Инновации и их роль в развитии предприятия (на примере кондитерского магазина «Сластена»)

Цель данной работы - дать представление об инновационной деятельности предприятий и применения ее на практике.
Задачи:
 понять сущность инноваций;
 выявить виды инноваций в общественном питании;
 рассмотреть влияние инновационной деятельности на развитие предприятия общественного питания.

Ведение…………………………………………………………………………..3
Глава 1. Понятие инноваций, их сущность и виды в розн…………………………………………………………………………...5
1.1 Сущность инноваций……………………………………………....7
1.2 Виды инноваций в общественном питании………………………10
Глава 2. Инновационная деятельность кафе «Горожанин», город Нижний Новгород…………………………………………………………………………14
2.1 Анализ основных экономических показателей предприятия………15
2.2 Оценка инновационной деятельности………...……………………..17
Глава 3. Возможные инновации для кафе «Горожанин»……………………...21
Заключение…………………………………………………………………….…32
Список использованной литературы и источников…………………………...34