойства безотказности, долговечности, ремонтопригодности и сохраняемости.

Безотказность – свойство изделия сохранять работоспособность в течение некоторого времени или наработки.

Долговечность – свойство изделия сохранять работоспособность до предельного состояния с необходимыми перерывами для технического обслуживания и ремонта.

Ремонтопригодность – способность продукции подвергаться ремонту.

Сохраняемость – свойство изделий и продуктов сохранять исправное и пригодное к потреблению состояние в течение установленного в технической документации срока хранения и транспортирования, а также после него.

3. Эргономические показатели характеризуют систему «человек – изделие» и учитывают комплекс свойств человека, проявляющихся в производственных и бытовых процессах. К ним относятся гигиенические (освещенность, температура, давление, влажность), антропометрические (одежда, обувь, мебель, пульты управления) и психофизиологические (скоростные и силовые возможности, пороги слуха, зрения и т.п.).

4. Эстетические показатели характеризуют информационную выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного исполнения, стабильность товарного вида (характеристики художественных стилей, оттенков, запахов, гармоничности и т.д.).

5. Показатели технологичности характеризуют свойства продукции, обусловливающие оптимальное распределение затрат материалов, времени и средств труда при технической подготовке производства, изготовлении и эксплуатации продукции. Это показатели трудоемкости, материало- и фондоемкости, себестоимости изделий. Исчисляются как общие (суммарные) так и структурные, удельные, сравнительные или относительные показатели.

6. Показатели стандартизации и унификации характеризуют насыщенность продукции стандартными, унифицированными и оригинальными частями, а также уровень унификации с другими изделиями.

Основные показатели унификации – коэффициенты применяемости, повторяемости, взаимной унификации для групп изделий, удельный вес оригинальных деталей (узлов). Стандартными являются все части продукции, выпускаемые по государственным и отраслевым стандартам.

7. Патентно-правовые показатели характеризуют степень обновления технических решений, использованных в продукции, их патентную защиту, а также возможность беспрепятственной реализации продукции в нашей стране и за рубежом (количество или удельный вес запатентованных или лицензированных деталей (узлов) и т.п.).

8. Экологические показатели характеризуют уровень вредных воздействий на окружающую среду, возникающих при эксплуатации или потреблении продукции. Например: содержание вредных примесей, выбрасываемых в окружающую среду, вероятность выброса вредных частиц, газов, излучений при хранении, транспортировании и использовании продукции, уровень ПДК.

9. Показатели безопасности характеризуют особенности продукции, обусловливающие при ее эксплуатации или потреблении безопасность человека. Они отражают требования к нормам и средствам защиты людей, находящихся в зоне возможной опасности при возникновении аварийной ситуации, и предусмотрены системой госстандартов по безопасности труда, а также международными стандартами.

10. Экономические показатели характеризуют затраты на разработку, изготовление, эксплуатацию или потребление продукции, учитываемые в интегральном показателе качества продукции (различные виды затрат, себестоимость, цена и пр.), при сопоставлении различных образцов продукции – технико-экономические показатели.[2]

Рассмотрим показатели качества для проектируемого объекта (таблица 9).

Таблица 9 – Показатели качества холодильного шкафа RS-R700MS

Продолжение таблицы  9

В данной таблице приведены показатели качества для данного объекта. Показатели разделены в соответствии с номенклатурой, что позволяет нам получить количественную оценку всех рассматриваемых параметров нашего объекта.

Определение данные показателей помогает нам оценить уровень качества рассматриваемого объекта, а так же отнести его к тому или иному классу холодильных шкафов и, соответственно, определить целевого покупателя и назначить определенную цену.

3.2 Анализ риска отказов (FMEA – анализ)

FMEA (Potential Failure Mode and Effects Analysis) – метод анализа видов и последствий потенциальных дефектов (далее — метод FMEA ) — это эффективный инструмент повышения качества разрабатываемых технических объектов, направленный на предотвращение дефектов или снижение негативных последствий от них. Это достигается благодаря предвидению дефектов и (или) отказов и их анализу, проводимому на этапах проектирования конструкции и производственных процессов. Метод может быть также использован для доработки и улучшения конструкций и процессов, запущенных в производство. [17]

Метод FМЕА позволяет проанализировать потенциальные дефекты, их причины и последствия, оценить риски их появления и необнаружения на предприятии и принять меры для устранения или снижения вероятности и ущерба от их появления. Это один из наиболее эффективных методов доработки конструкции технических объектов и процессов их изготовления на таких важнейших стадиях жизненного цикла продукции, как ее разработка и подготовка к производству.

В процессе проведения анализа риска отказов решают следующие задачи:

1. Составляют перечень всех потенциально возможных видов дефектов технического объекта или процесса его производства, при этом учитывают как опыт изготовления и испытаний аналогичных объектов, так и опыт реальных действий и возможных ошибок персонала в процессе производства, эксплуатации, при техническом обслуживании и ремонте аналогичных технических объектов;

2. Определяют возможные неблагоприятные последствия от каждого потенциального дефекта, проводят качественный анализ тяжести последствий и количественную оценку их значимости;

3. Определяют причины каждого потенциального дефекта и оценивают частоту возникновения каждой причины в соответствии с предлагаемыми конструкцией и процессом изготовления, а также в соответствии с предполагаемыми условиями эксплуатации, обслуживания, ремонта;

4. Оценивают достаточность предусмотренных в технологическом цикле операций, направлен­ных на предупреждение дефектов в эксплуатации, и достаточность методов предотвращения дефектов при техническом обслуживании и ремонте; количественно оценивают возможность предотвращения дефекта путем предусмотренных операций по обнаружению причин дефектов на стадии изготовления объекта и признаков дефектов на стадии эксплуатации объекта;

5. Количественно оценивают критичность каждого дефекта (с его причиной) приоритетным числом риска ПЧР и при высоком ПЧР ведут доработку конструкции и производственного процесса, а также требований и правил эксплуатации с целью снижения критичности данного дефекта.

Применение метода FМЕА основано на следующих принципах:

1.1 Командная работа. Реализация метода РМЕА осуществляется силами специально подо­бранной межфункциональной команды экспертов.

1.2 Иерархичность. Для сложных технических объектов или процессов их изготовления анализу подвергается как объект или процесс в целом, так и их составляющие; дефекты составля­ющих рассматриваются по их влиянию на объект (или процесс), в который они входят.

1.3 Итеративность. Анализ повторяют при любых изменениях объекта или требований к нему, которые могут привести к изменению комплексного риска дефекта.

1.4 Регистрация результатов проведения FМЕА. В соответствующих отчетных документах должны быть зафиксированы результаты проведенного анализа и решения о необходимых измене­ниях и действиях.[20]

Для вычисления приоритетного числа риска будем использовать следующие таблицы (таблицы 10,11,12).

Таблица 10 – Рекомендуемая шкала баллов значимости S для FМЕА конструкции

Таблица 11 — Рекомендуемая шкала для выставления балла возникновения О (FМЕА конструкции)

Таблица12 —  Рекомендуемая шкала для выставления балла обнаружения D (FМЕА конструкции)

Этапы определения среднего ПЧР объекта:

1)                 Составим диаграмму Исикавы, где определим все основные факторы, влияющие на качество функционирования холодильного шкафа.

2)                 Подсчитаем значения ПЧР для каждой маленькой ветви.

3)                 Определим значения ПЧР каждого фактора путем суммирования ПЧР, найденных в пункте 2.

4)                 Определим среднее значение ПЧР объекта путем вычисления среднего арифметического ПЧР основных факторов.

5)                 Составим диаграмму Парето для анализа причин, вызывающих несоответствия в функционировании холодильного шкафа.

Составим причинно-следственную диаграмму Исикавы для определения факторов, влияющих на качество функционирования холодильного шкафа (рисунок 6).

Рисунок 6 – Диаграмма Исикавы

Подсчитаем ПЧР для каждой составляющей.

1.Качество комплектующих

1.1  Качество материала

ПЧР11=8х3х3=72

1.2 Надежность оборудования

ПЧР12=7х2х3=81

1.3 Достаточность контроля

ПЧР13=8х5х5=120

2.Режим работы

2.1 Периодичность разморозки

ПЧР21=8х2х3=48

2.2 Время «отдыха»

ПЧР22=6х3х3=36

3. Условия эксплуатации

3.1 Равномерность загрузки

ПЧР31=7х4х2=56

3.2 Популярность товара

ПЧР32=7х3х3=64

3.3 Проходимость магазина

ПЧР33=7х3х4=84

3.4 Правильность сборки на месте

ПЧР34=8х4х2=64

Далее, нам необходимо определить ПЧР на ветвях первого уровня

Таблица 13 – ПЧР объекта «Холодильный шкаф RS-R700MS»

Построим диаграмму Парето (рисунок 7) для факторов, влияющих на качество функционирования холодильного оборудования, и определим, какой из них больше влияет на основное функциональное свойство объекта.

Рисунок 7 – Диаграмма Парето

Из рисунка видно, что наибольшее влияние на функционирование холодильного шкафа оказывает качество комплектующих.

Так как в большинстве случаев критическую границу ПЧР устанавливают равную 125, то для проектируемого объекта ПЧР не будет превышать критическое, но стремится к нему. Это значит, что нам необходимо разрабатывать корректирующие и предупреждающие действия.

3.3 Корректирующе-предупреждающие действия

Так как фактор комплектующих оказывает наибольшее влияние на функционирование холодильного шкафа, то для него необходимо определить корректирующе-предупреждающие действия.

По итогам FMEA-анализа была выявлена недостаточность контроля.

Необходимо ввести:

1)      приемочный контроль, что решит проблему качества материалов;

2)      окончательный контроль,

3)      использование трафаретов и средств «быстрого контроля» для облегчения контроля за изготовлением на рабочих местах,

4)      провести дополнительный инструктаж персонала.

3.4 Анализ безопасности объекта

Безопасность — это такое состояние сложной системы, когда действие внешних и внутренних факторов не приводит к ухудшению системы или к невозможности её функционирования и развития.

Следует помнить, что холодильник относится к электрическим изделиям, обращение с которыми, особенно при их неисправности, требует соблюдения определенных правил техники безопасности во избежание поражения током. Кроме того, необходимо иметь в виду, что неумелое обращение с холодильником при его проверке и разборке может привести к повреждению трубопровода и выходу фреона, что чревато неприятными последствиями.

Не менее важно выполнять электромонтажные работы в холодильнике в соответствии с имеющимися на этот счет техническими правилами. Следует помнить, что их несоблюдение может привести к пожару в помещении из-за загорания электропроводки. Это особенно существенно, так как холодильник включен в сеть круглосуточно и работает независимо от присутствия в помещении людей.[19]

Опасность поражения током при проверке и ремонте холодильника возникает при следующих обстоятельствах:

1) при наличии напряжения на клеммах пускозащитного реле, терморегулятора, автотрансформатора и в других местах электропроводки;

2) при коротком замыкании в электропроводке холодильника или при замыкании на корпус;

3) при подключении электрических приборов;

4) от разряда электролитического конденсатора при его использовании для запуска моторкомпрессора.

Поэтому все лица, занимающиеся техническим обслуживанием и ремонтом бытовых холодильников, допускаются к работе лишь после изучения соответствующих правил техники безопасности и сдачи экзамена.

Ниже приводятся общие рекомендации, относящиеся к мерам безопасности при проверке холодильника.

Проверять электрооборудование и устранять в нем неисправности можно только после того, как холодильник будет обесточен. Если необходимо проверить электрооборудование под напряжением (например, запускаемость двигателя), то должны быть соблюдены все меры предосторожности: надеты резиновые перчатки, монтерский инструмент должен быть с изолированными ручками и пр.

Если в холодильнике применены электролитические конденсаторы или их используют для запуска двигателя при заклинивании в компрессоре, то конденсаторы следует своевременно разрядить.

При демонтаже терморегулятора на продолжительное время отсоединенные от него концы проводов должны быть тщательно изолированы во избежание их замыкания на корпус при случайном включении холодильника в сеть.

Все электропровода должны быть соединены между собой пайкой (если не используют разъемные соединители) и тщательно изолированы.

В случае попадания фреона в глаза необходимо быстро и обильно промыть их струей чистой воды, надеть темные очки и немедленно обратиться к врачу.[20]

Определим ПЧР для использования холодильного шкафа, и определим влияние факторов на безопасность работы с ним.

Составим причинно-следственную диаграмму Исикавы для определения факторов, определяющих потенциальную опасность при эксплуатации объекта (рисунок 8).

Рисунок 8 – Диаграмма Исикавы

Теперь рассчитаем ПЧР для каждого фактора и сведем данные в таблицу 14

Таблица 14 - ПЧР безопасности объекта «Холодильный шкаф RS-R700MS»

Для найденных ПЧР выберем максимальное, оно будут определять ПЧР безопасности объекта ПЧРбезоп.объекта=200. Поскольку установленное критическое значение ПЧР равно 125, то в данном случае вычисленное ПЧР достаточно высоко, что говорит о несоответствии параметров безопасности. Однако рассмотренные причины возникновения опасности при эксплуатации возникают лишь при неграмотном использовании объекта, при полном несоблюдении прописанных условий по безопасному эксплуатированию. Поэтому для данного вида продукции возможно стоит повысить кртическое значение ПЧР или разработать комплекс мер по защите от непреднамеренных действий человека при эксплуатации, так называемую «защиту от дурака».

Построим диаграмму Парето (рисунок 9) для факторов, влияющих на безопасность функционирования холодильного шкафа, и определим, какой из них больше влияет на основное свойства безопасности объекта.

Рисунок 9 – Диаграмма Парето

Из рисунка 9 видно, что наибольшее влияние на потенциальную опасность при эксплуатации объекта оказывает фактор опасность поражения электричеством.

3.4 Список покупных и стандартных узлов и деталей

Определим список покупных и стандартных узлов и деталей проектируемого объекта. В таблице 15 приведен список позиций по схеме сборки.

Таблица 15 – Список позиций по схеме сборки

Курсивом в таблице указаны оригинальные узлы, все остальные являются стандартными для каждой модели.[19]

4 Проектирование технологии изготовления

4.1 Технологический анализ объекта

Под технологичностью конструкции изделия (ГОСТ 14.205-83) понимается совокупность свойств конструкции изделия, проявляемых в возможности оптимальных затрат труда, средств, материалов и времени при технической подготовке производства, изготовлении, эксплуатации и ремонте по сравнению с соответствующими показателями однотипных конструкций изделий того же назначения при обеспечении установленных значений показателей качества и принятых условий изготовления, эксплуатации и ремонта.

Различают производственную и эксплуатационную технологичность. Первая проявляется в сокращении затрат при подготовке и изготовлении изделий, вторая - в сокращении затрат на обслуживание и ремонт. При отработке изделия на технологичность для условий производства необходимо учитывать:

        объемы выпуска и уровень специализации рабочих мест

        виды заготовок и методы их получения;

        виды и методы обработки

        виды и методы сборки, монтажа, настройки, контроля и испытаний

        возможность использования типовых технологических процессов, имеющегося технологического оборудования и оснастки: возможность механизации и автоматизации процессов изготовления и технологической подготовки производства; условия материально-технического обеспечения, квалификационный уровень рабочих.

Показатели технологичности – показатели, отражающие обобщенную характеристику рациональности примененных в продукции конструкторских и технологических решении и наилучшее распределение расходов на всех фазах жизненного цикла продукта. Эти показатели могут отражать удельный вес сырья на выработку единицы продукции; показатель применения исходного сырья, материалов, энергетических ресурсов, простоту собираемости, рациональность схемы, их соединения, материалоемкость изделия и т. д.[6]

Показатели технологичности промышленной продукции определяют свойства конструкции товара, которые устанавливают его приспособленность к достижению оптимальных расходов в процессе производства, применения и восстановления поставленных значений показателей качества и объема выпуска продукции. Эти показатели являются определяющими для показателей экономичности.

Выделяют следующие показатели технологичности:

1) удельная материалоемкость изделия;

2) удельная энергоемкость изготовления и эксплуатации изделия;

3) удельная трудоемкость изготовления изделия;

4) коэффициент применения ресурсов материалов;

5)средняя разовая оперативная трудоемкость технического обслуживания (ремонта) данного вида;

6)средняя разовая оперативная длительность технического обслуживания (ремонта) данного вида[7]

Показатели технологичности проектируемого объекта представлены в таблице 16.

Таблица 16 – Показатели технологичности холодильного шкафа RS-R700MS

Блочность (сборность) изделия характеризует трудоемкость ее монтажа. Коэффициент блочности рассчитывается по формуле:

где -  общее число наименований сборочных единиц конструкции, 

- число наименований блочных (легко освобождаемых) сборочных единиц и конструкции.

Представленные показатели являются показателями эксплуатационной технологичности. По данным таблицы можно отметить, что проектируемый объект не требует больших трудозатрат при ремонте и техническом обслуживании, что говорит о его высокой технологичности.[20]

4.2 Маршрутная карта технологии изготовления детали

Маршрутная карта изготовления планки-борта полки холодильника (рисунок 10) указана в приложении 3.

Рисунок 10 – Планка-борт полки холодильника

4.3 Статистический анализ надежности технологического процесса

Проведем статистический анализ надежности технологического процесса.

1.              Выбор контролируемого параметра.

Исходные данные:

Размер – Ø 6 мм, квалитет 14.

Допуск IT= 300 мкм.

2.              Определить по формуле.

3.              По размеру и допуску станка определить возможный размах данного размера.

- для станка (квалитет 15).

4.              Определить по формуле.

5.              По заданному допуску на размер определить допустимую погрешность контрольно – измерительного средства с учетом .

6.              Определим

7.              Определим

8.              Определим вероятность нахождения размера в пределах заданного допуска по формуле.

.

Вероятность нахождения размера в пределах заданного допуска равна 0,9995. Это значение достаточно близко к 1, значит, можно говорить о правильно спроектированном технологическом процессе [6].

5 Технология контроля параметра качества детали

5.1 Выбор контрольно-измерительного средства (КИС)

Выбор средств измерений (СИ) должен производиться с учётом погрешностей, допускаемых при измерении и заданных в соответствующих нормативных документах.

Основными исходными данными для выбора средств измерений являются:

—       номинальное значение и разность между наибольшим и наименьшим предельными значениями (поле допуска) измеряемой величины, указанные в нормативной, конструкторской или технологической документации;

—       условия выполнения измерений.

При наличии в конструкторской документации только максимального или минимального значения измеряемой величины должно быть указано значение погрешности, допускаемой при выборе средств измерений [7].

В случаях, когда обоснованное назначение средств измерений по точности невозможно из-за отсутствия соответствующей нормативной документации, при выборе средств измерений следует руководствоваться следующим правилом: погрешность измерения (с учётом влияющих факторов) не должна превышать 35% от допуска на контролируемый параметр.

При выборе по точности измерительных систем погрешность их следует определять путем суммирования погрешностей всех входящих в систему мер, измерительных приборов, измерительных преобразователей по определенному для каждой системы закону.

Выбор средств измерений производится по стандартам и техническим условиям на конкретные средства измерений для нормальных условий их применения отражённых в ГОСТ 8.050, ГОСТ 8.395, ГОСТ 15150 и технических условиях на средства измерений.

При выборе средства измерений предпочтение следует отдавать стандартизованным средствам измерений.

Самый простой способ выбора средства измерения – выбор СИ по коэффициенту уточнения.

Для контроля размера диаметра отверстия Ø= мм выбрать СИ.

При выборе СИ по величине необходимо иметь соответствующие справочные данные о погрешностях конкретных СИ.

Тогда, если измеряемый размер попадает в стандартизованный ГОСТ 8.051-81  интервал 0...500 мм, то используют среднее значение, а предел основной допускаемой погрешности СИ находят как:

Половина допуска размера T/2=300/2=150 мкм. Среднее значение K/Т.ср. = (2,5+1,4)/2=1,95. Тогда по формуле (9) имеем:

Согласно таблице предельных погрешностей контрольно-измерительных средств, наиболее близкий к расчетному предел измерения имеет штангенциркуль с ценой деления 0,02.[6]

Алгоритм контроля технических параметров изделия представлен на рисунке 11.

Рисунок 11 – Алгоритм контроля технических параметров изделия

5.2 Оценка уровня возможной дефектности

Заданный размер Ø= мм

Определим вероятность появления дефектов по формуле

,                                           (6)

где  – номинальное значение;

       ВГД – верхняя граница допуска.

       НГД – верхняя граница допуска.

=6 мм

ВГД=6,300 мм

НГД=6,000 мм

Подставим значения в формулу:

Полученная вероятность возникновения дефекта для пластмассы близка к 0, что позволяет сделать вывод о правильности проектирования процесса.[7]

6 Упаковка, хранение и транспортировка

6.1 Упаковка для отдельного объекта

Упаковка – средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждения и потерь, окружающей среды от загрязнений, а также обеспечивающих процесс обращения продукции.

Упаковывание (завертывание, упаковка, затаривание, укупорка) – подготовка продукции к транспортированию, хранению, реализации и потреблению с применением упаковки (ГОСТ 16299).

Упаковочный материал – материал, предназначенный для изготовления тары, упаковки и вспомогательных упаковочных средств.

Тара – основной элемент упаковки, предназначенный для размещения продукции.

Требования к тароупаковочным средствам определяются функциональным назначением последних и обусловлены объективными эксплуатационными факторами.

Различают общие требования, предъявляемые к любому тароупаковочному материалу, и специфические требования, которые должны соблюдаться при упаковке продукции конкретного назначения. Эти различия существенны: так, например, потребительская упаковка, предназначенная для пищевого продукта, помимо комплекса общих требований, должна удовлетворять специфическим гигиеническим требованиям, но при этом она не должна иметь большого запаса прочности, которая, безусловно, необходима для транспортной тары в случае упаковки машиностроительной продукции. [20]

Условно факторы, действующие на упаковочные средства в процессе эксплуатации, можно разделить на внешние и внутренние.

Внешние факторы могут иметь различную природу:

—       механическую (статические и ударные нагрузки, вибрация);

—       климатическую (температура, влажность воздуха и их резкие колебания);

—       биологическую (действие микроорганизмов, грибов, насекомых, грызунов).

К внутренним факторам относятся:

—       химическая стойкость материала;

—       внутреннее давление;

—       износ упаковки под действием продуктов и изделий.

Для реализации своей основной функции – обеспечить защиту содержимого от действия комплекса разрушающих факторов – упаковка должна иметь высокие барьерные свойства, т.е. обладать достаточной механической прочностью, герметичностью, химической стойкостью, иметь оптимальные показатели проницаемости (по отношению к газам, воде и ее парам, жирам и другим средам, в том числе агрессивным).

Стойкость к механическим воздействиям характеризуется формоустойчивостью при статических нагрузках, вибростойкостью и стойкостью к ударным нагрузкам, оптимальными значениями физико-механических свойств (прочности и деформации). [5]

Определенные требования должны выполняться при выборе формы и конструкции тары, следует избегать резких переходов, острых граней и углов, а также участков, на которых могут концентрироваться внутренние напряжения, снижающие стойкость тары к ударным воздействиям.

Утилизация использованной упаковки – важное требование в современных условиях. При выборе тары и упаковки для конкретного вида продукции производитель должен в обязательном порядке учитывать это требование, направленное на предотвращение загрязнения окружающей среды использованными упаковками.

Возможны различные пути решения указанной проблемы: уменьшение массы упаковки; использование многооборотной тары, вторичная переработка использованной упаковки; сжигание с утилизацией энергии; термическое разложение; деполимеризация; захоронение. В ряде случаев для пищевых продуктов могут использоваться съедобные покрытия. Интерес представляют упаковочные материалы с регулируемым сроком службы, т.е. материалы, способные разлагаться в естественных условиях (под действием света, тепла, воды, воздуха, микроорганизмов и т.д.) после окончания срока их эксплуатации.[5]

Возможные приемлемые виды упаковки объекта в соответствии с ГОСТ 23170 – ящики из гофрированного или сплошного склеенного картона;

Упаковка должна содержать средства амортизации и крепления изделий при помощи прокладок из гофрированного картона и пластин пенопласта.

Сопроводительная документация, прилагаемая к изделиям, должна быть герметично упакована в пакет, изготовленный из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354-82, или пленки поливинилхлоридной пластифицированной технической по ГОСТ 16272-79 толщиной от 0,10 до 0,30 мм, или другого водонепроницаемого материала. Типы пакетов, прочность и герметичность сварных швов – по ГОСТ 12302-83. Упакованная документация должна помещаться в контейнер или тару.[20]

Таким образом, при соблюдении вышеизложенных требований транспортируемый объект – холодильный шкаф сохранит свой внешний вид и работоспособность.

6.2 Вид транспорта для перевозки и транспортная тара

Транспортная тара – внешняя упаковка, отправительская внешняя упаковка, транспортная упаковка, транспортировочная упаковка). Тара, предназначенная для упаковывания, хранения и транспортирования продукции, образующая самостоятельную транспортную единицу.

Условия транспортирования (таблица 16) прибора в зависимости от воздействия механических факторов определяют по ГОСТ 23216-78, в зависимости от воздействия климатических факторов - по ГОСТ 15150-69 и устанавливают в ТУ на продукцию.

Виды транспорта определяет изготовитель и устанавливает в ТУ на продукцию. Транспортирование следует проводить в соответствии с правилами, действующими на транспорте данного вида.

Приборы после транспортирования не должны иметь повреждений и должны сохранять работоспособность.[20]

Таблица 16 – Условия транспортирования

Для проектируемого объекта условия транспортирования соответствуют категории (С). В городской черте при транспортировке продукции от магазина до потребителя возможно использование потребительской тары.

Потребительская тара – внутренняя тара, внутренняя упаковка, индивидуальная упаковка, потребительская упаковка предварительная упаковка, упаковка). Тара, предназначенная для упаковывания и доставки продукции потребителю.

В рамках перемещения продукции внутри предприятия используют производственную тару.

Производственная тара – тара, предназначенная для хранения, перемещения и складирования продукции на производстве (ГОСТ 18338).

Размеры тары для проектируемого объекта – в соответствие с ГОСТ 21140-88: 900х900х1900.[19]

Правильный подбор тары и условий транспортировки напрямую влияет на надежность сохранения презентабельного внешнего вида объекта и его работоспособности. Нарушение данных условий может понести за собой появления дефектов и повреждений продукции до начала ее эксплуатации и как следствие – рекламации от потребителей.

7 Эксплуатация и ремонт

Ремонтопригодность – свойство объекта, заключающееся в приспособленности к поддержанию и восстановлению работоспособного состояния путем технического обслуживания и ремонта.[3]

7.1 Алгоритм проведения и организации ремонтных работ для выбранного объекта

Ремонтными работами принято считать такие работы, целью которых является вернуть продукции работоспособное (исправное) состояние.

На рисунке 12 представлен алгоритм действий потенциального потребителя при появлении поломки в холодильном шкафу.

Рисунок 12 – Алгоритм действий потенциального потребителя при появлении поломки в холодильном шкафу

Следующим шагом будет описание действий ремонтной мастерской по заявке потребителя. Алгоритм действий представлен на рисунке 13.

Рисунок 13 - Алгоритм действий мастерской по ремонту

Сущность действий, описанных в алгоритме, заключается, во-первых,  в документальном оформлении заявки потребителя. Затем назначается мастер-ремонтник подходящей квалификации, что фиксируется в бланке заявки. Мастер при необходимости связывается с потребителем и уточняет причины поломки и необходимые  инструменты и запчасти. При отсутствии нужных запасных частей на складе мастерской, они заказываются у производителя или в специализированных магазинах, что вносится в сумму заявки. После всех этих действий, мастер выезжает на место, где установлен холодильный шкаф.

На рисунке 14 предоставлен алгоритм замены пластикового борта полки холодильника.

Рисунок 14 – Алгоритм замены пластикового борта холодильника

После того, как ремонтные работы выполнены, потребитель производит приемку отремонтированного оборудования на месте – рисунок 15.

Рисунок 15 – Алгоритм приемки клиентом холодильного шкафа после ремонта

Данный алгоритм представляет собой действия потребителя, в результате которых он может убедиться в исправности оборудования после ремонта и добросовестности мастера, выполнявшего работы.

Результатами всех этих действий будет являться исправный холодильный шкаф и выполнение заявки клиента.

7.2 Гарантийные обязательства изготовителя

Гарантийное обслуживание – послепродажное обслуживание. Гарантийное обслуживание осуществляется в рамках документального поручительства (гарантии) фирмы производителя товара за выполнение ее в гарантийный срок обязательств по обслуживанию покупателей, приобретших этот товар.

Гарантийное обязательство призвано подтвердить покупателю условия качественного послепродажного обслуживания приобретенного товара. Оказание услуг, связанное с послепродажным обслуживанием, также приносит доход торговым предприятиям.

В случаях, когда потребитель придает большое значение надежности продукта, торговые предприятия могут предложить покупателям определенные гарантии, если репутация торговой марки на рынке укрепилась недостаточно, эксплуатационная гарантия является важным фактором, обеспечивающим потребителю качество товара при его эксплуатации. [19]

Свойства гарантии:

1. Гарантия служит защитой для продавца.

2. Гарантия служит защитой для потребителя.

Изготовитель, ООО «Рапсодия», гарантирует соответствие холодильного шкафа требованиям технических условий ТУ 107- 93 ИТВН 695112.000 "Шкафы холодильные. Технические условия" при соблюдении условий и правил транспортирования, хранения,  монтажа, эксплуатации, установленных в "Руководстве по эксплуатации".

Гарантийный срок эксплуатации холодильного шкафа              - 12 месяцев со дня ввода в эксплуатацию, но не более 18 месяцев со дня изготовления.

Гарантийный срок хранения холодильного шкафа              -              6 месяцев со дня изготовления.

Гарантия действительна при наличии следующих документов:

- Руководства по эксплуатации;

- акта пуска в эксплуатацию;

- акта технического состояния;

- договора на техническое обслуживание со специализированной организацией.

Гарантийные обязательства не представляются, если:

- не были полностью выполнены все правила транспортировки, хранения, монтажа и эксплуатации, указанные в Руководстве по эксплуатации;

- пуско-наладочные работы, регламентированное техническое обслуживание холодильного шкафа выполнены организацией, не имеющей соответствующего разрешения на выполнение этих работ;

- изделие было подвергнуто конструктивным изменениям без письменного согласования с заводом-изготовителем.

Таким образом, гарантия позволяет потребителю убедиться в том, что качество  и пожелания потребителя являются фундаментальными в разработке и производстве продукции. [18]

Обращение в гарантийную мастерскую продлевает отношения потребителя с производителем. Причем, это относится и к послегарантийному ремонту. Предприятие должно приложить все усилия для сохранения лояльного отношения потребителя. Даже если это дилерский сервисный центр, неподобающее обслуживание в нем будет влиять на мнение о марке в целом. Поэтому оно должно быть обустроено на должном уровне, во избежание появления у потребителя негативного мнения о компании.

8 Утилизация объекта

8.1 Нормативные документы, определяющие порядок утилизации

ГОСТ Р 52106-2003 Ресурсосбережение. Общие положения.

Настоящий стандарт охватывает стандартизацию ресурсосбережения на стадиях жизненного цикла продукции проектируемых изделий с учетом утилизации выпускаемой продукции, реализуемых товаров, в том числе бракованной продукции и с истекшими сроками годности, отходов производства и потребления на этапах технологического цикла, а также стандартизацию технологических процессов, работ и услуг любого рода организациями и предприятиями, независимо от их ведомственной принадлежности и форм собственности.[20]

ГОСТ Р 51769-2001 Документирование и регулирование деятельности по обращению с отходами производства и потребления.

По окончанию срока службы не выбрасывайте прибор вместе с обычными отходами, а сдавайте в специальные пункты приема. Поступая так, вы способствуете делу сохранения окружающей среды.

Технический регламент о безопасности холодильных систем, установок, машин и агрегатов устанавливает следующие правила утилизации холодильного оборудования:      

1.      При утилизации холодильных систем и оборудования холодильные агенты, теплоносители (хладоносители) и холодильные масла, содержащиеся во внутренних полостях холодильных систем и оборудования, должны быть эвакуированы и направлены на вторичное использование, регенерацию или уничтожение.

2.      После эвакуации холодильных агентов остаточное давление во внутренних полостях холодильных систем должно быть не выше атмосферного.

3.      При проведении демонтажных работ должны быть выполнены требования пожарной безопасности и требования безопасности при проведении работ по перемещению грузов.

4.      Порядок проведения работ по утилизации холодильных систем и оборудования устанавливается Правительством Российской Федерации в соответствии с группами и категориями холодильных агентов и хладоносителей (теплоносителей), используемых в холодильных системах и оборудовании.[19]

8.2 Состав и вес драгоценных металлов

Содержание драгоценных и цветных металлов в объекте представлено в таблице 17. [19]

Таблица 17 - Сведения о содержании драгоценных металлов в изделии.

Заключение

В ходе курсовой работы был спроектирован объект холодильный шкаф с наклонными полками. Согласно требованиям стандарта ИСО 9001-2001 необходимо обеспечить качество объекта на каждом этапе ЖЦП. В работе отражены все этапы ЖЦП, в которых было рассчитано оптимальное значение параметров, при которых будет обеспечиваться качество итогового объекта.

Однако важно не только грамотно определить объект, необходимый на рынке в данный момент и наладить его массовое производство, обеспечив качество выходных характеристик с учетом всех проведенных анализ безопасности, технологичности и надежности, важно также обеспечить качество сервисного обслуживания после продажи продукции потребителю. В работе также указаны рекомендации по утилизации продукта по истечению срока эксплуатации.

Таким образом, спроектированный объект отвечает всем требованиям, предъявляемым к нему со стороны производителя, со стороны потребителя, со стороны работников служб гарантийного обслуживания и обществ по защите окружающей среды.

Список используемой литературы

1.            ГОСТ 2.114-95 Единая система конструкторской документации. Технические условия. - Введ. 1996-07-01. – М. : Изд-во стандартов, 1994. – 56 с. – (Система стандартов единой конструкторской документации).

2.            ГОСТ 2.601-95 Единая система конструкторской документации. Эксплуатационные документы. Введ. 1996-07-01. – М. : Изд-во стандартов, 1994. – 56 с. – (Система стандартов единой конструкторской документации).

3.            ГОСТ 27.003-90 Надежность в технике. Состав и общие правила задания требований по надежности. Введ. 1990-05-23. – М. : Изд-во стандартов, 1990. – 79 с. – (Система стандартов требований к техническим объектам).

4.            ГОСТ 27.410-87 Надежность в технике. Методы контроля показателей надежности и планы контрольных испытаний на надежность. Введ. 1987-05-23. – М. : Изд-во стандартов, 1987. – 71 с. – (Система стандартов требований к техническим объектам).

5.            ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов. Введ. 1997-03-21. – М. : Изд-во стандартов, 1997. – 45 с. – (Система стандартов требований к грузоперевозкам).

6.            Лекции Щипанова В.В. – «Методы и средства измерения и контроля».

7.            Лекции Антиповой О.И. – «Основы инженерного менеджмента».

8.      Сергеев А.Г. Метрология стандартизация, сертификация: Учебное пособие / Латышев М.В., Терегеря В.В.  – М.: Логос, 2003. – 536 с. ISBN  5-7958-0150-6

9.            Ильенкова С.Д.Управление качеством: Учебник для вузов / Ильенкова Н.Д., Мхитарян В.С.  и др.; Под ред. С.Д. Ильенковой. – М.: ЮНИТИ, 2001. – 199 с. – ISBN 1-57851-904-7

10.             Багиев Г.Л. Маркетинг: Учебник для вузов. / Тарасевич В. М., Аносов А.П. - М.: Экономика, 1999.- С.

11.             Разумовский, В. А. Управление маркетинговыми исследованиями в регионе [Текст] / В. А. Разумовский, Д. А. Андреев ; Ин-т экономики города. – М., 2002. – 210 с.: схемы. – Библиогр.: с. 208–209. – Деп. в ИНИОН Рос. акад. наук 15.02.02, № 139876.

12. Офонин И.В. Инновационный менеджмент: учеб. Пособие для вузов / И.В. Офонин. – Гриф МО. – М.: Гардарики, 2007. – 223 с. – Библиогр.: с. 191-196. – Прил.: с. 197-220. – ISBN 978-5-8297-0209-0:92-70

13. Дубросвкий П.В. Технологический менеджмент: учеб. - метод. копмлекс / П.В. Дубросвкий; Ульяновский гос. ун-т. – ВУЗ / изд. – Ульяновск: УлГУ, 2006. – 93 с.: ил. – Библиогр.: с. 79 – 93 – ISBN 978-5-7695-3892-6:82-00

14. Горфинкаль В.Я. Инновационный менеджмент / В.Я. Горфинкаль. – М.: Вузовский учебник, 2008. – 462 с.  – ISBN 0-88730-618-7

15. Кокурин Д.И. Инновационная деятельность / Д.И. Кокурин. – М.: Экзамен, 2001. – 576 с. – ISBN  5-7958-0150-6

16. Безлудный Ф.Ф. Сущность понятия инновация и его классификация/ Ф.Ф. Безлудный,  Г.А. Смирнова, О.Д. Нечаева // Инновации. – 1998. – № 2. – с.18-23. – ISBN  966-596-1

17. Завлин П.Н. Оценка эффективности инноваций / П.Н. Завлин, А.В. Васильев. – С-Пб.: Изд-во «Астерион», 1998. – 288 с. – ISBN 5-94723-994-9

18. Уровень жизни и доходы населения территорий Приволжского федерального округа [электронный ресурс] Режим доступа: http://kirovstat.kirov.ru/public/press/prs0110_28012010.htm.

19. Официальный сайт фирмы «Ариада». Холодильные шкафы [электронный ресурс] Режим доступа: http://www.ariada.ru/production/rapsodia/

20. Википедия, свободная энциклопедия [электронный ресурс] Режим доступа: www.wikipedia.ru.

Приложение 1

Федеральное агентство по образованию

Тольяттинский государственный университет

Институт финансов, экономики и управления

Кафедра менеджмента организации

ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

на проектирование изменений конструкции холодильного шкафа RS-R700MS

Код ОКП 515210

Тольятти 2010 г.

Содержание

1. Наименование и область применения проектируемого объекта

2. Основание для разработки             

3. Цель и технико-экономическое обоснование разработки             

4. Источники разработки             

5.Этапы разработки             

6. Технические требования к объекту             

1. Наименование и область применения проектируемого объекта

1.1 Наименование проектируемого объекта: изменение конструкции холодильного  шкафа  RS-R700MS.

Код ОКП – 515210 - Агрегаты и компрессоры холодильные.

1.2. Краткая характеристика области (отрасли) и условий применения:

Изменение конструкции холодильного шкафа RS-R700MS проектируется с целью облегчения доступа покупателей торговых залов к товарам, а также облегчения обслуживания данных холодильных шкафов персоналом магазина.

2. Основание для разработки

Задание на курсовое проектирование по дисциплине «Основы инженерного менеджмента».

3. Цель и технико-экономическое обоснование разработки

Предназначение объекта: упрощение доступа к товарам, снижение затрат на обслуживание.

Наличие отечественных и зарубежных аналогов: рассматриваемый продукт имеет только зарубежные аналоги.

Предполагаемая потребность в данных объектах у потребителей.

Проектируемый объект рассчитан на торговые организации, включающие в себя как гипермаркеты, так и небольшие торговые площади, палатки, кафе, рестораны, столовые.

Предполагаемая потребность в товарах – 332 в год.

4. Источники разработки

4.1 ГОСТ Р МЭК 6033522398. Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов

4.3 ГОСТ 23833-95 Оборудование холодильное торговое. Общие технические условия

4.4                ГОСТ 16318-77 Оборудование технологическое для предприятий торговли и общественного питания.

4.5 ГОСТ 2112883. Системы электроснабжения, сети, источники, преобразователи и приемники электрической энергии. Номинальные напряжения до 1000 В.

4.6 ГОСТ 22502-89, Агрегаты компрессорно-конденсаторные с герметичными холодильными компрессорами для торгового холодильного оборудования.

5. Этапы разработки

Этапы разработки представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Этапы разработки проектируемого объекта и планируемые сроки их выполнения

Продолжение таблицы 1

6. Технические требования к объекту

Технические требования к объекту предоставлены в таблице 2.

Таблица 2 – Показатели качества холодильного шкафа RS-R700MS

7. Технические условия

Технические условия на объект представлены в приложении 2.

Приложение 2

Федеральное агентство по образованию

Тольяттинский государственный университет

Институт финансов, экономики и управления

Кафедра менеджмента организации

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

на холодильный шкаф RS-R700MS

ТУ 346826-018-55914968-2010

Тольятти 2010 г.

Содержание

1 Вводная часть

Разработаны в соответствии с заданием на курсовое проектирование по дисциплине «Основы инженерного менеджмента».

Настоящие ТУ являются нормативным документом, устанавливающим единый порядок организации.

2 Технические требования

2.1 В качестве технических требований (характеристик) выступают все показатели качества:

Таблица 1 – Показатели качества холодильного шкафа RS-R700MS

Продолжение таблицы 1

3. Требования безопасности

3.1              Требования электробезопасности

Холодильный шкаф подключается к электросети, поэтому необходимо произвести правильное подключение, предотвратив тем самым возможность появления короткого замыкания. При эксплуатации холодильного шкафа необходимо обеспечить соблюдение норм электрической безопасности согласно ГОСТ 12.1.030-81 Электробезопасность. Защитное заземление. Зануление, ГОСТ 12.2.007.0–75 «ИЗДЕЛИЯ ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ. Общие требования безопасности», ГОСТ 12.1.019-79 (2001) ССБТ. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты и ГОСТ 12.2.003-91 (2001) ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности.

Особые требования, устанавливаемые изготовителем:

1.                 Холодильник выполнен по типу защиты от поражения электрическим током класса 0 (без заземляющего провода), поэтому при эксплуатации холодильника соблюдайте правила электробезопасности:

 перед подключением холодильника к сети проверьте исправность розетки, вилку и шнур электропроводки на отсутствие нарушений изоляции;

 при наличии замыкания токоведущих частей на корпус холодильника (пощипывание при касании металлических частей) холодильник отключите от сети и вызовите механика для устранения неисправности;

 не прикасайтесь одновременно к холодильнику и устройствам, имеющим естественное заземление (газовая плита, радиаторы отопления, водопроводные краны и др.);

 отключайте холодильник от сети, вынув штепсельную вилку из розетки, на время: уборки его внутри и снаружи, мытья полов под холодильником, устранения неисправностей.

2.                 Запрещается эксплуатация холодильника в помещениях, характеризующихся наличием в них следующих условий:

 особой сырости (когда потолок, стены и предметы, находящиеся в помещении, покрыты влагой), токопроводящей пыли;

 химически активной среды (помещение, в котором постоянно или длительно содержатся пары или образуются отложения, действующие разрушающе на токопроводящие части);

 токопроводящих полов (металлических, земляных, железобетонных).

3.2              Требования пожарной безопасности

Не допустить возможность короткого замыкания электросети, которое может привести к самовозгоранию холодильного шкафа. При эксплуатации холодильного шкафа необходимо обеспечить соблюдение норм пожарной безопасности согласно ГОСТ 12.4.009-83 (2001) ССБТ. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание, ГОСТ 12.1.004-91 (1999) ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования.

В целях пожарной безопасности запрещается устанавливать в холодильнике лампочку мощностью более 15 Вт.

3.3             Требования взрывобезопасности

Для предотвращения взрывоопасной ситуации должны выполнятся требования Федерального Закона о Техническом регламенте "О требованиях к безопасности холодильного оборудования"   

3.4              Требования безопасности от воздействия химических и загрязняющих веществ

Для обеспечения безопасности от воздействия химических и загрязняющих веществ должны выполнятся требования Федерального Закона о Техническом регламенте "О требованиях к безопасности холодильного оборудования"   

3.6              Требования по утилизации установлены

Требования по утилизации установлены в ГОСТ Р 12.1.052-97 Информация о безопасности утилизации веществ и материалов и ГОСТ 30333-95 Паспорт безопасности вещества. Основные положения. Информация по обеспечению безопасности.

4. Требования охраны окружающей среды

Применяемые материалы не оказывают вредного влияния на окружающую среду во время срока эксплуатации, а утилизация производится в соответствии с ГОСТ Р 12.1.052-97 Информация о безопасности утилизации веществ и материалов.

5. Правила приемки

Цель приемки продукции – обеспечение производителем поступления на рынок для реализации только качественных изделий, отвечающим запросам потребителей. Достижение данной цели может происходить путем проведения комплекса испытаний продукции в процессе ее изготовления или путем внедрения изготовителем системы менеджмента качества, включающей в себя процедуры приемки продукции.

5.1 Комплекс испытаний для приемки продукции

5.1.1 Холодильный шкаф подвергается приемочным, сертификационным, приемосдаточным, периодическим и типовым испытаниям.

5.1.2 Приемочные испытания

Приемочным испытаниям подвергают приборы опытной партии с целью принятия решения о постановке их на производство.

Программу приемочных испытаний устанавливает изготовитель продукции с учетом ранее проведенных испытаний. В программу следует включить также проверку функциональных параметров и параметров безопасности приборов.

5.1.3 Сертификационные испытания

5.1.3.1 Бытовые электроприборы, входящие в «Номенклатуру продукции и услуг, в отношении которой законодательными актами РФ предусмотрена их обязательная сертификация», при организации их производства должны пройти обязательные сертификационные испытания в аккредитованных в установленном порядке испытательных лабораториях на соответствие требованиям безопасности и электромагнитной совместимости, установленным в государственных стандартах, перечень которых приведен в вышеуказанном документе.

5.1.3.2 При положительном результате сертификационных испытаний органы по сертификации продукции оформляют сертификат соответствия в Системе сертификации ГОСТ Р.

5.1.3.3 Порядок проведения сертификации и периодичность сертификационных испытаний установлены в «Правилах сертификации продукции в Российской Федерации» и в «Правилах проведения сертификации электрооборудования».

5.2 Приемка продукции в системе менеджмента качества

5.2.1 Основные положения системы менеджмента качества приведены в ГОСТ Р ИСО 9000, требования к системе - в ГОСТ Р ИСО 9001. Система менеджмента качества направлена на создание продукции с требуемыми характеристиками и обеспечение их стабильности в процессе изготовления.

5.2.2 Изготовитель вправе внедрять отдельные положения системы менеджмента качества в соответствии с особенностями производства своей продукции.

5.2.3 В соответствии с «Правилами сертификации продукции в Российской Федерации» изготовитель может сертифицировать свою систему менеджмента качества на соответствие ГОСТ Р ИСО 9000 и ГОСТ Р ИСО 9001.

5.3 Испытания приборов на надежность проводят при постановке их на производство и повторяют в процессе серийного изготовления.

Периодичность испытаний прибора на надежность устанавливают в ТУ на продукцию.

5.4 Проверку стойкости приборов к климатическим и механическим внешним воздействующим факторам проводят при постановке их на производство.

5.5 Проверку сохранности приборов при хранении и транспортировании проводят при постановке их на производство.

6. Методы контроля

6.1.1 Проверка функциональных характеристик приборов

Холодильные шкафы следует подвергать контролю на соответствие требованиям нормативной документации средствами измерений, обеспечивающими необходимую точность и достоверность измерений, а также внешним осмотром и опробованием в работе.

Проверку соответствия холодильных шкафов требованиям настоящего стандарта проводят в следующей последовательности:

а) внешний осмотр;

б) проверка показателей безопасности;

в) проверка эксплуатационных показателей.

6.1.2 Проверку плотности прилегания двери к корпусу проводят на не включенном в сеть приборе с помощью бумажной полоски шириной 50 - 5 мм и толщиной (0,08 +/- 0,01) мм, заложенной между уплотнителем двери и закрываемой поверхностью шкафа. Ни в одном месте уплотнения по периметру двери полоска не должна свободно перемещаться.

6.1.3 При отсутствии стандартных методов функциональных испытаний приборов изготовителю необходимо разработать и установить в ТУ на продукцию требуемые методы испытаний, используя при этом рекомендации международных стандартов МЭК и ИСО.

6.2 Испытания на безопасность

Методы испытаний приборов на безопасность - по ГОСТ Р МЭК 335-1 и стандартам этой группы на конкретные приборы.

В случае установления изготовителем дополнительных требований безопасности последний разрабатывает и указывает в ТУ на продукцию необходимые методы испытаний.

6.3 Испытания на внешние воздействующие факторы

6.3.1 Методы испытаний на устойчивость к климатическим внешним воздействующим факторам - по ГОСТ 16962.1 в соответствии с климатическим исполнением прибора.

6.3.2 Методы испытаний на устойчивость к механическим внешним воздействующим факторам - по ГОСТ 16962.2 в соответствии с группой механического исполнения прибора.

6.3.3 Методы испытаний на устойчивость прибора к воздействующим факторам при хранении и транспортировании - по ГОСТ 23216 в соответствии с требованиями, установленными в ТУ на продукцию.

6.3.4 Критериями оценки устойчивости прибора к внешним воздействующим факторам являются: сохранность функциональных характеристик и параметров безопасности, надежность и т. п.

Номенклатуру критериев оценки устанавливают в ТУ на продукцию.

6.4 Методы испытания приборов на шум - по ГОСТ 30163.0.

6.5 Методы испытаний приборов на вибрацию - по ГОСТ 27805.

6.6 Методы определения потребления электроэнергии

6.6.1 Для энергоемких приборов методы определения потребления электроэнергии при отсутствии стандартных методик разрабатывает изготовитель и устанавливает в ТУ на продукцию.

Способы информирования потребителей об энергоэффективности энергоемких приборов приведены в ГОСТ Р 51388.

6.7 Испытания на надежность - по ГОСТ 27.410 и ГОСТ 17446.

Испытания проводят в режиме нормальной работы прибора в пределах установленного для него интервала температур окружающей среды. В процессе испытаний контролируют значения параметров, определяющих работоспособность и безопасность прибора.

7. Транспортирование и хранение

7.1 Транспортирование

Условия транспортирования прибора в зависимости от воздействия механических факторов определяют по ГОСТ 23216, в зависимости от воздействия климатических факторов - по ГОСТ 15150.

7.1.2 Транспортирование холодильных шкафов осуществляется всеми видами закрытого транспорта в вертикальном положении и должно обеспечивать сохранность от механических повреждений и атмосферных осадков.

7.1.3 Холодильные шкафы после транспортирования не должны иметь повреждений и должны сохранять работоспособность.

7.2 Хранение

7.2.1 Условия хранения выбирают по ГОСТ 23216 и ГОСТ 15150.

7.2.2 Холодильные шкафы следует хранить в сухих помещениях при температуре не ниже 5 град. C. В атмосфере помещения не допускается наличие паров кислот, щелочей и других вредных веществ.

7.2.3 Условия складирования должны исключать механические повреждения.

8. Указание по эксплуатации

8.1 Помещение

Помещения для установки сборных камер должны быть больших габаритов, чем сами камеры, и иметь приточно-вытяжную вентиляцию для обмена воздуха. Расстояние до стены должно быть не менее 0,2 м, до потолка - 0,5 и до отопительных приборов - не ближе 1 м. Не допускается воздействие на оборудование солнечных лучей. Пристенное холодильное оборудование размещают вдоль стен, а островное -посредине торгового зала, автономно или в линию. Около оборудования оставляют проходы, удобные для загрузки товаров, отбора их покупателями, а также для технического обслуживания. Не разрешается загромождать проходы к агрегатам товарами, порожней тарой, а также класть на ограждения агрегатов какие-либо предметы.

8.2 Ответственные за эксплуатацию

Холодильное оборудование закрепляют за определенными работниками, которые знают правила его эксплуатации и техники безопасности. Перед началом работы проверяют чистоту оборудования и его исправность внешним осмотром и включением холодильной машины. Не разрешается пользоваться оборудованием при отсутствии заземления металлических частей, кожухов электрических приборов, с неисправными приборами автоматики, при возникновении в момент включения машины постороннего шума, стука, искрения, утечки хладона и т. д. В этих случаях холодильную машину выключают и вызывают механика. Работникам магазина не разрешается самим исправлять технические неполадки.

8.3 Температурный режим и хранение

Холодильное оборудование загружают товарами после пуска холодильной машины и достижения заданной температуры. Для большинства скоропортящихся продуктов требуется температура в пределах от 0 до 8°С. Сроки их хранения колеблются.от 6 ч до нескольких суток. Замороженные продукты хранят при температуре не выше -18°С.

8.4 Загрузка холодильного шкафа

При загрузке оборудования товарами учитывают предельные нормы загрузки, а также товарное соседство. Нельзя размещать товары выше линии загрузки. Товары не должны плотно прилегать друг к другу, касаться испарителя. Не разрешается закрывать полки бумагой, картоном и другими предметами, затрудняющими циркуляцию воздуха в оборудовании. Двери холодильного оборудования открывают на короткий срок и затем плотно закрывают.

8.5 Образование конденсата

Нормальная работа холодильного оборудования во многом зависит от толщины снеговой шубы на испарителе или воздухоохладителе. При снеговой шубе более 3 мм резко ухудшается теплообмен и нарушается нормальный режим работы холодильной машины. В современных типах холодильного оборудования снеговая шуба удаляется автоматически по мере ее образования. Талую воду, накапливающуюся в поддонах, бачках, периодически сливают в канализацию. Не разрешается удалять снеговую шубу металлическими предметами. Это может привести к повреждению испарителя, утечке хладона и выходу из строя холодильной машины.

8.6 Санитарно-гигиенические указания

Холодильное оборудование должно постоянно поддерживаться в чистоте. Наружные поверхности оборудования ежедневно протираются влажной тканью, а хромированные детали - тканью, пропитанной техническим вазелином. Примерно один раз в неделю оборудование освобождают от товаров, и внутренние поверхности промывают вначале теплым мыльным раствором, а затем чистой водой. После этого оборудование оставляют для просушки и проветривания.

8.7 Техническое обслуживание

Техническое обслуживание холодильного оборудования в магазинах осуществляют механики ремонтно-монтажных служб в соответствии с договором и графиком планово-предупредительного ремонта или по вызовам торговых предприятий.

9. Гарантийный срок эксплуатации

9.1 Гарантийный срок эксплуатации прибора, при котором в случае обнаружения производственных дефектов проводят бесплатный ремонт прибора, определяет изготовитель.

9.2 Продолжительность гарантийного срока изготовитель определяет исходя из стабильности процесса производства и надежности прибора, а также его конкурентоспособности.

9.3 Изготовитель гарантирует качество и работоспособность при соблюдении условий транспортирования, хранения и эксплуатации.

9.4 Гарантийный срок эксплуатации изделия – 3 года, со дня продажи (получения покупателем) прибора, при условии соблюдения потребителем правил хранения и эксплуатации прибора.

Гарантия не включает в себя периодическое обслуживание, установку, настройку прибора у владельца.

9.7 Не подлежит гарантийному ремонту изделие с дефектами, возникшими вследствие:

а) механических повреждений;

б) несоблюдение условий эксплуатации и мер предосторожности;

в) неправильной установки;

г) стихийных бедствий (пожар, наводнение и т.п.), а так же других причин, находящихся вне контроля продавца и изготовителя;

д) ремонта или внесения конструктивных изменений неуполномоченными лицами;

е) использования изделия в производственных целях.

10. Утилизация

Утилизация изделия производится как утилизация отходов промышленных производств согласно:

–                    ГОСТ Р 52106-2003 Ресурсосбережение. Общие положения.

–                    ГОСТ Р 51769-2001 Документирование и регулирование деятельности по обращению с отходами производства.

Приложение 3

3