Отчет по производственной практики в Гастронома Шубинский №13

Для того, чтобы  торговое предприятие успешно функционировало, необходимо проводить глубокий анализ его коммерческой деятельности в  зависимости от постоянно меняющейся среды. При проведении анализа коммерческой деятельности в магазине «Шубинский»  необходимо организовать следующие  мероприятия:

- точно и своевременно  находить и учитывать факторы,  влияющие на получаемую прибыль  по конкретным видам реализуемых  товаров и предоставленных услуг;

- быстро и  качественно, профессионально оценивать  результативность коммерческой  работы как предприятия в целом,  так и его структурных подразделений;

- находить оптимальные  пути решения коммерческих проблем  торгового предприятия и получения  достаточной прибыли в ближайшей  или отдаленной перспективе;

-определить  расходы на торговую деятельность (издержки обращения) и тенденции  их изменения, что необходимо  для определения продажной цены  и расчета рентабельности.

Основными направлениями  стратегии магазина «Шубинский»  являются следующие:

-снижение роста  издержек обращения;

-  привлечение  новых покупателей;

-  проведение  целенаправленной работы с поставщиками;

-  активное  проведение работ по изысканию  недостающих и невырабатываемых  отечественной промышленностью  товаров, то есть расширение  ассортимента;

-  технологическая  модернизация магазина «Шубинский»  с целью наилучшего регулирования  документооборота;

-  постоянное  совершенствование работы персонала.

Продажа товаров  является основной частью коммерческой работы торгового предприятия

Перед продажей товара осуществляется его подготовка. Перед продажей необходимо: освободить товар от тары; проверить соответствие цены, очистка от пыли (если товар  находился на складе). В магазине «Шубинский» подготовку товаров  к продаже осуществляет продавец. Новые товары выкладываются на видных местах, а товары, обладающие, низким спросом выкладываются с товарами, имеющими повышенный спрос. Ценники четко оформлены.                                                                                                                               Для обеспечения успешной реализации товаров на предприятии проводится ежедневная работа по изучению покупательского спроса.

С этой целью  в магазине организован компьютерный учет продажи и запасов товаров  в ассортиментном разрезе, исследование рынка товаров с применением  компьютерных технологий (Интернет). Также  для изучения спроса используются материалы  опросов покупателей, выставок-продаж, участие в ярмарках. В магазине существует  различные акции поэтому  покупатели получают.

Важным элементом  коммерческой работы по сбыту является формирование оптимального ассортимента товаров в магазине. Магазин «Шубинский»  постоянно расширяет свой ассортимент, для то чтобы привлечь новую целевую  аудиторию. Руководство учитывает  пожелание покупателей.